Solanine jẹ nkan ti o loro ti o nwaye ni awọn irugbin poteto ati awọn ọmọ ẹgbẹ miiran ti ebi alẹ, gẹgẹbi awọn tomati ati awọn eweko. Iye kekere ti solanine le jẹ majele, ati ninu awọn abere nla ti o le jẹ buburu.
Ami ti Solanine
Ni poteto, awọ ara yoo tan-alawọ ati pe yoo jẹ adun ti o wu pupọ. Awọn aami aiṣan ti ijẹro solanini pẹlu igbe gbuuru ati ìgbagbogbo.
[Bakannaa wo Awọn Àpẹẹrẹ Ajẹjù Ero Ti Ounjẹ ]
Idena Solanine Nro
Ọkan ninu awọn okunfa fun solanine lati se agbekale ninu ọdunkun kan jẹ ifihan si imọlẹ, paapaa imọlẹ ina. Nitorina, o dara julọ lati tọju awọn poteto ni ibi dudu kan, bakanna laarin 50 ° F ati 65 ° F. Ti o ba gbọdọ tọju poteto ni ibiti o ti ni imọlẹ, o dara julọ lati tọju wọn ninu apo iwe ti o ni awo alawọ ewe ti o fẹrẹ fun laaye fun fifun air.
Sise pẹlu Solanini ni Poteto
Ti a ba ri irunfin alawọ ewe lori ọdunkun, awọn agbegbe alawọ ni a le ge kuro, ṣugbọn fun ailewu, o jasi julọ lati ṣafo ohun gbogbo. Jin-frying kan ọdunkun ninu epo ti o gbona ju 320 ° F yoo mu ki awọn solanine laiseniyan.