Iduro ti o wa ni ipo ti o dara julọ lori akojọ awọn ounjẹ itura Amerika fun lojoojumọ ati awọn ipeja pataki. Awọn ọjọ ọjọ titi de 1896 ni titẹ, ṣugbọn igbadun ti o rọrun rọrun laisianiani lọ pada siwaju sii siwaju sii, boya ani si awọn ọjọ ti atijọ Incas. Bi o ṣe dabi ilana ti o rọrun, ọpọlọpọ awọn okunfa ati awọn imuposi ni ipa lori abajade.
Yan Ọdun Ọtun to dara
Ni akọkọ wa ni ọdunkun.
Yiyan oriṣiriṣi oriṣiriṣi fun esi ti o fẹ rẹ jẹ ki iyatọ nla ni aye rẹ fun aṣeyọri. Awọn ibiti o ti fẹlẹfẹlẹ ti awọn irugbin ti o dara ju ti o dara ju ti ọti-wara ati ọra-wara si kọnkan chunky (ti a npe ni "fọ" poteto nipasẹ awọn oloye ọlọgbọn), ṣugbọn o nigbagbogbo fẹ lati yago fun opin opin.
Wọle fun awọn russets nigba ti o ba fẹ ki awọn poteto ti o dara julọ julọ. Awọn akoonu giga sitashi yoo fun wọn ni aiṣedeede imọlẹ daradara ati ki o gba wọn laaye lati fa bota ati ipara. Awọn agbasọtọ maa n ni itọwọn ti o dara ju, nitorina awọn poteto ti o wa ni ilẹ n ṣe igbadun ti o dara julọ nigbati o ba ṣe ipinnu lati ṣe idunnu rẹ lọpọlọpọ, gẹgẹbi pẹlu ata ilẹ sisun. O le wo awọn igi ti a npe ni Idaho poteto tabi awọn alaka ni ile itaja rẹ.
Yukon Golds ṣubu sinu arin ti ọdunkun irinran. Niwọntunwọn starchy ati diẹ sii flavorful ju russets, Yukon Golds mu kan creamy ofeefee mash. O le ṣaju gbogbo Yukon Golds gbogbo, eyi ti o ṣe idena gbigba agbara omi, bane of a fluffy mashed potato.
Awọn poteto Waxy, gẹgẹbi awọn awọ pupa ati funfun, ni ọpọlọpọ igbadun ṣugbọn o ṣiṣẹ julọ fun awọn saladi ti awọn ọdunkun tabi awọn ounjẹ miiran ti o ni anfani lati awọn ti o tobi ju ti o ni apẹrẹ wọn. Ẹrọ sitashi kekere ati ọrinrin ti o ga julọ ninu awọn poteto wọnyi jẹ ki wọn ni didoro si gbigbera si ati ki o kere si lati fa bota ati ipara.
Pupa pupa ara ilẹ n ṣiṣẹ daradara fun irun awọ-ara-ara ti o ni awọ pẹlu chunky texture, sibẹsibẹ.
Mu awọn Poteto daradara
Pẹlu boya russets tabi Yukon Golds, o le lo oluṣan ọdunkun kan fun abajade "ti a fọ," tabi diẹ ẹ sii tabi diẹ ẹ sii fun ọlọpa silikier. O kan ma ṣe fi awọn poteto sinu ẹrọ isise ounje tabi Isodododudu tabi lo alapọpo ọwọ lati pa wọn ati ki o reti lati se aṣeyọri awọn poteto ti o dara. Awọn ẹrọ alailowaya mu awọn poteto naa ti o nira pupọ ati pe o le yi wọn pada si ibiti o ti pin.
Ti n ṣaṣepo awọn abojuto diẹ ninu awọn igbasilẹ ti ọdunkun rẹ le ṣe iranlọwọ lati dena poteto poteto gluey. Lehin ti o ba fa omi ilẹ poteto, gbe wọn pada sinu ikoko gbona ki o si gbe wọn ni ayika pẹrẹsẹ lati yọ kuro ninu ọrinrin. Tabi ṣe itankale wọn lori apoti kúkì kan ki o si fi wọn sinu adiro 250 F titi ti wọn yoo fi lero patapata lati fi ọwọ kan. Pẹlupẹlu, gbona bota ati ipara ṣaaju ki o to fi wọn kun awọn poteto naa ki o si fi bota akọkọ ti o ba gbero lati lo mejeeji.
Awọn iwe-idana Ọdunkun
Ṣe o ṣe iṣẹ iyanu pe gbogbo awọn iwe-kika ni gbogbo awọn iwe-kika ni a ti fi silẹ si awọn ọdunkun ti o wa? Nibi ni o kan diẹ:
- 50 Ti o dara ju Poteto Poteto nipasẹ Sarah Reynolds
- Ọdunkun (Williams-Sonoma) ni awọn ilana to ju 40 lọ
- Ọkan Ọdunkun, Ọdun meji nipasẹ Roy Finamore pẹlu awọn ilana ilana 300 fun gbogbo awọn ẹkọ