Itọsọna si Awọn Ipajẹ Ounje

Steaming jẹ ọna ṣiṣe-tutu-ooru ti o n ṣe ounjẹ ounjẹ nipa yika pẹlu ooru gbigbona ni ayika ti o pa. O jẹ ilana ti o ni imọran ti o ni ilera daradara ati ti o munadoko nitori awọn ounjẹ bi ẹfọ ṣe idaduro awọn eroja wọn, bi o lodi si nigbati wọn ba simmered ninu omi ati awọn ohun elo ti o le jade. Kini diẹ sii, ko si epo tabi epo ti a nilo fun ọna ṣiṣe yii. Gbiyanju o pẹlu awọn ewa alawọ ewe tabi awọn ẹfọ miiran, awọn eso ti o ni ẹẹsẹ ti o ni aropọ , awọn afikun awọn ẹyẹ Asia ati diẹ sii.

Awọn nọmba oriṣiriṣi oriṣiriṣi stostop ati eletiriki-agbara ni o wa. Itọsọna yii yẹ ki o fun ọ ni awọn aṣayan lati yan ẹtọ ti o tọ fun awọn aini rẹ.

Awọn ẹya ara Steamer ati Awọn aṣayan

Awọn steamers wa ni awọn ẹya meji: ina tabi stovetop . Steamer stestop jẹ ohun ti o wọ sinu tabi lori oke ti ẹda tabi ikoko miran ti o kún fun inch kan tabi meji ti omi simmering. A fi ounjẹ naa sinu ibiti a fi sii, ati pe ti o wa ni ibi ti o fi sii fun ọkọ ayọkẹlẹ lati yika ati ki o mu ounjẹ naa run. Awọn oriṣiriṣi awọn steamers le ṣee ri ni awọn fọọmu wọnyi:

• Awọn folda ti a fi lelẹ tabi awọn iṣeduro ti a gbepọ (eyiti a ṣe pẹlu irin alagbara tabi irin silikoni) ti o joko ni isalẹ ti ikoko kan
• Awọn pan ti a ti danu ti awọn itẹ ni igbasilẹ kan ti o dabi irufẹ igbona meji
• Apẹrẹ oparun ti o le sinmi ni wok kan .

Awọn ọkọ ayọkẹlẹ ina , nibayi, ni a le rii pẹlu awọn ohun ti a ṣafikun, awọn apẹ ti a ti pin tabi awọn ti a pinya ki a le sọ awọn ounjẹ ounjẹ pupọ tabi awọn oniruuru ounjẹ ti o wa ni atẹgun ni akoko kanna. Omi ti wa ni afikun si iyẹwu kan, ati pe awọn ohun elo imularada n pọn omi titi o fi yipada si ọkọ. Diẹ ninu awọn ẹrọ ẹrọ, gẹgẹbi awọn olutẹṣẹ iresi tabi awọn oluṣakoso oriṣiriṣi, ni iṣẹ steamer. Awọn olutẹ sisẹ ti ina tabi awọn nkan ti n ṣatunṣe stovetop nigbagbogbo n ni apẹja steamer ati pe a le lo gẹgẹbi steamer.

Awọn italolobo Steaming:

• Awọn ounjẹ ti o dara julọ fun steaming jẹ awọn ọlọjẹ ti o tutu gẹgẹbi awọn egungun ọra; boneless, awọn awọ ara adie ti ko ni awọ; ati ẹfọ. Ge awọn ẹfọ sinu awọn ege ti o fẹgba kanna ki wọn yoo daun daradara.
• Rii daju pe o fi omi to pọ si steamer ki o le ṣiṣe ni gbogbo igba ti o nwaye - ti o ba nilo lati fi diẹ sii omi, iwọn otutu yoo ṣubu. Rii daju lati ṣayẹwo ipele omi nigbakannaa, paapaa fun steamer stovetop, lati rii daju pe ikoko rẹ ko ni gbigbẹ gbigbẹ, eyi ti yoo fa ikoko naa jẹ ki o le bajẹ.
• Ṣeto awọn ounjẹ ti o tobi pupọ, gẹgẹbi awọn fifuyẹ tabi awọn ọmọbirin, ni apẹrẹ kan, ti o fi yara kekere kan silẹ laarin aaye kọọkan lati jẹ ki ikẹku lati ṣaakiri. Fun awọn ẹfọ bi broccoli tabi awọn ewa alawọ ewe, ṣile wọn ni sisọ ninu steamer. Ohun pataki ni pe o wa aaye ni ayika ounjẹ naa ki ọkọ-irin le wa ni igberiko; bibẹkọ ti awọn ẹya kan le ma ṣe bi daradara.
• Yẹra fun yiyọ ideri nigbagbogbo lati ṣayẹwo lori ounje bi eyi yoo fa ki iwọn otutu naa silẹ. Fun idi eyi, ideri ṣiṣu kan wulo, biotilejepe igba o yoo kún fun condensation, ṣiṣe awọn ti o ṣòro lati ri inu.
• Nigbati o ba ṣii steamer, ṣii ideri kuro lati oju rẹ ati ọwọ rẹ - sisun gbona le fa awọn gbigbona.
• Ọpọlọpọ awọn ounjẹ aṣiṣe ni a le fi irọrun ti a fi lelẹ nipasẹ fifi awọn eroja ti o dara julọ si omi ti o nmi. Gbiyanju awọn ewebe, tii, alubosa tabi leeks. Tabi o le ṣe ounjẹ ti o dara julọ lati sin pẹlu ounjẹ.

• 01 ti 05

  OXO O dara Grips Pop-Up Steamer

  Imudarasi nla ti steamer-style-style classic, ninu eyi ti awọn "petals" ti o wa ni isalẹ ti o wa ni isalẹ ti ikoko lati ṣẹda oju omi ti o ga soke, OXO version ti ni ohun ti o fi pẹlu bọtini ti bọtini kan, lati mu ki o rọrun lati de ọdọ ki o gbe agbọn jade kuro ninu pan. Gbogbo mu ni a le yọ kuro fun ounjẹ ti o tobi ju. OXO Good Grips Pop-Up Steamer ni awọn ẹsẹ ti o gbe o 1 3/4 inches lati gba fun ọpọlọpọ omi ni isalẹ ti pan; awọn ẹsẹ ẹsẹ fun ipamọ. Awọn steamer yoo dada sinu obe ti o wa ni 8 inches tabi diẹ.

• 02 ti 05

  Chef'n SleekStor VeggieSteam

  Ṣe lati silikoni pẹlu oṣuwọn ọra kan, Chef'n SleekStor VeggieSteam fọwọsi inu ti ikoko kan fun steaming steveting tabi o le ṣee lo ninu apo kan ti a fi lidded fun lilo ninu microwave. O wa ni titobi 8- ati 11-inch, ati awọn ọna ti o rọpọ ni rọọrun si apẹẹrẹ awọn iwọn ati awọn titobi oriṣiriṣi oriṣi. VeggieSteam jẹ wiwọn ooru titi o fi di 400˚F, kii yoo fa awọn ipele ti kii ko ni nkan, ati pe o jẹ ailewu ẹrọ ti o ni ipasẹ oke.

• 03 ti 05

  Helen Chen ni Asia Kitchen Bamboo Steamer

  Lo itanna agbese Ayebirin Ayebaye ti aṣa yii ti o ni irọrun ti o rọrun, ti o ni irọrun, tabi lo awọn oruka fifun ti a ta (ta lọtọ) ki o le baamu lori iṣura. Awọn steamer 10-inch ni o ni awọn meji, nitorina o le jẹ awọn ẹya oriṣiriṣi meji ti ounjẹ rẹ ni ẹẹkan, tabi o le lo awọn ẹgbẹ meji lati ṣa omi titobi pupọ tabi awọn ounjẹ miiran. Ti a ṣe pẹlu oparun gbogbo (paapaa ti a pejọ pẹlu awọn igi opoti ati ipa-ọna opopona), ati oparun ti nlo lati mu condensation ki ounje ko ni gba bẹ.

• 04 ti 05

  Circuit gbogbo Steamer

  Ni irin alagbara, Circulon's steamer ni o ni ipilẹ ti o ni oye ti o ni ibamu lori eyikeyi ikoko laarin 2 ati 4 quart capacities, tabi 6 ati 8 inches ni iwọn ila opin (pẹlu awọn burandi miiran ju Circulon), ati ki o yoo ṣiṣẹ pẹlu awọn obe ti o ni awọn ọna gígùn bakannaa awọn ti o ni awọn ọna meji-die. Awọn apẹrẹ ti a ti nmu awọn ọna asopọ jẹ ki o rọrun ati ki o ni ailewu lati gbe ati gbe steamer, ati ideri ṣiṣan gilasi ti o wa ni wiwọ lati daabobo eyikeyi sisu ati ooru lati yọ kuro.

• 05 ti 05

  Oster Electronic Food Steamer

  Ti o ba n jẹ ounjẹ nigbagbogbo, ki o si ṣiṣẹ fun ọpọlọpọ enia, ọkọ-amudoko eletẹẹmu le jẹ aṣayan diẹ rọrun ju igbati ọkọ atẹgun. Awọn Itanna Electronics Food Steamer lati Oster (awoṣe 5712) ni agbara 6-quart ni awọn ẹgbẹ meji, ati awọn ẹgbẹ ti o wa ni oju ti gba eiyan jẹ ki o ṣayẹwo lori ilọsiwaju onjẹ naa lai yọ ideri ati fifun ooru kuro. Ifihan oni-nọmba ti ni aṣayan idaduro to to wakati 12 (o kan rii daju pe ki o jẹ ki eran ati awọn kokoro miiran ti ko ni kokoro-jẹunjẹ joko ni iwọn otutu fun igba akoko ti o gbooro sii), ati pe aago iṣẹju 95 kan ati bii pa eto gbigbona. Oju omi ni a le kún ki o si tun ni ita ita, ati window kan jẹ ki o ṣayẹwo nigbati omi ba n lọ silẹ. Ọpọn ti o nipọn 10-ago fun sise iresi tabi awọn ounjẹ miiran ni omi, ati ọmọ ẹyin ẹyin 8-ẹyin ti o ni oniduro lati ṣe awọn ohun elo lile-tabi awọn ẹfọ-n ṣe.