O wa diẹ ẹ sii ju awọn ọgọrun oyinbo 100 ni Britain. Bi o tilẹ jẹ pe, diẹ ninu awọn, bi Cheddar, ti jẹ apẹẹrẹ ni gbogbo agbaye, ọpọlọpọ ṣi tun ṣe nipasẹ awọn ọna aṣa lori oko.
01 ti 09
Cropwell Bishop Stilton Warankasi Anthony-Masterson / Getty Images Cropwell Bishop jẹ apẹẹrẹ ẹlẹwà ti Stilton British kan. Etan tilton Cropwell Bishop jẹ ṣi ọwọ ṣe Elo bi o ti jẹ nigbagbogbo lati ọdun 17th. Ni 2009, Cropwell Bishop jẹ asiwaju nla julọ ni Nantwich International Cheese Show, ti o tobi julọ julọ julọ ti warankasi show ni agbaye. Ni 2009 show fihan awọn titẹ sii 2,716 lati awọn orilẹ-ede ti o yatọ 24. Cropwell Bishop ni o daju pe ipara ti irugbin na n ṣafihan awọn goolu goolu marun diẹ ni awọn oriṣiriṣi awọn kilasi ati awọn oke ti o ga julọ fun Blue Stilton.
02 ti 09
Cheddar Warankasi
J Shepherd / Getty Images
Cheddar jẹ warankasi pẹlu awọn ọgọrun ọdun ti itan. Ni ọgọrun ọdun karundinlogun, a tọju rẹ ni awọn ile-ọgbà Cheddar Gorge lati dagba. O jẹ julọ ti a rapọ pupọ ati ki o jẹ warankasi ni agbaye ati lati orisun England - biotilejepe o ti farawe ni agbaye.
Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti Cheddar pẹlu, Ogbologbo, Irẹlẹ, Ojoun ati Ile-Ilẹ-Oorun Ilẹ-Oorun ti o ni ipo Duro Idaabobo ti Oti (PDO) .
Cheshire warankasi ati ni akọkọ ti a gbe jade ni agbegbe Cheshire ati agbegbe agbegbe. O jẹ ọkan ninu awọn cheeses atijọ ti Britain ti o gbagbọ pada si awọn Romu. O le jẹ funfun tabi osan (ti o ṣe pẹlu fifi asọ-ẹri alawọ ewe Annatto kan). O jẹ warankasi bodied ti o ni itọnisọna ti o ni irọrun ati ipari ipari tangy.
Gẹgẹ bi Cheshire ti fẹrẹ dagba o bẹrẹ si irẹlẹ ati ti o kere julo ni awọ. Cheshire Warankasi jẹ ohun ti nhu pẹlu akara oyinbo eso, awọn eso ti o tutu ati ti o gbẹ, bi o ti ni awọn didara iṣagbe nla ati adun ti o lagbara jẹ eyiti o dara julọ ni awọn n ṣe awopọ warankasi.
Cornish Yarg jẹ ọmọde ti o dara, tangy, warankasi-tutu. Awọn warankasi ni awọn iṣọrọ ṣe iyatọ nipasẹ awọn ohun ti a fi bo ti awọn leaves ti o wa ni titun ti o ti gbe ni awọn hedgerows agbegbe ati awọn ile-igbẹ lẹhinna ti fẹlẹfẹlẹ si awọn warankasi ni apẹẹrẹ kan pato. Awọn leaves fa ayanfẹ adayeba, alawọ ewe ati grẹy molds ati awọn wọnyi ti o ṣe iranlọwọ fun warankasi lati gbin ati ki o fun adun didara si warankasi.
05 ti 09
Durham Blue - Durham Cow Cheese Company
isetetiana / Getty Images
Orukọ naa jẹ nkan ti fifunni - Durham Blue cheese wa ni County Durham ati pe nikan ni diẹ awọn cheeses ṣe ni agbegbe (Cotherstone miiran ti o mọ julọ.)
Eye ti o gba warankasi jẹ ọwọ ti Julia Cammis ṣe pẹlu atilẹyin nipasẹ ọkọ rẹ Barry. Bi ọdun 2009 Durham Blue ti wa ni tun ṣe ni ibi idana ounjẹ ile ati tọkọtaya ninu ile idoko wọn, bi o ṣe jẹ pe awọn eto wa fun awọn agbegbe titun lati bajuko pẹlu idiyele dagba fun ọra-wara-ọra alara-ọra.
Stilton jẹ ọmọde kekere ti o ṣe afiwe awọn oyinbo oyinbo Britani ni akọkọ ti a ṣe ni ọdun 18th. Biotilẹjẹpe warankasi n gba orukọ rẹ fun abule kan nitosi Peterborough o ti ṣe nitosi Melton Mowbray. O ni ipo Aṣayan Idaabobo ti Oti (PDO) bẹ gbọdọ gbọdọ ṣe ni awọn agbegbe ti Nottinghamshire, Derbyshire ati Leicestershire si ohunelo to tọ.
Lati pe ni Stilton kan warankasi gbọdọ jẹ:
ṣe nikan ni awọn ilu mẹta lati inu wara ti a ko ni pasita
ṣe nikan ni apẹrẹ iyipo ibile
jẹ ki a gba ọ laaye lati dagba ara rẹ
jẹ ṣi-un
ni awọn iṣan bulu ti ẹwà ti o ntan lati ile-iṣẹ
ni aṣoju profaili itọwo ti Stilton.
Stilton ni pipe-ọsin pipe lati mu pẹlu Port ati ṣiṣe nigbagbogbo ni Keresimesi ni UK.
07 ti 09
Winsleydale Warankasi
Armstrong Studios / Getty Images
Wensleydale jẹ ọkan ninu awọn cheeses olokiki julọ ti Yorkshire. Ti a ṣe ni Wensleydale ni awọn Yorkshire Dales, North Yorkshire nipasẹ awọn alakoso Cistercian ti o de England ni ọrundun 11th. O jẹ ohun ti o ni irun, ti o jẹun tutu gbigbẹ daradara ati pe o jẹ pipe pẹlu bibẹrẹ ti ipara ti apple.
White Wensleydale jẹ ọmọde ati ki o tun wa ni Wensleydale tutu bulu. Awọ bulu nilo osu mẹfa tete lati dagba sii ati idunnu.