O ko ni dandan lati ra a wok lati ṣẹda awọn ounjẹ Kannada ti o ni itẹlọrun, ṣugbọn ohun-elo yii ti o ni ekan ni ọpọlọpọ awọn anfani pataki: Wọn ti gbin ooru gangan, wọn lo epo kekere fun sisun-frying ju fryer-jinle ti o jinna pupọ ati pe o le lo kan Wok ati bamboo steamer si ounje npa ti awọn buns China .
A dara wok yoo jẹ ki o rọrun pupọ lati ṣe ounjẹ ounjẹ Kannada (ati tun awọn ounjẹ lati awọn aṣa miran).
Iru wok yẹ ki o ra?
Ranti ọrọ ti atijọ pe "O gba ohun ti o sanwo fun?" Eyi jẹ ọkan ninu awọn iṣẹlẹ to ṣawari nibiti o ko kan.
Ko si aropo fun oṣuwọn ti o dara pupọ kan wok. Kii ṣe nikan ni o ṣe wuwo, ṣugbọn o n mu ooru ṣe deede. Lakoko ti o wa nibẹ ọpọlọpọ awọn miiran ti awọn woks lori ọja loni - aluminiomu, irin alagbara, ani koda - Asia jinde iriri jinde nipa eroja irin.
Flat tabi yika isalẹ?
Ti o ba n ṣiṣẹ pẹlu sisun sisẹ ti ina ti Oorun, aṣayan rẹ ti o dara ju ni lati lo wok isalẹ. Yika ti isalẹ woks le ṣe afihan ooru pada lori ero, o ba jẹ. A tun le lo wokẹnti ti o ni ipilẹ lori awọn agbọn gas.
Mu pẹlu Itọju
Ni akọkọ, woks wa pẹlu awọn ibọwọ irin meji lati ṣe ki wọn rọrun lati gbe inu ati jade kuro ninu adiro igi igbo Kannada. Loni, alapin isalẹ woks maa n ni igi to gun, bii skillet. Mimu ti o mu pẹrẹ mu ki o rọrun lati gbe ati tẹ wok nigba ti o ba nwaye-frying. Ọpọlọpọ ni o ni "olùrànlọwọ" kekere kan ni apa keji, nitorina wok jẹ tun rọrun lati gbe. Yika ti isalẹ woks le tẹle aṣa apamọ ti ibile pẹlu awọn "eti," tabi kekere kan ti o ni irin to gun tabi ti o mu.
Awọn Ohun Iwon
Woks wa ni ọpọlọpọ awọn titobi - awọn ile onje le lo awọn woks ti o wa ni ẹsẹ pupọ. Iwọn ti wok ti o yan yoo dale lori ọpọlọpọ awọn okunfa, pẹlu awọn eyiti o fẹran rẹ, iru igbiro ti o ni, ati ijinle wok.
Kini nipa ti kii ṣe igi?
Pẹlú idaniloju lọwọlọwọ ni sise-kekere, ọpọlọpọ awọn titaja nfunni ni awọn woks pẹlu asọ ti kii-igi.
Bawo ni iṣẹ-ṣiṣe ti kii ṣe iṣẹ-iṣẹ yoo dale lori ifọkan ti ẹni kọọkan ati bi o ti ṣe lo. Sibẹsibẹ, ni awọn apo-alaiṣe ti kii-igi ko ni ṣiṣẹ daradara lori eroja irin. Ti o ba fẹ ideri ti kii ṣe ọpa, gbiyanju idanwo aluminiomu ti o dara, gẹgẹbi awọn ti Calphalon ṣe.
Yan Wok Kan Pẹlu ideri
Idi ti o yan wok pẹlu ideri? Nitori pe wok pẹlu ideri yoo ṣe igbesi aye rẹ rọrun pupọ paapaa nigbati o ba n ṣe ounjẹ ounjẹ Kannada. Igba pipẹ awọn eroja nilo lati simmer ati ki o wa ni bo nigba ṣiṣe. Nitorina ti o ba ra raga kan pẹlu ideri eyi yoo ṣe ounjẹ ounje pẹlu wok pupọ rọrun.
Abojuto ati itọju
O ṣe pataki lati ṣaju wolii rẹ ṣaaju lilo rẹ fun igba akọkọ. Akoko n yọ awọn oluta epo ti o ni atunṣe gbe lori wok lati ṣe idaduro, o rọpo rẹ pẹlu ideri ti ina ti epo epo. O tun ṣe pataki lati nu wok rẹ lẹhin lilo kọọkan. Fi fun awọn oriṣiriṣi woks lori ọja loni, o nira lati fun ipese gbogbo igba ti awọn akoko ati awọn itọnisọna inu. Sibẹsibẹ, ni isalẹ iwọ yoo wa awọn itọnisọna fun sisun ati ki o wẹ epo-irin eleyi ti irin.