O dabi pe ohun gbogbo ni a wa ni kede bi "imuduro tuntun" ati sibẹ, kò si ọkan ninu awọn "titun quinoas" ti ko ni lati gba iyasọtọ ti quinoa gangan. Ni akọkọ o jẹ jero , lẹhinna o jẹ tefiti , ati ibiti o wa nibẹ ni ominira .
Ṣugbọn nigbati ko si ọkan ninu awọn irugbin atijọ wọnyi ti gba oja naa ni ọna kanna bi quinoa , kini ti o ba jẹ pe titun quinoa jẹ irufẹ lati wa lati irufẹ kanna? A le ni ipalara tuntun kan!
Mo n sọrọ nipa kaniwa !
Kini kiniwa? Ṣe iwo ni kanna bi quinoa?
Kaniwa (kah-fie-wah), jẹ gbogbo ọkà. Gegebi quinoa, kaniwa jẹ irugbin ati kii ṣe ọkà, nitorina ko jẹ gluten-free. Giri kaniwa n wo pupọ bi kekere, quinoa brown brown. Awọn oka ni o kere, ati ki o wo kekere kan bi teff. Ṣetẹ, o dabiwe, daradara, awọn irugbin kekere ti quinoa.
Sibẹsibẹ, titowa ko bakanna bi quinoa, botilẹjẹpe o jẹ gidigidi iru. Iwuru naa le jẹ kii ṣe nitori pe wọn jẹ afihan nikan ni orukọ ṣugbọn nitori ọpọlọpọ ọpọlọpọ awọn eniyan n pe pipewa "baby quiona". Ni otitọ, nigbati Mo ra raṣan ni Gbogbo Foods, o ni oruka soke bi "imudani ọmọ" lori iwe-ẹri mi. Jẹ ki n ṣe akiyesi: Kaniwa ati quinoa ni o ni ibatan, ṣugbọn kii ṣe ohun kan naa, bi o tilẹ jẹpe a npe ni kaniwa "imeli ọmọ".
Ṣugbọn máṣe jẹ ki aṣiwère yi ni iwọ. Kaniwa jẹ afikun afikun si ounjẹ rẹ, bii bi o ṣe lero nipa quinoa!
Gẹgẹ bi quinoa, titobi tun wa lati Andes ni Perú ati pe o ti jẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ agbegbe fun awọn iran, ṣugbọn lati rii laipe nipasẹ awọn palettes ti oorun. Bi o tilẹ jẹ pe wọn dun bakannaa ati bakannaa, awọn kaniwa ati quinoa jẹ awọn eweko ti o yatọ pupọ.
Sise pẹlu kaniwa: Bawo ni lati ṣe ounjẹ kaniwa
Kaniwa le wa ni sisun pupọ bi eyikeyi irugbin miiran ti o jẹ simmered ninu omi titi o fi jẹ asọ.
Kọọkì Cook ni ipin 1: 2 si omi. Iyẹn ni, fun gbogbo ago agogo kan, lo awọn agolo meji. Simmer kaniwa stovetop fun iṣẹju 15-20, igbiyanju lẹẹkọọkan, titi asọ ti o si ti mu omi naa. Kaniwa tun le jinna ni kukoko kan lori giga fun o kere ju wakati meji lọ.
Ninu iriri mi, kaniwa ko "fluff up" ni ọna kanna quinoa ṣe, ṣugbọn o tun ko ni gùn gẹgẹbi irọ tabi tefiti yoo. Ti o ba fẹ itọju diẹ-bi ounjẹ ounjẹ owurọ, ṣe awọn irugbin ni wara tabi wara-wara fun iṣẹju 25 ki o si fi gilasi kekere kan tabi olugbẹgbẹ pẹlu awọn eso alabapade tabi eso ati awọn eso ajara.
Kọọkan ikunra ti o gbẹ ni o ni bi 2 agolo jinna.
Diẹ ninu awọn eniyan niyanju lati ṣe itọju awọn kani ni a gbẹ skillet fun iṣẹju kan tabi meji ṣaaju ki o to simmering o, ṣugbọn emi tikalararẹ ko ri pe yi afikun igbese ṣe afikun ohun kan si awọn pari ti pari.
Iyalẹnu kini lati ṣe pẹlu kaniwa? Gbiyanju o gẹgẹbi o yoo lo eyikeyi ọkà miiran: Fi ọwọ kan kun bakanna simmering, pa diẹ ninu awọn lati fi awọn amuaradagba ati okun si saladi alawọ, fi awọn aṣọ ati awọn wiwu ṣe lati ṣe pilafiti kan ni ilera, tabi oke oke pẹlu kukun ti o fẹran rẹ tabi iyọ-fry din, ti o jẹ, gẹgẹ bi iwọ yoo ṣe pẹlu iresi funfun sisun.
Awọn igbasilẹ Kaniwa
Kaniwa le ṣee lo ni o kan nipa eyikeyi ohunelo pipe fun quinoa.
Gbiyanju o ni awọn saladi, awọn abẹ, tabi awọn pilafs. Fi ọwọ kan kun si burrito, enchilada, Ata tabi ipẹtẹ. Eyi ni awọn ilana diẹ diẹ fun kaniwa ti o ba nilo diẹ ninu awokose:
- Easy Kaniwa ati Bean Saladi
- Igbadun Igba otutu Omi Kaniwa
Alaye Kannawa Alaye Alailowaya
Gegebi KaloriCount, 1/4 ago agogo ti o gbẹ (tabi nipa 1/2 ago jinna) ni awọn calori 160 ati ni ayika 1 gram ti sanra. Gẹgẹbi ohun ọgbin ọgbin, o jẹ itọju idaabobo-free ati isinisi ti ọrọn ti a lopolopo. Kaniwa jẹ kekere ninu awọn kalori, fere ti ko ni eruku, ti o ga ni okun ati amuaradagba ati pe o jẹ orisun ti o dara julọ, paapa fun awọn ẹranko ati awọn koriko.
Eyi ni idaduro titobi kikun ti 1/4 ago gbigbona gbẹ:
Awọn kalori: 160
Ọra: 1 gram
Iṣuu soda : 110mg
Awọn carbohydrates : 30g
Okun Dietary: 3g
Sugars: 0g
Amuaradagba: 7g
Vitamin A 0%, Vitamin C 0%, Calcium 4% · Iron 60%
Awọn abajade miiran: Kaniwa ni igba miiran ni a npe ni canawa, cañihua, qañiwa, imudani ọmọ, ati pe o wa ni titẹ daradara kañiwa (pẹlu tilde lori n)