Ni Greek: Sibẹsibẹ, sọ: PROHS-foh-roh
Prosforo ("ẹbọ") ṣe nipasẹ awọn ọmọ ẹgbẹ ti Igbagbo Orthodox Giriki bi akara pẹpẹ fun awọn ayẹyẹ ti Liturgy Divine. Akara naa ni awọn akara meji ti a yan pọ, ọkan ti a gbe lori oke keji. Kọọkan akara ni a fi ami kan si. Akara akara meji duro fun ẹda ti Ọlọrun ati ti eniyan ti Jesu Kristi. Awọn ile Gẹẹsi ti ibile ṣe ipamọ pan ti a nlo fun ṣiṣe proforo nikan .
Ohun ti O nilo
- Fun Akara:
- 1 ago ti iyẹfun (dudu, rye tabi awọn miiran)
- 1 ago ti iyẹfun alikama (funfun, gbogbo)
- 4 agolo iyẹfun (akara funfun, tabi awọn agolo 6 iyẹfun)
- 1 teaspoon ti iyo (okun)
- 2 agolo omi (omi gbigbona, 105F, 40C)
- 2 teaspoons ti a fẹlẹfẹlẹ ti iwukara (gbigbẹ lọwọ)
- Fun Ṣiṣẹ:
- Fun Dusting: Iyẹfun
Bawo ni lati Ṣe O
- Yọ iwukara lori oke ti 1/2 ago ti omi gbona ati ki o aruwo lati tu.
- Sift awọn flours jọ sinu kan ekan nla. (Ti o ba lo 6 agolo iyẹfun funfun nikan, sift now.) Whisk ni iyọ lati pinpin.
- Ṣe ami ami agbelebu sinu iyẹfun (tabi ṣe kanga ni aarin iyẹfun) ki o si ṣe afikun adalu iwukara ati omi ti o ku. Lo awọn ọwọ lati dapọ, yiyi ni ipin lẹta lati fa iyẹfun daradara sinu arin.
- Nigbati awọn esufulawa duro pọ, tan jade lọ si ibiti o ti ṣe iṣẹ ti o ni irun ati ki o ṣe itọlẹ lati fẹlẹfẹlẹ kan, rirọ, iyẹfun ti o nipọn (nipa iṣẹju 20). Gba awọn esufulawa lati sinmi fun iṣẹju 10, lẹhinna tẹra fun lẹẹkansi fun iṣẹju marun 5.
- Iyẹfun oṣuwọn 8-inch akara oyinbo pan.
- Pin awọn esufulawa sinu awọn ege kanna ati ki o dagba sinu awọn akara meji.
- Fi idẹ kan jẹ diẹ die ki o si gbe ni arin ti pan pan. Tẹ akọle naa si igbẹkẹle titi o fi di esufulawa naa yoo kún fun pan ni ayika awọn ẹgbẹ. Fi apẹrẹ keji bọ ki o si gbe ni oke ti akọkọ.
- Ṣọ apẹrẹ pẹlu iyẹfun ki o tẹ mọlẹ ni igbẹkẹle lati gba ifihan agbara ti o dara julọ. Ti o ba nilo, lo fẹlẹfẹlẹ tabi kekere sibi lati ṣe atunṣe eyikeyi awọn ẹgbẹ ti ko ni aarin ninu aami-ami lati asiwaju naa.
- Lo apẹrẹ igi kan si awọn iho kekere ni igun mẹrẹrin 12 ti agbelebu lori asiwaju (4 ni arin ati 8 ni ayika awọn ẹgbẹ).
- Bo pẹlu toweli mimọ (ṣe ami ti agbelebu ki o gbe agbelebu kekere kan si toweli), ki o si gba laaye lati dide fun 20 si 25 iṣẹju.
- Lakoko ti o ti njẹ akara, adiroye preheat si 355F (180C).
- Ṣeki ni 355F (180C) fun wakati 1 ati iṣẹju 15 tabi 20. Lakoko fifẹ, ti oke naa ba bẹrẹ sii lati ṣokunkun julọ, bo adiro pẹlu fọọmu kan.
- Nigbati o ba ṣe, yọ alabọ kuro lati inu adiro ki o si gbe lọ si ọpa itura kan. Bo pelu ipara to mọ titi tutu tutu, ati ki o si yọ kuro ni iyẹfun eyikeyi ti o le duro lori oke lati èdìdì naa.
Mu: ọkan proforo