Bakewell tart jẹ ọkan ninu awọn igbasilẹ ti o wọpọ julọ ni ounjẹ oyinbo oyinbo. O fẹràn ni gbogbo UK ko kan ni ilu abinibi rẹ, Bakewell ni agbegbe Peak. Ni aṣa aṣa ti o ni erupẹ ti Jam lori ipilẹ pastry ti a fi bo pẹlu frangipane kan ti o dara (almondi ati ẹyin) akara oyinbo bi fifẹ ati ti pari idaji bi o ṣe yan pẹlu fifọ awọn almonds ti a fi tu.
Ninu Keresimesi Bakewell Tart yii, a ti rọpo jam ti o nipọn, apa ti onjẹ ti mincemeat ti o dara ati pe o jẹ ami ti o jẹ adalu ni frangipane topping. Eyi yoo jẹ adun ọdun keresimesi ati awọn esi ti o jẹ diẹ tutu, fere ṣonrin bi akara oyinbo. O jẹ ohun ti o dara julọ ti o dara julọ lati tọju o kan fun keresimesi.
Ohun ti O nilo
- Fun Pastry:
- 1 iwon / 450 giramu
- awn pastry shortcrust
- 1 funfun funfun (lọna ti o nipọn)
- Fun awọn Frangipane:
- 1/2 idẹ
- mincemeat (ti a ti ṣe ile tabi ti o ra ọja-itaja)
- 1 1/2 awọn igi / 150 giramu ti bota
- 3/4 ife / 150 giramu ti caster / superfine gaari
- 3 awọn alabọde alabọde pẹlu 1 yolk (lu)
- 1 1/2 agolo / 150 giramu almonds (ilẹ)
- 1 lemoni alabọde (ti o ni idanwo)
- Akan pẹrẹpẹrẹ turari adalu (tabi elegede turari turari)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ooru adiro si 170 ºC / 325 º F / gaasi 3
Ṣetan Ẹrọ Tart
- Lori ori ọkọ ti o ni irọrun, gbe jade ni pastry si nipa 5mm / ¼ ni kikun. Giramu ati laini kan 20cm / 8 ni jin tart tin pẹlu pastry. Ṣegun oke eti ati ki o ṣe miiwu lati jẹ ki o woran ti o ba fẹ. Ṣẹbẹbẹrẹ ipilẹ gbogbo rẹ pẹlu orita, ki o si rọ awọn pastry ninu firiji fun iṣẹju 15 - 30.
- Fi ẹtan tart pẹlu apoti ti iwe kika ati ki o fọwọsi pẹlu awọn ewa akara (Mo tun lo iresi ti Emi ko ba ni awọn ewa). Ṣẹda ikarari pastry fun iṣẹju 15 tabi titi ti pastry jẹ awọ goolu ti o nipọn.
- Tan awọn ipilẹ ti ọran naa pẹlu mincemeat lati ṣẹda igbasilẹ ti o dara, lẹhinna fi si ẹgbẹ kan lati dara.
Ṣeto awọn Frangipane
- Lilo fọọmu ọwọ ọwọ kan tabi agbẹgbẹ imurasilẹ, ipara jọpọ bota ati suga titi ti o fi nà ati fẹẹrẹfẹ ni awọ.
- Pẹlu aladapo ṣi nṣiṣẹ, ati awọn ẹyin ti a fa ati awọn ẹyin jẹ diẹ ẹ sii ni akoko kan, jẹ ki alapọpo nṣiṣẹ jakejado ati rii daju pe gbogbo awọn ẹyin naa ti dapọ.
- Lilo kan tablespoon tabi spatula daradara, farabalẹ ni ilẹ almondi, lemon zest ati ki o adalu turari.
- Ṣọra awọn ododo frangipane lori oke mincemeat.
- Ṣẹbẹ ni adiro ti o ti kọja ṣaaju fun iṣẹju 40. Ti o ba lo, kí wọn almondi gbigbona lọ si oju lẹhin lẹhin iṣẹju 20 ati beki fun iṣẹju 20 diẹ sii tabi titi ti wura yoo fi ṣeto. Yọ kuro lati lọla.
- Sin gbona tabi tutu pẹlu custard, kekere ipara yinyin tabi ipara ti a nà, bi o ṣe fẹ.