Aṣayan iyọọda fun awọn ti o fẹ kababs ṣugbọn ti wọn jẹ ajewewe, Hara bhara kabab yoo ni orukọ rẹ ati awọ awọ ewe lati inu eso ilera ni inu rẹ. Eyi jẹ ohunelo kan ti a da bhara kabab ti o le fẹ gbiyanju. O jẹ ọna ti o dara julọ lati tẹ awọn iṣọ diẹ sinu yara ọmọde, bi o tilẹ jẹ pe gbogbo awọn ori-ori yoo gbadun awọn nkan ti awọn eniyan yii.
O jẹ ounjẹ atẹyẹ ti o ni awọn akara ati awọn Ewa alawọ ewe. O le lo awọn veggies titun tabi tio tutunini ni awọn patties.
Kabab tumo si "lati ro". Nigbati o ba n wa awọn ilana awọn kabab ni ori ayelujara tabi ni iwe ohunelo, jọwọ ṣe akiyesi pe o le ṣaeli rẹ ni kebab tabi kabab ati ki o wa pẹlu orisirisi awọn akojọpọ. Awọn iyatọ oriṣiriṣi wa ti awọn kababs ni India bi Bihari , Boti, Dora, Kakori, Tangri, Kastoori ati Hariyali. Wọn maa n ṣe pẹlu ẹran.
Ohun ti O nilo
- Nipa 1 1/2 agolo (300 giramu) poteto (sise titi ti o fi tutu)
- Nipa ọdun 3/4 (150 giramu) Ewa (ṣa titi o fi jẹ asọ)
- Nipa agogo 3/4 (150 giramu) ọpa (boiled)
- 1/2 ago coriander leaves (ge)
- 2-inch nkan ti Atalẹ (grated)
- 1 tablespoon chaat masala
- Tisọ iyọ (tabi lati ṣe itọwo)
- Ero epo (si
- aijinẹ-din-din awọn kababs)
- Garnish: awọn cashews 1/2 lati garnish fun kabab
Bawo ni lati Ṣe O
- Sise awọn poteto, Ewa ati ọbẹ. O le fẹ lati ṣan wọn daradara ki omi to pọ ko ṣe atunṣe ohunelo.
- Ni ekan kan, ṣe alapọ ki o si ṣajọpọ awọn poteto, Ewa ati eso oyinbo titi wọn o fi fẹrẹ ṣẹẹli.
- Fi awọn eroja ti o ku ati awọn ohun elo ti o ku jọpọ daradara.
- Jeki ekan naa ninu firiji fun wakati kan.
- Yọ kuro lati firiji ati ki o dagba sinu patties.
- Gún epo ni opo-awọ-nla ti o wa ni isalẹ ati ki o din-din-din-din-din-din-din-din titi ti wọn fi jẹ ẹwọn kekere kan ni ẹgbẹ kọọkan.
- Ṣọ wọn si awọn aṣọ inura iwe lati yọ eyikeyi epo ti o kọja. Fọra pẹlu awọn cashews ati ki o ṣiṣẹ gbona pẹlu kan chutney ti o fẹ.
Haraba Bhara Kababs ati Awọn Kababs India miiran
Haraba Bhara Kababs ti wa lati ariwa India. Diẹ ninu awọn ilana n pe fun maida, ṣugbọn o le lo iyẹfun gram ju ti maida. Atunkọ iyẹfun giramu ṣe afikun igbadun daradara ati itọwo si kebab, o si ni ilera ju awọn kababs ibile. O jẹ ọna kan lati rọpo eroja miiran sinu awọn kababs, eyi ti o jẹ iyipada kababisi ajeji.
Awọn ilana irufẹ miiran ti o dabi ẹṣẹ bhara kababs ni rajma kebab, eyi ti o jẹ patin ti o jẹ akẹkọ ti a le ṣe pẹlu mint raita dip tabi mint chutney. Ewebe shammi ewebe jẹ iru ṣugbọn ṣe pẹlu awọn lentils ati awọn akoko miiran ti India. (Diẹ ninu awọn iyatọ pẹlu awọn chickpeas dipo awọn ewa lentils.) Awọn wọnyi ni kobajẹ ko ni iru kanna bi ẹṣẹ bhara kabab, ṣugbọn o jẹ bi awọn ti o dùn ati ti o ṣe pataki laarin awọn ti o fẹ onje alaije tabi ounjẹ ajewejẹ.