Awọn oyinbo jẹ igbasilẹ Aṣayan Amẹrika, paapaa wọn jẹ Faranse ni Oti. Ti a ṣe lati awọn pastry ti o ni irun-jinde ati lẹhinna ti a fi sinu koriko suga, ko si pastry bakannaa bii New Orleans bi awọn beignets.
Eyi ni ohunelo imọran ti o tẹle ilana ọna ibile ti lilo pastry choux, eyi ti o jẹ wiwu nipasẹ fifa ti o n gbejade nigba ti esufulawa ba epo epo ti o gbona. Diẹ ninu awọn ilana imọran ni a ṣe pẹlu iwukara esufulawa, ṣugbọn awọn ni o wa ni pato awọn donuts. A otitọ otitọ jẹ gbogbo nipa chory pastry.
Iwọn otutu ti o dara julọ fun awọn wiwa frying jẹ 360 ° F, nitorina bi o ba ni fryer ti o jinle pẹlu thermostat, seto fun eyi. Bibẹkọkọ, lo thermometer fryer. Iwọn epo yoo ṣubu nigba ti o ba fi awọn esufulawa naa han, ṣugbọn labẹ ipo kankan ko yẹ ki epo din silẹ ju 350 ° tabi gbe loke 375 °.
AKIYESI: Awọn ilana ti o wa ni isalẹ ṣe pataki pe o ti ṣe adalu soke ipele kan ti choux pastry esufulawa. Lati ṣe ayẹwo awọn igbesẹ wọnyi, wo ohunelo yii fun chocolate pastry. O tun le pa eso igi gbigbẹ oloorun fun awọn powdered suga.
Ohun ti O nilo
- 1 ipele chory pastry
- 1 quart ti a ti fọ ni epo-nla epo-nla, bi safflower, sunflower tabi epo owu.
- 1 ago agoro powdered tabi
- eso igi gbigbẹ oloorun
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni irọ-fryer tabi Dutch, gbona epo naa titi o fi de 360 ° F.
- Fi awọ ṣe afikun tablespoon ti iyẹfun ni akoko kan si epo ti o gbona. Maṣe ṣe panṣan ti pan. O yẹ ki o yera fun dida diẹ ẹ sii ju mefa lọ ni akoko kan.
- Fry fun iṣẹju 2 si 3, titan lẹẹkọọkan pẹlu awọn ẹmu ki wọn fi brown ni irọrun. Nigbati wọn ba ni kikun browned, yọ si aṣọ pan ti a ti fi pẹlu awọn aṣọ inura iwe.
- Tun ilana naa ṣe titi ti o ko ni iyẹfun diẹ. Lọgan ti eyikeyi epo ti o pọ ju ti awọn ti o ti pari, fi wọn sinu suga nigba ti wọn ba gbona.
- Ṣiṣẹ pẹlu Jam, ayọja custillo custette tabi chocolate ganache dipping obe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 161 |
| Ọra pupọ | 11 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 6 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 2 g |