Eyi jẹ apẹrẹ nla kan fun pikiniki kan tabi fun iru-ẹbọ ti o yatọ si ni ipese kan. O tun le lo awọn irugbin miiran tabi awọn pastas kekere ju dipo oṣere- Israeli tabi Mẹditarenia Mẹditarenia jẹ dara, gẹgẹbi o jẹ Agbegbe, Barle, tabi ọkà ọka miiran .
Freekeh (free-kah ti a sọ ni igba miiran ti a npe ni irina) jẹ alikama ti a ti ni ikore nigba ọdọ ati ewe. O ni sisun lori sisun ina, nlọ kuro ni aladuro, die-die ni inu ọkà. Awọn adun ti wa ni apejuwe bi earthy, nutty, ati die-die smoky. Lakoko ti o ti jẹ igbasilẹ ti o ni idiwọn ni awọn ounjẹ Aringbungbun oorun fun awọn ọgọrun ọdun, o ti ni nini-gbaleja pẹlu awọn irugbin miiran gẹgẹbi ẹri ti a mọ daradara.
Sibẹsibẹ, ṣafihan freekeh n jade jade pẹlu awọn ohun ti o ni imọran didara. O kere ni ọra ṣugbọn giga ni amuaradagba ati okun. Imo-amuaradagba mejeeji ati okun firanṣẹ ṣe itọju rẹ fun pipe, eyi ti o le ran ẹnikẹni lọwọ lori idojukọ iṣakoso wọn tabi idibajẹ pipadanu idibajẹ. Iwọn oniwe-glycemic kekere (GI = free) Gii = 43) tun ṣe o dara julọ fun awọn eniyan ti o nṣakoso àtọgbẹ tabi awọn ti o n gbiyanju lati tọju abawọn ẹjẹ wọn duro. Lati gbe soke, iru eso didun yii tun ga ni irin, kalisiomu, ati sinkii, o si ṣe bi awọn prebiotic, igbega si idagba ti awọn kokoro arun ti o dara ninu eto ounjẹ rẹ.
Sibẹsibẹ o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe freekeh ko ni aṣayan giluteni-free nitori o jẹ ọja alikama.
Ohun ti O nilo
- 1 tablespoon epo olifi
- 16 oun
- olu (gẹgẹbi shiitake, cremini, tabi bọtini, ti ge wẹwẹ)
- 2 minced tablespoons
- aifọwọyi
- Sisọ Kosher ati ata ilẹ ilẹ titun lati lenu
- 3 agolo ti a yan broccoli rabe
- ¼ teaspoon pupa flakes
- Bii iyẹfun 1½ ago jinna
Bawo ni lati Ṣe O
- O gbona kan ti o tobi skillet lori alabọde-giga ooru. Fi epo kun. Fi awọn olu ati awọn aifọwuji kun, akoko pẹlu iyo ati ata, ati sauté fun awọn iṣẹju 8 titi ti omi fi di omi ati awọn olu ti yipada ni browned daradara. Fi awọn ẹyọ-ara broccoli ati awọn eegun pupa pupa ati sauté fun iṣẹju mẹwa miiran tabi bẹ titi ti iṣan broccoli jẹ tutu tutu.
- Tan adalu idapọ sinu apo-ọsin kan ki o si fi opo bọọ naa. Ṣiṣẹ, lẹhinna ṣe itọwo ati ṣatunṣe awọn akoko, ati ki o sin gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 187 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 279 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 32 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 6 g |