Awọn oyinbo Kukumba Kuki ni kukuru ti wọn ṣe nipasẹ fifọ kukumba crunchy pẹlu bit ti iyọ, jẹ ki wọn joko kan diẹ lati yọ ẹyọ omi jade kuro ninu wọn, lẹhinna ni wọn ni ifojusi pẹlu awọn igba diẹ. Wọn ti ṣetan laarin wakati kan tabi meji ti o ba fẹ wọn pe yarayara, ṣugbọn pa fun ọsẹ kan ti a bo ati ti o dara (ṣe itọwo igbadun wọn dagba!).
Wọn ti wa ni aṣa gẹgẹbi oṣuwọn ban , tabi apẹrẹ pẹlu oriṣiriṣi awọn ounjẹ kekere miiran bi awọn ounjẹ Korean. Mo ri pe wọn ṣiṣẹ daradara ni sandwich kan, pẹlu awọn ounjẹ ti a ti grilled, tabi pẹlu awọn ẹyin ti a fi ọgbẹ. Mo ti mọ paapaa lati sin wọn (pẹlu awọn apẹrẹ, lati tọju awọn ika ọwọ) pẹlu awọn ohun mimu, awọn martinis ni pato. Lo wọn bi o ṣe fẹ!
Ohun ti O nilo
- 1 iwon kirby cucumbers (hothouse tabi kukumba English cucumber, too)
- 1 1/2 teaspoons iyo okun nla
- 1 Tablespoon gochugaru (Korean chile flakes; tabi pupa chile flakes) tabi pupa chile flakes;
- 1 teaspoon iresi kikan
- 1 teaspoon toasted oil sesame
- 2 si 3 teaspoons gaari
- Eyi je eyi: 1 teaspoon
- toasted sesame awọn irugbin
- Eyi je eyi: 1 kekere ata ilẹ awọ-ara (minced)
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbadun awọn cucumbers kukumba sinu awọn ege 1/2-inch. Ti o ba nlo hothouse tabi kukumba ede Gẹẹsi, pa wọn pẹ titi ki o si yọ si awọn irugbin ṣaaju ki o to din awọn halves ni idaji ipari ati lẹhinna ge wọn sinu awọn ege 1/2-inch. (Ko daju pe kukumba wo ni eyi? Ṣayẹwo jade ni Itọsọna yii si Awọn Orisirisi Kukumba .)
- Fi cucumbers ti a ti ge ni agbọn kan ti o ṣeto lori ekan nla kan. Wọ awọn cucumbers pẹlu iyọ ati ki o fi wọn rọra lati darapọ. Jẹ ki awọn cucumbers joko fun iṣẹju 30 si 60.
- Iyọ yoo fa omi jade lati cucumbers. Lẹhin ti wọn ti joko, tẹ wọn ni igbẹkẹle lati gba omi diẹ sii ju wọn lọ. Ṣe eyi ni ọwọ kekere lati jẹ julọ ti o munadoko. Fi awọn igbadun kukumba sinu aṣọ toweli ti o mọ tabi awọn aṣọ toweli iwe, ki o si gbe awọn aṣọ to wa ni ayika ni pẹkipẹki awọn agbekalẹ ti awọn cucumbers lati fun pọ ani omi diẹ ninu awọn cucumbers.
- Fi awọn cucumbers sinu awo kan. Fi ata ilẹ kun, ti o ba nlo rẹ, ki o si gbiyanju lati darapo. Fi awọn akara ti ata, iresi kikan, epo satẹnti, ati suga. Tita ohun gbogbo lati darapọ daradara. Fi awọn irugbin Sesame kun, ti o ba fẹ lo wọn, ki o si gbiyanju lati darapo wọn, ju.
- Bo ati ki o rọ awọn pickles fun o kere 30 si 60 iṣẹju, ati to to ọsẹ kan. Mọ pe gun to gun ti o pa awọn pickles, awọn ti o kere ju ti wọn yoo di.
Ọna yii tun ṣiṣẹ pẹlu awọn turnips ati ori ododo irugbin bi ẹfọ. Ti o ba fẹ awọn pickles tuntun, o tun le fẹ awọn Zulu Zucchini Pickles wọnyi Zuni-Style .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 62 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 589 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 12 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 2 g |