Awọn Ijoba British ti Teas
Tii oriṣiriṣi ni Britain
Tii jẹ ounjẹ ilu Ireland ati ilu Irish. Tii ni Britain nmu ọti-waini lojojumo, nigbagbogbo ọpọlọpọ awọn agolo lojoojumọ, ṣugbọn lati ibo ni ifẹ ti teas ni Britain wa?
Itan Ihinju Pataki ti Teas ni Britain ati Ireland
A ti le ri itan ti o wa ni afikun lori ti tii ni Britani nibi
Tea ni a kọkọ mu lọ si Britain ni ibẹrẹ ọdun 17st nipasẹ Ile-iṣẹ East India. O jẹ ọja ti o niyelori ati ọkan fun awọn ọlọrọ ati igbagbogbo pa ni titiipa ati bọtini.
Catherine ti Braganza, iyawo ti Charles II ṣe afihan aṣa ti o ti mu awọn teas si Ile-ẹjọ Royal ti Ilu Gẹẹsi ati aṣa ti aristocracy naa mu.
Ile-itaja tii ti akọkọ fun awọn obirin ti o ṣii ni 1717 nipasẹ Thomas Twining ati awọn ile itaja tii taara bẹrẹ lati han ni gbogbo England ti o nmu mimu teas fun gbogbo eniyan.
Awọn British siwaju sii ni idagbasoke wọn ife ti teas ni awọn ọdun ti British Empire ni India.
Eyi ti Tii?
O ti fẹrẹẹ jẹ 1,500 oriṣiriṣiriṣi teas ni Britain. Gbogbo wọn yatọ ni ara, ohun itọwo ati awọ.
Indian Teas
India jẹ ọkan ninu awọn olugbagba ti o jẹ asiwaju ti o njade ni 12% ti awọn teas agbaye. Awọn oriṣi pataki mẹta ti o gbajumo ni UK ni:
- Darjeeling , eyi ti o wa lati Northern India ati imọlẹ jẹ, tii ti o dara julọ - pipe fun Awọn ẹhin lẹhinnoon.
- Ceylon Tea jẹ diẹ sii lagbara ju Darjeeling. O jẹ ti oorun didun pẹlu itọwo didasilẹ die.
- Assam jẹ tii ti o lagbara lati wa ni idapọmọra.
- Awọn teasi miiran ti a ri ni Britain ati Ireland ni Oṣupa Orange Pekoe tabi Ceylon Broken Orange Pekoe. Tii yii kii ṣe adun osan ṣugbọn o ṣe apejuwe iwọn ti ewe.
China Teas
Ibi ibi ti tii China n ṣe 18% ninu tii ti aye. Awọn oriṣiriṣi ayanfẹ meji ni:
- Lapsang Souchong jẹ boya olokiki julọ ti China, ti o dara julọ lati awọn oke ni Fujian ariwa. O ni aromu ati igbadun kan ti nmu siga.
- Yunnan jẹ dudu tii lati Yunnan. Awọn ọlọrọ, itọlẹ ilẹyini jẹ iru si Assam ati ki o ṣe opo ti o dara julọ.
- Ọpọlọpọ awọn orisirisi miiran wa lati India ati China ati awọn orilẹ-ede miiran eyiti o ni awọn teaspoon alawọ, awọn teas funfun ati awọn aromatics.
Ọkan Per Ènìyàn ati Ọkan fun ikoko - Ṣiṣe Iyọ Pipe ti Tii.
Gbogbo eniyan ni ero lori bi o ṣe le ṣe 'to dara' ife tii. Ẹrọ akọkọ gbọdọ jẹ teas teas. Ko awọn apo tii ati esan ko ni lulú. Nikan tii dudu ni a kà si gidi fun ago tii ni Britain. Black tii ni awọn ti o gbẹ ati fermented ti ọgbin ọgbin, Camellia sinensis.
Igbese nipa Ilana Igbese si Iyọ Pipe ti Tii
- Fọwọsi ikoko kan pẹlu omi tuntun ki o si mu sise.
- Gilasi ti teapot pẹlu kekere diẹ ninu omi ti a fi omi ṣan ni kikun ti ikoko ati ṣubu.
- Fi ọkan tutu ti titun, bunkun tii fun eniyan ati ọkan fun ikoko.
- Gbe soke ni teapot pẹlu omi ti a fi omi ṣan (ma ṣe jẹ ki omi lọ silẹ-ni-itun tabi o ko ni gbona to fa awọn tii).
- Fi lati fi fun 3 - 4 iṣẹju, ko si tabi o yoo dagbasoke idẹri 'stewed'.
- Tú awọn tii nipasẹ kan tii-strainer taara sinu mọ - pelu - china teacups.
Wara ni Akọkọ tabi Teas ni Akọkọ?
Debate tẹsiwaju nipa boya o fi wara sinu ago ṣaaju ki o to ṣafo tabi lẹhin.
Wara ti a kọkọ ni a fi kun nigbagbogbo ṣaaju ki o to tii lati daabobo awọn teasi gbona lati inu awọn egungun china eleyi. Awọn amoye tii ṣe gba pẹlu atọwọdọwọ yii ṣugbọn tun sọ, wọn n tú wara sinu tii ti o gbona lẹhin ti wọn ti n pa awọn ohun ti o jẹ tii.
Teapot Tuntun
Teapot ọtun fun pipe pipe jẹ ọrọ kan ti o ba fẹran ara ẹni tabi gbogbo irin (gbogbo awọn ti o tete tete jẹ fadaka ti o ni agbara, awọn ohun elo ti ko dara) tabi China.
Teapot ti irin yoo pa awọn tii tii pẹ diẹ ṣugbọn diẹ ninu awọn lero pe China ṣe ifunni ti o dara julọ, laisi itẹẹrẹ lati irin.