Bunsẹ wẹwẹ jẹ ẹlẹwà ọpọn iwukara iwukara ti o ni idẹ daradara pẹlu Ilu ti Bath ni guusu-oorun England. Bath jẹ tun ilu Jane Austen, olokiki olokiki agbaye.
Jane Austen nikan faramọ pẹlu Bath Buns. O ma ri pe o ṣe pataki lati tẹ wọn lọ si yara rẹ lati mu ki awọn ounjẹ ti o jẹun ti o funni ni idaniloju ti o jẹ fun ara rẹ ṣugbọn eyiti o jẹ Aunt Leigh Perrot, ni ibamu si Jane Austen Society.
Nibi o n sọrọ arabinrin rẹ, Cassandra
"Rẹ lọ Mo ro bi o ṣe pataki, ati pe Emi kii fẹ lati fi silẹ; ko si aaye nibi tabi nibiyi ti emi yoo fẹ lati gbe ni, ati pe, ni otitọ, iduro meji yoo jẹ ju ti ọkan, Emi yoo ṣe igbiyanju lati ṣe iyatọ kere si nipa fifọ ikun mi pẹlu Bath buns, ati bi o ṣe jẹ pe ọkan tabi meji wa, o jẹ kanna: "
Jane Austen si Cassandra, 1801.
Awọn ohunelo ti ode-oni yii nlo awọn irugbin Caraway ati suga ti o ni isubu lati ṣẹda ẹya ti o fẹẹrẹfẹ ti bun bun. Sin wọn gbona, pipin ati itankale pẹlu salty bota ati pe iwọ yoo yeye idi ti Jane fi fẹràn wọn pupọ.
Ohun ti O nilo
- 4 oz./15g bota (unsalted, ni yara otutu)
- 1 Lb / 450g iyẹfun (lagbara, funfun)
- 1.4 tsp./7g sachet ti iwukara iwukara
- 1 pinki iyo
- 4 tbsp. erupẹ caster
- 1 ago / 230mL wara (gbona-gbona)
- 2 ẹyin nla (ibiti o wa laaye)
- 1 tablespoon Caraway awọn irugbin (ẹgbẹ ainunwọ)
- Fun Glaze:
- 1 tablespoon wara
- 2 gaari tablespoons
- Fun Topping:
- 3 cubes ti o nipọn (funfun, ti o fẹrẹ jẹ fifun)
- 1 tablespoon
- Awọn irugbin irugbin Caraway
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan kan ti o tobi, tẹ awọn bota sinu iyẹfun. Lọgan ti o ba ṣẹda adalu ti a ti danu, fi iwukara ni apa kan ti ekan naa, iyọ ati suga ni apa idakeji (kii ṣe dara fun iwukara lati wa si olubasọrọ taara pẹlu iyo). Aruwo daradara.
- Fi awọn wara si ẹẹkeji sọ awọn ẹyin, ki o si tú eyi sinu ekan pẹlu awọn irugbin caraway.
- Lẹhinna, lilo boya ọwọ rẹ tabi koko kan igi, dapọ daradara daradara lati ṣẹda iyẹfun ti o tutu.
- Tipọ ni esufulawa si oju-iṣẹ iṣẹ-ṣiṣe daradara ti o ni itọlẹ ati ki o knead fun iṣẹju 6 - 8 (o le ṣe apakan yii ni alapọpo pẹlu ekanfulafula ti o ba ni ọkan).
- Fi esufulawa si dide ni apo nla, ti a bo titi ti o fi di iwọn meji (ni iwọn wakati meji).
- Lọgan ti esufulawa ti ti ilọpo meji, fi oju pada si oju ilẹ ti o ni irọrun ati ki o ṣe itọlẹ ni imẹlọkan si isokun. Ge awọn esufulawa sinu awọn iṣiro meji, yika kọọkan sinu rogodo kan ki o si gbe si ibi ti o yan ti o bo pelu iwe-oyinbo tabi ọpọn ti ko ni igi.
- Bo atẹ pẹlu taya toweli tii ipara ati ki o lọ kuro si dide fun iṣẹju 30-45.
- Ṣe ṣagbe adiro si 180C / 350F / gaasi ọja 4.
- Ṣiṣan awọn buns ti o jinde pẹlu dida pẹlu glaze, ki o si beki ni adiro ti o ti kọja fun iṣẹju 20 - 25 (da lori adiro rẹ). Awọn buns yẹ ki o jẹ brown brown pẹlu ina ati ki o ṣofo nigbati tapped lori isalẹ.
- Yọ kuro lati lọla ati ki o si gbe awọn buns sori pẹlẹpẹlẹ itura kan. Mii lori wara ati gaari nigba ti o gbona nigbagbogbo, ti o si ntẹsiwaju lẹsẹkẹsẹ lori awọn irugbin Caraway-o le fẹ lati rọra tẹ wọn sinu irun-omi lati dabobo wọn ni isalẹ. Ṣe pẹlu awọn idinku suga.
- Awọn ọmọ wẹwẹ wọnyi jẹ ẹlẹwà jẹun gbona, ge ati itankale pẹlu bota salty.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 294 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Iṣuu soda | 597 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 33 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 7 g |