Ẹrọ pataki ti Awọn ohun elo sise
A rondeau jẹ ohun ti o nifẹ julọ ni igbega ti oluwanje ati pe o yẹ ki o wa ni eyikeyi ile ounjẹ. Nigbakuran ti a npe ni brazier tabi brasier, yi jakejado, bii ijinlẹ pan jẹ iru si ikoko iṣura tabi adiro Dutch ṣugbọn ko fẹrẹ jinlẹ. Pan naa ni awọn ọna ti o tọ, nigbagbogbo ni awọn ọna asopọ meji, ati fere nigbagbogbo wa pẹlu ideri kan. Ni apapọ, a ṣe apẹrẹ irin alagbara, irin, tabi apapo awọn irin metala.
Ipele ti Awọn iṣeṣe
Apa kan ti o wa ninu rondeau ni irọrun rẹ: apẹrẹ rẹ ṣe ara rẹ daradara lati searing, braising , adiro-agbọn, frying, poaching, pan-roasting, ati simmering tabi farabale. Awọn apẹrẹ jẹ jin to lati mu omi fun fifọ tabi braising, ṣugbọn aijinlẹ to pe o le evaporate lati ṣe omi sise omi diẹ sii flavored.
Awọn Italolobo Ọja
Nigbati o ba ṣaja fun rondeau, wo ọkan ti o ni ipilẹ ti o wuwo, eyi ti yoo ṣe ki o mu ooru daradara duro. Iwọ tun fẹ ideri ti o ni ideri ati ina-ailewu-inaṣe ki o ni aṣayan lati pari-tabi paapa ni kikun awọn ounjẹ-ounjẹ ni adiro. Pẹlupẹlu, rii daju pe pan ko ni fife; o yẹ ki o ko ni ju diẹ tọkọtaya ti inches ni iwọn ila opin ju ọgbẹ rẹ lọ tabi kii ko ooru daradara. Bi awọn ọja iṣura tabi awọn agbọn Dutch, rondeaus wa ni orisirisi awọn titobi; yan ọkan ti yoo gba nọmba awọn iṣẹ ti o n pese nigbagbogbo. Ẹrọ 6- tabi 7-quart yẹ ki o to fun ṣiṣe awọn ọdun 4 si 6.