Poteto ati eso kabeeji ti jẹ ounjẹ onjẹ ni Ireland fun awọn ọjọ ori-igba ni igba atijọ awọn nkan wọnyi jẹ o rọrun fun eniyan ti o wọpọ. Ayebirin Irish yii ti o ṣopọpọ awọn eroja meji wọnyi sinu ẹgbẹ ọlọrọ ati ti o ni itẹlọrun le ti bẹrẹ lati ibẹrẹ 1735, ṣugbọn imọ-akọkọ si "colcannon" ni a mọ lati wa ni Cassell's Dictionary of Cookery ni 1875.
Ọpọlọpọ awọn iyatọ-diẹ ninu awọn pẹlu kale kama ti eso kabeeji, diẹ ninu awọn pẹlu awọn leeks ni afikun si awọn ọya, ati diẹ ninu awọn ilana ti a yan ni ikoko. Sugbon bii bi o ṣe ṣetan, colcannon jẹ wọpọ pe a ṣe atunṣe ohunelo kan lori ẹhin apo ti poteto.
Ninu ohunelo yii, awọn poteto mashed, pẹlu wara ati bota, ni a fi kun si eso kabeeji ti a ti ṣe pẹlu alubosa titi tutu. Abajade jẹ ekan ti itunu, pipe pẹlu ẹgbẹ ounjẹ oyinbo ti a gbin. Tabi, ti o ba fi diẹ ninu awọn eran malu ti a ti ge si colcannon, iwọ yoo ni ẹda Gẹẹsi ibile ti a mọ gẹgẹbi o ti nkuta ati iṣiro.
Ohun ti O nilo
- 3 agolo finely shredded alawọ ewe eso kabeeji
- 1 alubosa (finely ge)
- 1/4 ago omi
- 6 poteto, ti o jinna ati awọn ti o dara, tabi awọn agolo 4 ti a pese lẹsẹsẹ lẹsẹkẹsẹ
- 1/4 ago wara
- 1/4 ago bota tabi margarine
- Iyọ ati awọn ilẹ ilẹ titun lati ṣe itọwo
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe eso kabeeji , alubosa, ati omi ni agbọn kan tabi adiro Dutch ati ki o yara mu lọ si sise. Din ooru, bo, ati simmer nipa iṣẹju 8 titi tutu. Maṣe yọju.
- Fi awọn poteto mashed , wara, bota tabi margarine, iyo , ati ata kun . Darapọ daradara, igbiyanju ni igba titi ti o fi gbona. Sin gbona gegebi apagbe ẹgbẹ kan.
Awọn iyatọ
Jijẹ iru ẹrọ ti o rọrun, nibẹ kii ṣe iyatọ pupọ-ṣugbọn iwọ yoo wa awọn ilana miiran ti o wa ni kale kama ti eso kabeeji pẹlu alubosa alawọ ewe fun adun diẹ, bakanna bi ẹya ti o jẹ eleyi ti o nlo wara-ara.
O tun le fi ẹran ara ẹlẹdẹ ṣeun ti o ba fẹ.
Ọna ibile lati sin colcannon ni lati gbe e lori apẹrẹ, ṣẹda kanga kan ni aarin, fi pataki bota kan si ifaramọ-bota yoo yọnu-kiakia-ki o si tú ipara ni ayika oke ti colcannon.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 149 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 3 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 139 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 23 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 4 g |