A ere nla fun ounjẹ nla kan
O ti wa ni aṣiṣe igbagbogbo aṣoju lorun ni awọn ọjọ. Ere ẹiyẹ ere yi ni adun ti o ni pipe lori irun-omi. Ohun ti o ni lati ranti ni pe Oorun, bi ọpọlọpọ ere, ni akoonu ti o kere pupọ ati pe o le gbẹ jade ni kiakia. Eyi ni idi ti ọpọlọpọ awọn ilana igberun ti nlo fun eeyan ti o wa ni boding. Larding jẹ ilana igbasilẹ nibi ti o fi sanra si eran lati jẹ ki o tutu ati ki o dùn. Laibikita bawo ni o ṣe n ṣe afẹdẹ, o ni adun iyọ ti ara rẹ ki o maṣe bori rẹ.
Awọn ọjọ wọnyi o le ra ẹran-igbẹ pheasants rẹ tabi igbẹ riru, ti o jẹ wọpọ julọ. Iduro ti o wa ni aginju ni diẹ diẹ sii sanra si o ati iyọ ti o lagbara. Ọpọlọpọ awọn agbanrere ti o ra awọn ọjọ wọnyi yoo wa ni ti mọtoto ati pese ti o fi oju onibara silẹ ti ko mọ ti o ba ti "ṣa" tabi ti ko ni eegun. Ni ajọpọ, o ti wa ni awọ-oorun tutu si "ọjọ ori" fun awọn ọjọ diẹ. Ọkan ninu awọn idi fun ṣiṣe eyi ni lati jẹ ki awọn epo ni awọn iyẹ ẹyẹ lati rin irin-ajo ati afikun ọrin.
Larding : Bi mo ti sọ pe pheasant kekere ni o sanra o si yoo gbẹ kuro ti o ba yẹ awọn igbese to dara lati ṣe eyi. Ilana ọna-ara ti igbimọ ni lati fi ipari si pheasants ni ẹran ara ẹlẹdẹ (tabi pancetta ti o ba n wa nkankan diẹ sii Itali). Bi ẹran ara ẹlẹdẹ ṣe n ṣeun , o tu ọra ti o tọju eran ti o ti wa ni balẹ. Ọna miiran ti gbigbe ori omi ni lati ṣe idasilẹ idinku ere rẹ pẹlu awọn iṣọ ti o ni orisun omi tabi awọn iṣun omi. Eyi yoo tun ṣikun ọrinrin.
Ranti pe iyatọ kan wa laarin fifi omi si eran ati fifi sanra san. Ọra jẹ pipe fun awọn ohun ọdẹ pupọ nigba ti omi jẹ dara fun ounjẹ ọra.
Iyokiri : Awo- oorun, ti a ti pese sile, yẹ ki o wa ni sisun daradara bakanna si adie. Awọn Pheasants maa n jẹ kekere diẹ ju ọpọlọpọ awọn adie lọ ki akoko sise yoo jẹ kekere diẹ.
A gbogbo egungun ni pipe fun rotisserie ati awọn ọyan ti o wa ni apa oun jẹ apẹrẹ nla si awọn ọlẹ adiẹ nitori pe ila-oorun ni o dara julọ.
Siga : Nibayi igbasilẹ ti wa ni kekere kere awọn akoko siga ni kii ṣe gun. A le pa eegun ti o wa ni aṣoju ni wakati 2 si 3 ni iwọn otutu ti o nmu si iwọn 250 iwọn F. Mo daba pe iwọn otutu ti o ga julọ lati igba ti egungun jẹ bi o ti jẹ ki awọn kokoro arun bi koriko. Lilo iwọn otutu ti o ga julọ ṣe iranlọwọ lati dinku ewu ijamba. Dajudaju, eyi jẹ fun mimu to gbona, ko si tutu siga.
Sibẹsibẹ o fẹ lati ṣeto rẹ, Mo gba ọ niyanju lati fun pheasant kan gbiyanju. Fun awọn uninitiated, o jẹ ohun iyanu iyalenu. Iru eye idunnu yii dara julọ fun ale tabi kekere tabi o le gba pupọ ati sin wọn fun ọpọlọpọ eniyan. Boya ọna, o rii daju lati wù awọn alejo rẹ.