Cook Awọn Iyan Rẹ ni Oorun, Skillet, Grill, tabi Cooker Slow
Ogo ẹran ara ẹlẹdẹ wa ni orisirisi awọn gige ati awọn titobi, Elo bi awọn eran-malu steaks. Gbogbo awọn ọpọn ẹran ẹlẹdẹ wa lati ijinna eranko naa, eyiti o nlọ lati ejika lọ si ibadi. Gba diẹ ninu awọn italolobo lori ṣiṣe awọn ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o wa awọn ilana ipọn ẹlẹdẹ tuntun.
Awọn oriṣiriṣi awọn ẹfọ ẹlẹdẹ
Ẹran ẹlẹdẹ jẹ ẹran ti o wapọ ti o le gba ọpọlọpọ awọn eroja ti o si jẹ ṣiwọn ni ounjẹ rẹ. O jẹ ilera ti o ni ilera, ẹran ara gbigbe. Ọpọlọpọ awọn ti wa ni igbadun koriko ẹran ẹlẹdẹ ni gbogbo igba, ṣugbọn fifi awọn ohun turari titun ati awọn ilana sise ni ṣiṣe deede wa le fun ọ ni awọn ilana ti a ko le gbagbe.
Ni akọkọ, alakoko lori awọn ẹran ẹlẹdẹ:
S ejika ọpa wa lati agbegbe ẹgbẹ. Wọn le pe ni abẹfẹlẹfẹlẹ, ikẹgbẹ ti awọn abẹfẹlẹ tabi ẹran ẹlẹdẹ loin blade chops. Bi o tilẹ jẹpe wọn jẹ alarawọn ati alaiṣeye, wọn jẹ gidigidi igbadun. Wọn ti wa ni ti o dara ju braised tabi lọra-jinna pẹlu omi.
Rib chops wa lati egungun apakan ti awọn kuro. Egungun egungun ti nṣakoso ni ẹgbẹ kan ti gige, o jẹ ki wọn rọrun lati ṣe idanimọ. Ọpọlọpọ awọn ikun ẹran ẹlẹdẹ ti ko ni alaiṣẹ ti wa ni a kuro lati inu wiwa. Wọn le tun pe awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a fi opin si tabi ti a ti ge gige. Awọn ohun elo ti o ga-sanra ti o niwọn jẹ ki wọn ṣe igbadun ati imọran. O le jẹ awọn ohun elo ti a fi omi ṣan, ti a ṣọ, ti a ti rọ, ti sisun, tabi pan-ti o ni pan.
Awọn gige-ti-ile-iṣẹ ti ile-iṣẹ ni egungun ti o nṣakoso laarin ile-iṣẹ, pin ipin agbegbe kuro lati apakan diẹ ẹ sii. Wọn tun le pe oke oke tabi awọn chops. Irun jẹ ìwọnba, ati awọn ọpa ti o ni irun daradara, ti a fi omi gbigbẹ ati pan-seared. Wọn le di alakikanju ti o ba jẹ igbaduro, nitorina wọn kii ṣe igbadun ti o dara julọ fun sisẹ sisẹ.
A ti yan awọn ẹrún Sirloin kuro lati sirloin, tabi agbegbe ibadi, ti eranko naa. Wọn ti jẹ alakikanju ati ailagbara. Wọn le tun pe ni steak sirloin. Lo yi ge ni sisun sisẹ, gigọ gigun tabi fifẹ, tabi ni awọn idẹ.
Awọn ilana ilana ẹran ẹlẹdẹ
- Awọn ẹrún ara ẹlẹdẹ Puppupo ti Apple : Awọn wọnyi ni o npa awọn ohun elo ti o dara pẹlu apple apple ati ṣẹda kan ti o buruju.
- Awọn Chops Pupọ Odi-ọrin Cornbread : Darapọ cornbread pẹlu awọn ohun itọwo igbadun ti ẹran ẹlẹdẹ.
- Awọn Oro Piaki Oven-Barbecued Pupo : Idi ti ko fi awọn akoko barbecue si awọn ẹran-ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ.
- Awọn Chocolate Puppulu Alailowaya Rọrun pẹlu Rubin Gilasi : ti o ba fẹ awọn nkan gbona, yi ohunelo turari awọn ohun soke.
- Awọn ẹfọ ẹlẹdẹ Pekin-Stuffed : Awọn ohun ọṣọ ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu pecans fun adun oyinbo kan.
- Awọn Alabọde Pia Alabama : Akara ẹran ẹlẹdẹ ti ohun itọwo ti o ni atilẹyin nipasẹ ipinle nla ti Alabama.
- Awọn ẹrún ọti oyinbo pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ati ọti-waini : Ẹran ara ẹlẹdẹ, ọti-waini, ati ẹran ẹlẹdẹ ... pọ ni ọkan ounjẹ nla kan.