Ko si ohun elo ti o dabi enipe o ṣe pipe fun ọjọ isinmi kan ju Beey Stew ati Dumplings hearty. O ti pa Britain ati Ireland ni awọn ẹsẹ rẹ nigba awọn igba lile ati nipasẹ awọn igba otutu. O ma nmu ẹrin si ẹbi eyikeyi nigbati o ba wa fun ale.
Lo
Dumplings ti a ṣe pẹlu apẹrẹ ati fun satelaiti yii, ko si iyasọtọ. Nitorina ti o ko ba le rii iyọọda (rọrun ni UK) lẹhinna ṣayẹwo awọn ayipada miiran ti o le lo tabi o kan fi wọn silẹ.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons gbogbo-idi (iyẹfun daradara)
- 1 lb (450g) nipọn sise sisun, ge sinu awọn chunks nla
- 2 epo-ounjẹ tabili tablespoons
- 2 tablespoons brandy
- 1 ago alubosa (115g) ti a yan gegebi
- 1 ago (100g) leeks, ti o mọ wẹwẹ ati finifini
- 1 Karogo (170g) Karooti, ti a ti ge
- 1½ pints (750 milimita)
- akara oyinbo dudu
- 4 iwon (115g) iyẹfun ti ara ẹni
- 2 iwon (55g)
- igbẹ ti o ti gbin
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan nla kan dapọ pẹlu iyẹfun ati awọn chunks ti sise ipọn. Rii daju pe gbogbo eran malu ti bo ni iyẹfun.
- Ninu titobi frying pan ooru idaji epo si gbona ṣugbọn kii siga. Fi idaji awọn ege steak ati brown ni gbogbo igba. Yọ ikoko ati gbe sinu adiro Dutch tabi sẹẹli casserole. Fi epo ti o ku silẹ si pan-frying, ooru lẹẹkansi ki o si fi ikun ti o ku ati brown jẹ gbogbo. Lẹẹkansi, fi ipẹtẹ sii si satelaiti.
- Tan ooru soke ati ki o fi awọn brandy si pan-frying, tẹsiwaju daradara, pa gbogbo awọn ounjẹ awọn ẹran ni isalẹ ti pan. Tẹsiwaju lati ṣe adiro adalu yii ki o ma ṣe itọju ki o ma fi iná kun o titi yoo fi di gbigbona.
- Fi alubosa, awọn leeks ati awọn Karooti si ibi-frying, mu wọn daradara lati ṣe gbogbo awọn ẹfọ pẹlu glaze lẹhinna tẹ gbogbo wọn sinu satelaiti.
- Fi pan-frying pada pẹlẹpẹlẹ si ooru, gbera ni idamẹta ti ọja iṣura ati mu si sise, ti ṣa gbogbo awọn idinku kuro lati isalẹ ti pan. Lọgan ti gbogbo awọn bits ti wa ni tu silẹ, o tú awọn ọja sinu apo.
- Fi awọn iṣura ti o kù silẹ, bo pẹlu ideri ti o dara ju, lẹhinna simmer rọra lori oke gbigbona tabi ni iwọn ila-oorun (350F / 175C) fun wakati meji. Ṣayẹwo lati igba de igba lati rii daju pe ọja ko dinku pupọ. Ti o ba jẹ, fi omi tutu diẹ kun. Onjẹ ati awọn ẹfọ yẹ ki o ma bo omi nigbagbogbo. O tun le ṣe ohunelo yii ni sisun sisẹ kekere ti o ba ni ọkan.
Ṣe awọn dumplings.
- Ni iyẹwu yara kan tẹ iyẹfun naa pẹlu agbepo ati iyọ iyọ iyọ. Fikun 3 tablespoons tutu omi ati ki o aruwo. Ti esufulawa jẹ gbẹ fi omi diẹ kun titi ti o ba ni asọ ti o fẹlẹfẹlẹ, diẹ ẹ sii ti o ni iparafun.
- Pin awọn esufulawa sinu 8 ki o si ṣe apẹrẹ sinu awọn boolu ti o ni ọwọ ọwọ. Fi si ẹgbẹ kan nigba ti o ba ṣawe awọn kikun dumplings.
- Lẹhin igbẹtẹ malu ti jinna fun wakati meji, yọ ideri, ṣayẹwo akoko asun ati fi iyọ tabi ata ṣe itọwo. Fi awọn irọlẹ si ipẹtẹ ti o fi wọn si ori ni ijinna ti o jina si ijinna, gbe ọkan ni arin bi o ba ni to. Bo oju-iwe lẹẹkansi pẹlu ideri ki o si ṣe itọju fun iṣẹju 20 diẹ sii.
- Mu ideri kuro ati pe iwọ yoo wo awọn ti o ti wa ni jinde daradara, bi ko ba ṣe bẹ, ṣa fun iṣẹju diẹ siwaju sii.
- Sin gbona sinu awọn abọ gbona. Gbadun!
Awọn iyatọ
Ninu ẹyẹ Beef yi ati Dumplings ohunelo a lo awọn leeks , Karooti ati alubosa, ṣugbọn lero lati ṣe afikun awọn ẹfọ igba otutu miiran ti o le ni ọwọ.
Fun awọn dumplings ti a fi oju gbigbẹ fi 1 tablespoon ge awọn ewebe titun (parsley, rosemary, ati awọn iṣẹ sage daradara) si iyẹfun ati arugbo ṣaaju ki o to dapọ awọn dumplings. Tabi, mu teaspoon kan ti Marmite sinu iyẹfun tutu ṣaaju ki o sẹsẹ awọn dumplings.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 507 |
| Ọra pupọ | 29 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 14 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Iṣuu soda | 829 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 32 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 27 g |