Ohunelo yii fun Serbia chocolate torte ( torta cokolada) jẹ tutu, akara oyinbo ti o jẹun nigbagbogbo ti o wa fun keresimesi , Ọjọ ajinde Kristi, awọn aṣọ ati awọn igbaja miiran. Awọn eso ilẹ ti o dara julọ fun awọn fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ afikun ọrinrin.
Maquechino ṣẹẹri liqueur ( rosolj ni Croatian) ni a le fi kun. Oṣuwọn alailẹgbẹ yii, oṣuwọn ti o dara, ti a ṣe pẹlu awọn ẹri Marasca lati Dalmatia ati ariwa Italy, ni a ṣe pẹlu awọn olulu ti o wa ni ẹri, ti o fun u ni adun almondi, ati oyin. Lẹhin ti ogbologbo, a fi kun suga. Pupọ aṣa kan ni Luxardo.
Orisun: Rosa Rajkovic, Iwe irohin Appetit, Keje 1982, p. 82, lo pẹlu igbanilaaye.
Ohun ti O nilo
- Fun Akara oyinbo:
- 6 ounṣi (1 1/2 sticks) bii bii
- 2/3 ago ago
- 9 awọn ẹyin nla, ti yapa
- 5 ounjẹ yo o ati die-die tutu chocolate
- 2 agolo ilẹ (ko ge) walnuts
- 1/3 ago awọn akara oyinbo to dara gbẹ
- 2 tablespoons wara
- Fun Fikun:
- 1 ago confectioners 'suga
- 1 tablespoon gbogbo-idi iyẹfun
- 4 awọn ọmọ wẹwẹ yolks pupọ
- 1/4 ago wara
- 1 teaspoon fanila
- 2 tablespoons maraschino ṣẹẹri ọti (iyan)
- 4 ounṣi (ọpa kan) ti mu bota ti o tutu
- 3 ounjẹ yo o ati die-die tutu chocolate
- Fun Glaze:
- 1 ounce ounjẹ chocolate
- 1 tablespoon bota
- 1 ago confectioners 'suga
- 1 teaspoon fanila
- 2-4 tablespoons boiling water
- Awọn walnuts ti a yan fun garnish
Bawo ni lati Ṣe O
- Lati Ṣe Akara oyinbo: Lo 3 (8-inch) yika awọn pans ti o yan pẹlu sisun. Ooru adiro si 350 iwọn. Ni ekan nla, ipara bota ati 2/3 ago ago. Fikun ẹyin yolks ki o lu lu titi di didan. Fikun irẹlẹ, chocolate tutu, lẹẹkansi lilu titi ti dan. Bọ sinu eso, awọn akara oyinbo, ati wara.
- Ni ọpọn alabọde ọtọ, pa awọn alawo funfun eniyan titi o fi di lile. Fi awọn eniyan funfun funfun 1/3 sinu chocolate batter lati mu ki adalu din. Lẹhinna tẹka ninu awọn eniyan alawo funfun 2/3 ti n gbiyanju lati ṣe agbele iwọn didun naa. Yatọ si laarin awọn pans ti a pese ati fifẹ ni iṣẹju mẹẹdogun 15 tabi titi ti onikaliki ti a fi sii ni ile-iṣẹ ba jade. Loosago ninu pans iṣẹju 10, lẹhinna tan jade okun waya okun waya lati dara patapata.
- Lati Ṣe Fikun: Whisk papọ 1 ago fọọmu paga pẹlu iyẹfun ati ki o darapọ pẹlu 4 ẹyin yolks ati 1/4 ago wara ni oke kan ė ė igbona. Gbe lori ooru ati ki o muu titi di igba ti adalu jẹ nipọn. Eyi le gba akoko diẹ. Fi fanila ati ọti-waini kun, ti o ba lo. Yọ kuro lati ooru ati gbe ninu omi omi omi-tutu lati dara ni kikun, ni igbasilẹ lẹẹkan.
- Ni ọpọn alabọde, ipara oyinbo 4 ounjẹ ti o ti mu bota ti o ni iyẹfun meji ti o yo, awọn chocolate tutu. Fi awọn ẹyin ẹyin tutu tutu si ọti ẹrún ati okùn titi ti o fi jẹ. Lati adapo, gbe ọpa itura kan lori pan pan pe ki o gba eyikeyi awọn awakọ lati irun. Gbe Layer 1 Layer lori apo ati ki o tan oke pẹlu 1/2 awọn kikun. Fi aami alabọde oyinbo keji ṣe eyi ki o si tan oke pẹlu ti o ku. Gbe aami alabọde ipari kẹhin lori oke.
- Lati Ṣe Glaze: Ninu ekan onifirowe-ailewu kan, yo chocolate ati unspeaker 1 teaspoon bota. Illa ni agogo 1 agoga 'suga ati 1 teaspoon fanila titi ti o fi di aṣalẹ. Fi omi tutu pupọ kun lati fẹlẹfẹlẹ kan. Lẹsẹkẹsẹ tú lori igbimọ jọ, rii daju pe awọn mejeji ti bo. Tẹ awọn walnuts ti a ge sinu awọn ẹgbẹ ti torte. Jẹ ki iṣọn pa patapata ṣaaju ki o to gbe pẹlu awọn ami-irin simẹnti meji si apẹja onisẹ kan.
Orisun: Rosa Rajkovic, Iwe irohin Appetit, Keje 1982, p. 82, lo pẹlu igbanilaaye.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 574 |
| Ọra pupọ | 41 g |
| Ọra ti a lopolopo | 18 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 177 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 205 mg |
| Awọn carbohydrates | 45 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 10 g |