01 ti 11
Ṣe Awọn Ọpọlọpọ Ẹfọ Gbongbo
Ewebe Igbagbo. Dorling Kindersley / Getty Images Awọn ẹfọ gbongbo ni awọn ẹgbin starchy ati awọn igi ti awọn eweko. Ti a ba jẹ ki wọn jẹ, wọn yoo pese ohun ọgbin pẹlu ounje ti o nilo lati ṣe rere. Dipo, a fa wọn si oke ati jẹun wọn ati gbogbo awọn ohun ti o ni imọran ti ara wọn, oṣuwọn ti o dara, ti o jẹ ẹmu-vitamin-ti o ni ẹru. Wa awọn ọna ti o dara julọ lati lo awọn ẹfọ gbongbo - poteto, awọn poteto pupa, Karooti, parsnips , turnips, rutabagas, gbongbo gbongbo , ati awọn beets - iru gbogbo nibi.
02 ti 11
Awọn Ẹfọ Ewebe ti a ti mọ
sbrogan / Getty Images Awọn ẹfọ gbongbo kii ṣe nkan akọkọ ti ọpọlọpọ eniyan ro lati inu irun, ṣugbọn wọn le jẹ ẹwà nigbati a daun lori ina ina. Wọn ti ṣe agbekalẹ ti ode ati ti awọn ẹran oju-ọrun wọn jẹ diẹ ti o dun ati ti o dara julọ (paapaa fluffy!) Inu.
- Grill grills kekere awọn ẹfọ mu ni gbogbo; Halve tabi ṣinṣin ni fifun ni awọn ẹfọ alawọ ewe. Fẹlẹ wọn lọpọlọpọ pẹlu Ewebe tabi epo olifi , kí wọn pẹlu iyọ, ki o si ṣẹnu lori irun omi-alabọde tutu titi irun-omi-ami ati tutu, ni iwọn iṣẹju 10 fun ẹgbẹ kan.
03 ti 11
Ewebe Gbẹdi Mashed
Cal Crary / Getty Images Awọn poteto ti a ti masan mọ daradara, bi a ti ṣe itọlẹ poteto ti o dara (eyiti a ṣe itọlẹ pẹlu suga brown). Awọn ẹfọ miiran ti a fi sinu ẹfọ gẹgẹ bi rutabagas , parsnips, turnips, ati gbongbo seleri tun dara julọ - boya lori ara wọn tabi ti o darapọ pẹlu awọn ọdunkun igbọwọ diẹ sii.
- Pe ẹfọ alawọ ewe ati ki o ge sinu nla, ani awọn chunks. Fi wọn sinu ikoko ki o bo pẹlu omi tutu.
- Mu si sise. Fi iyọ kun. Cook titi awọn ẹfọ jẹ tutu pupọ, nipa iṣẹju 20.
- Drain daradara; pada ẹfọ sinu ikoko lori ooru; gbọn ikoko lati ṣaju eyikeyi omi ti o tobi, nipa iṣẹju 5.
- Fi awọn ẹfọ sinu ọṣọ tabi opo-ori pẹlu ẹmi nla tabi opoju. Fi ipara, bota, wara, ati / tabi buttermilk ati iyọ ati ata lenu. Sin gbona.
04 ti 11
Awọn ẹfọ Igbagbo Gbẹ
William Joseph Boch / Getty Images Ijabajẹ n jade ni ohun ti o ṣe pataki ni awọn ẹfọ mule ati ṣẹda awọ brown brown ti o ni igbadun nigbagbogbo. Die o rọrun. Gbiyanju awọn beets roasting, Karooti , fennel , tabi awọn turnips .
- Awọn ẹfọ ẹyẹ mọ; Peeli ti o ba fẹ.
- Ge awọn ẹfọ sinu awọn ipara-iwọn.
- Ṣiṣẹ awọn ẹfọ pẹlu epo olifi to dara, epo epo, tabi bota ti o ṣofọ lati ṣe itọju ṣugbọn ṣe deedee wọn.
- Fi awọn ẹfọ sinu pan pan tabi pan pan, o fi iyọ pẹlu iyo. Wọ omi pẹlu ata ilẹ dudu, awọn ewebẹbẹbẹ, tabi awọn turari (bii cayenne) lati ṣe itọwo.
- Roast ni adiro ti o gbona (375 F si 425 F) titi awọn ẹfọ fi tutu ti o si jẹ browned nipa ọgbọn iṣẹju.
- O le ṣe ẹfọ ẹfọ pẹlu adie tabi ẹran; fikun wọn si pan nipa idaji wakati kan ki o to reti pe eran naa yoo jinna.
05 ti 11
Egbogi Ewebe Igbagbo
Frank Croes / Getty Images Awọn ẹfọ gbongbo jẹ irun tutu ati jinlẹ nigbati o jinna laiyara ni diẹ ninu omi. O le ṣetasilẹ iru kan tabi, sibẹ sibẹ, adalu awọn ẹfọ alawọ ewe fun ẹja kan ti o ni ẹdun tabi awọn ohun-elo alakoko ajeji.
- Fọfúfú tabi awọn ẹfọ gbongbo ti o ni ẹfọ ati ki o ge sinu awọn iwọn ipara-opo pupọ ti o ba jẹ dandan.
- O gbona kan ikoko ti o ti wuwo-kere lori alabọde-giga ooru. Fi epo ati eso ẹfọ kun, kí wọn pẹlu iyọ, ki o si tú ninu 1/2 si 1 ago broth. Bo, din ooru lati ṣetọju simmer kan ati ki o ṣun titi titi awọn ẹfọ yoo tutu ati bẹrẹ si brown nipa iṣẹju 20.
- Fi awọn ewebe tutu - rosemary, thyme, ati parsley jẹ awọn aṣayan ti o dara - ni opin fun diẹ ninu ẹdun tuntun.
06 ti 11
Ewebe Ewebe Igba Ewebe
Juj Winn / Getty Images Ọrọ naa "ni ërún" n mu ki o wa ni itura , ṣugbọn gbogbo awọn ẹfọ gbongbo le wa ni sisun sinu ẹru, awọn eerun ti o dùn fun fun, awọn ounjẹ ti awọn ile.
- Awọn ẹfọ Peel ati bibẹbẹbẹrẹ bi o ṣe fẹrẹẹjẹ ( mandolini ṣiṣẹ daradara fun eyi, ṣugbọn ọbẹ tobẹrẹ ati ọwọ ti o ni ọwọ duro daradara).
- Rinse starchier ẹfọ, bi awọn poteto, pẹlu omi tutu. Pat daradara gbẹ.
- Omi epo si 350 F si 375 F. Awọn eerun igi ni awọn ipele kekere (wọn ko gbọdọ ṣe agbekalẹ diẹ sii ju iyẹfun kan lọ ninu epo) titi browning pẹlú awọn ẹgbẹ.
- Lo kan sibi ti a fi slotted lati gbe awọn eerun sisun si apẹtutu itura tabi awọn aṣọ inura iwe lati fa ati ki o jẹ ki itura. Wọ pẹlu iyo nigba ti o gbona, ṣugbọn jẹ ki o tutu (ati agaran) patapata ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
07 ti 11
Ewebe Ewebe Fries
Lukerative Image / Getty Images Ige awọn ẹfọ gbongbo sinu awọn ọpa ati frying tabi yan wọn ṣiṣẹ pẹlu awọn ẹfọ starchier ẹfọ bi awọn poteto ati awọn itọlẹ poteto .
- Awọn ẹfọ Peel ati ki o ge wọn sinu awọn ẹka igi Fry ti o jẹ bi o ti ṣee ṣe.
- Fọ ẹfọ sinu omi tutu fun idaji wakati kan.
- Pat ẹfọ daradara gbẹ.
- Lati din-din : Ooru epo si 325 F si 375 F. Fry ẹfọ ni awọn batiri kekere titi tutu ati browned. Sisan lori ẹhin itura tabi awọn aṣọ inura iwe. Wọ pẹlu iyo ati sin.
- Lati beki : Tọọ awọn ẹfọ pẹlu epo epo ti o fẹra. Tan ni ibi kan ṣoṣo lori apoti ti a yan. Wọ pẹlu iyo. Ṣibẹ ni 425 F titi di tutu ati ki o browned nipa iṣẹju 20. Sin lẹsẹkẹsẹ.
08 ti 11
Ewebe Ewebe Gbongbo
Diana Miller / Getty Images Awọn ẹfọ gbongbo ni o ya ara wọn daradara lati wa ni ti ge wẹwẹ, sisun, ati ki o yan titi tutu. Ọdun-inu le jẹ awọn igbasẹ ẹgbẹ ti o ni ẹwà tabi awọn adẹjọ ọsẹ ọsẹ. Akiyesi: Ti o ba lo awọn alubosa tabi awọn leeks ṣeun wọn titi tutu tutu ki o to fi kun si gratin.
- Awọn ẹfọ ẹfọ Peel ati ki o fi ṣan wọn daradara (mandolini ṣiṣẹ daradara fun eyi, ṣugbọn ọbẹ tobẹrẹ ati ọwọ ti o duro mu ṣiṣẹ daradara).
- Awọn ẹfọ Layer ni satelaiti ti o yan. Wọ pẹlu iyo, ata, nutmeg, ati / tabi warankasi gbogbo Layer tabi meji.
- Tú ninu ife ti broth, ipara, tabi idaji ati idaji ti o ba fẹ.
- Gudun gratin pẹlu koriko ti a ti sọtọ, nut nut, ati / tabi awọn breadcrumbs tuntun .
- Ṣeun ni 375 F titi tutu tutu ati browned, iṣẹju 45 si wakati kan.
09 ti 11
Ewebe Ewebe Igba Ewebe
Westend61 / Getty Images Awọn ẹfọ gbongbo jẹ ohun ti nhu nigbati wọn ti gbin ati ki o jinna titi browned ati crispy. Ṣe awọn okuta nla ti gbongbo Ewebe ti ni awọn browns tabi diẹ ẹ sii ju awọn ohun elo ẹlẹgẹ, bi o ṣe fẹ.
- Awọn eso ẹfọ Peel ati ki o da lori ihò nla kan ti grater. Soak tabi fi omi ṣan ninu omi tutu, imugbẹ, ati pat gbẹ.
- Epo epo oloro ni panṣan frying tabi lori griddle lori giga ooru. Fi awọn ẹfọ shredded sinu akara oyinbo nla kan tabi awọn patties kọọkan ati ki o fi wọn pẹlu iyọ. Nwọn yẹ ki o sizzle lẹsẹkẹsẹ. Din ooru si alabọde-kekere ati ki o ṣetẹ titi ti o fi dara ni browned ni apa kan. Flip ati ki o Cook titi awọn ẹfọ jẹ tutu ati awọn brown hash brown ni ẹgbẹ mejeeji. Sin gbona.
10 ti 11
Ewebe Ewebe Salads
Westend61 / Getty Images Awọn ẹfọ gbongbo ṣe awọn afikun afikun si awọn saladi . Ti a gbin tabi ti a ṣun titi o fi tutu, tẹ wọn pẹlu awọn asọṣọ nigba ti wọn ba gbona titi wọn yoo fi gba awọn eroja naa.
11 ti 11
Ewebe Ẹfọ Gbẹgbo
Westend61 / Getty Images Awọn ẹfọ gbongbo kun igbadun, ounjẹ, ati olopobobo si awọn obe ati awọn abọ . Nigbati a ba ge sinu awọn ege aisan-opo julọ ẹfọ mu awọn ẹfọ mu ni iṣẹju 20 lati di tutu nigba ti a ba boiled, nitorina fi wọn kun si opin akoko sise lati yago awọn ẹfọ mushy. Tabi, da wọn si ori grater ti o tobi pupọ lati jẹ ki wọn dara pọ ni bit.
Awọn ẹfọ gbongbo tun ṣe awọn ipilẹ nla fun awọn ti o fẹlẹfẹlẹ . Ti aṣa titi a fi tutu, lẹhinna ti o ni ipasẹ ati ti o ni itọri pẹlu ipara, awọn itọlẹ eso kabeeji le tun ni itọkasi pẹlu ekan ipara, wara, buttermilk, tabi kan apapo ti ara ẹni.