Tart yii jẹ ohun ti o dun, erunrun ti o ni idẹ ti o kún fun eleyi ti o ni eruku fọọmu, gbogbo kun pẹlu pọn, eso eso didun fun itọju itura. Itọju tart jẹ akoko ti o jẹ akoko ti o jẹ akoko ti ohunelo, ṣugbọn kii ṣe idiju pupọ lati ṣe ti o ba ni awọn irinṣẹ ti o tọ ati awọn eroja.
Lati fi igba diẹ pamọ, o le jáde lati foju ṣiṣe awọn pastry lati ra ati ki o ra awọn ere ti o ti ṣe tẹlẹ tabi awọn ota ibon didan, ṣugbọn rii daju pe o ka awọn itọnisọna fun igbaradi, paapaa ti o ba wa ni titẹ.
Ohun ti O nilo
- Agbegbe Tart :
- 1 1/4 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 1 stick (1/2 ago) bota tutu, ge sinu awọn ege kekere
- 3 omi omi tablespoons
- 1/2 teaspoon
- lemon zest
- Vanilla Custard :
- 3/4 ago gaari granulated
- 1/2 ago gbogbo iyẹfun idiyele
- Teaspoon 1/8 iyo
- 2 agolo gbogbo wara
- Yolks lati awọn eyin ti o tobi
- 2 bota ti tablespoons, ge sinu awọn ege kekere
- 1 1/2 teaspoons funfun vanilla jade
- Eso Topping :
- 3 si 4 agolo ege wẹwẹ eso titun gẹgẹbi awọn strawberries, awọn peaches, awọn nectarines, mangoes, tabi berries
- 1/4 ago apricot preserves, yo
Bawo ni lati Ṣe O
- Lati ṣe awọn pastry ni eroja ounjẹ: Ṣawari awọn iyẹfun ati bota titi ti o fi jẹ ki awọn ikunku ti o ni irun. Pẹlu motor nṣiṣẹ, fi omi kun, peeli ati oje nipasẹ tube ati ilana titi ti esufulawa yoo fi awọn ẹgbẹ ti ekan naa silẹ.
- Lati ṣe awọn pastry nipa ọwọ: Fi iyẹfun sinu ekan alabọde. Ge ni bota pẹlu pastry bronder tabi awọn igi meji titi adalu yoo dabi awọn ikunku ti ko ni. Fi omi kun, peeli ti lẹmọọn, ati oje lẹmọọn. Muu titi di igba ti esufulawa pa pọ.
- Ko awọn esufulawa sinu apo kan, ti o ṣafo, fi ipari si ni iwe ti o ni iwe ti o ni itọsi ati ki o tun fun ni iṣẹju 30 fun ọgbọn iṣẹju. tabi titi o fi de opin lati fi jade kuro. Ti ko ba lo lẹsẹkẹsẹ, fi ipari si pẹlu ṣiṣu ati ki o firiyẹ titi di ọjọ mẹta tabi di oṣu mẹta.
- Tẹ tart dough ni wiwọ sinu isalẹ ati si oke awọn ẹgbẹ ti mẹsan-10-inch tart pan pẹlu isalẹ ti o yọkuro kuro. Din fun iṣẹju 20 si 30 titi di pupọ. O gbona adiro si 425 ° F. Ṣẹ ni isalẹ ti ikarahun tarti ni awọn aaye arin iṣẹju kan pẹlu orita. Iwọn snugly pẹlu ila. Ṣe ounjẹ 12 si 15 iṣẹju titi ti a fi ṣeto erupẹ ati pe o bẹrẹ si brown. Yọ ideri ki o si beki titi erupẹ jẹ brown, iṣẹju 10 si 12 diẹ sii. Ṣeto erunrun lori ibọn waya ati ki o tutu patapata.
- Nibayi, ṣe custard . Ni alabọde saucepan, dapọ awọn suga, iyẹfun, ati iyọ. Whisk ni wara titi ti dan. (Rii daju pe whisk sunmọ awọn igun ti pan.)
- Mu wa si itunra tutu lori ooru alabọde, ati ki o sọ ni wiwa nigbagbogbo, sise fun iṣẹju merin si iṣẹju marun titi adalu yoo mu. Yọ pan kuro ninu ooru. Ni ekan kekere, whisk awọn ẹyin yolks. Fọọsi ni fifẹ ni bii ago kan ti adalu ọra-wara. Tú awọn ẹyin ẹyin adalu sinu saucepan ati, whisking nigbagbogbo, simmer fun 2 si 3 iṣẹju titi diėdiė nipọn. Yọ pan kuro ninu ooru.
- Fi bota ati fanila si, ki o si muu titi ti o fi yo o. Fi ọṣọ naa lelẹ nipasẹ itẹṣọ ti o dara ti o wa lori ọpọn alabọde. Fi ṣiṣu ṣiṣagi taara taara lori oju ti custard lati tọju awọ lati ara. Refrigerate titi itura, to wakati 1.
- Lati adapo: Rọ awọn custard ati ki o tan sinu awọn erunrun ti pese. Top pẹlu eso titun. Fọ eso naa pẹlu awọn itọju. Ṣe iranṣẹ tart lẹsẹkẹsẹ tabi firiji titi di wakati 24.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 412 |
| Ọra pupọ | 23 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 157 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 424 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 45 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 9 g |