O ṣee ṣe ṣeeṣe pe mu warankasi ṣe lairotẹlẹ fun igba akọkọ egbegberun ọdun sẹyin ni ile kekere kan pẹlu ibudana sisun sisun-igi. Iboye yii ti pa ile naa gbona ati pe o tun lo lati mu wara wa ni ọna iṣeduro. Lakoko ti a ti tọju warankasi lori awọn abule tabi ni awọn kọn ṣaaju ki a to jẹun, ẹfin ti nlọ lọwọ lati inu ina fun wa ni warankasi jẹ adun ti nmu.
Loni, a mu koriko wa ni idi, nigbagbogbo lati ni ipa ni adun ti warankasi.
Ṣugbọn bawo ni, gangan, ti wa ni warankasi?
Bawo ni a ti mu Ọbẹ-tutu?
Awọn ọjọ wọnyi, ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn oyinbo ti a mu ni wọn ti mu ninu awọn alamu taba si dipo ju iná ti o jinde. Awọn ẹfin ti nmu taba siga lori awọn ẹja ti warankasi bi wọn ti n lọ lori awọn agbọn. Diẹ ninu awọn olutọju oyinbo lo awọn ti nmu siga. Awọn ẹlomiiran, bi Rumiano Fine Natural Cheese, kọ awọn ti nmu fikita ti o ngba ọpọ wara-wara. A le mu ọti-waini daradara, nitorina ọja ti o pari ti ni irun-awọ ti o ni ẹrun pupọ, tabi ti a fi ọpa pa.
Awọn eniyan ti nmu fokii ti a lo nipasẹ ọpọlọpọ awọn irun oyinbo ti o wa ni irun pẹlu awọn igi adayeba. Iru igi ti a lo yoo ni ipa lori adun ti warankasi. Apple, oaku, hickory, chestnut ati alder igi ni a lo nigbagbogbo. Ile-iṣẹ Mozzarella n pa wọn lasanrella lori awọn eerun igi pecan. Ibẹrẹ Irẹrin nlo awọn agbogidi hazelnut.
Dipo ikunra ti nmu siga, omi-eefin ina ni a le lo lati fun wa ni warankasi idunnu ti a fi mu. Awọ ẹfin omi n mu afikun ohun ti o dara diẹ, eyiti o jẹ idi ti ọpọlọpọ awọn olutọju ọsin ti nmu ọran oyinbo ṣe iranlọwọ fun lilo ina.
Kini idi ti a fi mu korin-igi?
Mimu warankasi nfunni adun ti o ṣe pataki, paapaa nigba ti a ṣe nipasẹ ọwọ ti o jẹun ti o ni iriri. Dipo ju ohun ti o dùn ti warankasi naa ti o jẹun nikan "ti nmu", taba si warankasi le fi awọn ẹtan ti o jẹ ẹrany, earthy, ayun koriko.
Mimu tun ṣe iranlọwọ fun itọju warankasi.
Eyi ṣe pataki julọ ṣaaju ki o to ni iru irun ti a ṣe, ṣugbọn paapaa loni, awọn olutọju anu le mu oyin kan jẹ nitori pe wọn fẹran ọna ti o n ṣe itọju warankasi ti o si ni ipa lori ilana ilana maturation.
Awọn apẹẹrẹ ti egun ti a mu
- Idiazabal (ede Spani)
- Gamonedo (Spani)
- San Simon (Spanish)
- Sardo Fiore (Itali)
- Turki Smoked Cheese , tabi "Ti o ba fẹrẹẹ"
- Kristzo Metonevone (Greek)
- Mu Mozzarella mu - ọpọlọpọ awọn burandi ati awọn onise
- Smoked Cheddar - ọpọlọpọ awọn burandi ati awọn onise
- Smoked Gouda - ọpọlọpọ awọn burandi ati awọn onise
- Up ni Ẹfin (United States, River's Edge Chevre )
- Blue Blue (United States, Rogue Creamery)
- Smoked Curado (United States, Quillisascut Cheese Co.)