Ẹran ara ẹlẹdẹ jẹ o tayọ lori gilasi, nitori o duro ni tutu lẹhin akoko akoko kukuru kukuru kan. Nitori pe o bẹru, sibẹsibẹ, rọọrun le ṣe rọọrun kuro. Ninu ohunelo yii, ẹran ẹlẹdẹ n ni iwọn meji ti juiciness, akọkọ pẹlu iṣaju iṣaju akọkọ (gba o kere ju wakati mẹrin fun igbesẹ yii), lẹhinna pẹlu sisin siga ẹlẹdẹ.
Ohun ti O nilo
- 1/2 ago Kosher iyo
- 1/4 ago gaari brown
- 4 sprigs alabapade oregano
- 4 agolo omi
- 2
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ (1 si 1-1 / 4 poun kọọkan)
- 1 tablespoon epo olifi
- 1 alubosa kekere, minced
- 4 awọn ododo cloves minced
- 1 tablespoon titun oregano leaves, minced
- 1/2 iyẹ ẹran ẹlẹdẹ
- kan ata ilẹ ilẹ tutu
- 1/4 iwon ṣe ounjẹ ti a ti ṣe awari koriko
- 4 tablespoons Ẹfọ ewe
Bawo ni lati Ṣe O
- Brine the tender pork: darapọ iyọ Kosher, suga brown, oregano sprigs ati omi ninu ikoko nla lori kekere ooru, igbiyanju lati tu iyo ati suga. Mu ikoko kuro ni ooru ati ki o jẹ ki itanna naa dara patapata (o le fi ọpọlọpọ awọn cubes ṣelọpọ lati ṣe iranlọwọ ninu itunlẹ isalẹ).
- Nigbati o ba tutu itọlẹ, fi awọn alaṣọ ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ sinu gilasi kan ṣe ounjẹ sẹẹli (tabi omiiran, ni awọn apo baagi ṣiṣu-ounje), ki o si bo pẹlu brine (pẹlu orerigu sprigs). Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o ṣe itọpa 4 si 6 wakati.
- Mura awọn nkan jijẹ: ooru awọn olifi epo ni kekere ipara pan lori ooru alabọde. Fi awọn alubosa minced, ata ilẹ ati minced oregano leaves, ki o si saute 2 si 3 iṣẹju titi o fi rọ. Gba laaye lati tutu tutu, lẹhinna darapọ pẹlu sisusulu ẹran ẹlẹdẹ, teaspoon 1/2 teaspoon Kosher ati ọpọlọpọ awọn ti o dara fun awọn ata titun ni ekan kan.
- Yọ awọn ohun elo tutu lati inu brine, ki o si sọ awọn brine din. Pat awọn ti o fẹlẹfẹlẹ gbẹ pẹlu awọn toweli iwe. Ge awọn olutọtọ kọọkan si isalẹ gigun-ọlọgbọn, laisi gige gbogbo ọna, nlọ 1/2-inch sisanra.
- Fi akọlewọn kọọkan jẹ laarin awọn ege meji ti ideri ṣiṣu, ki o si ni irọra ni iwon si sisan 1/4-inch sinu igun mẹta kan. Jasi awọn ṣiṣu ṣiṣu.
- Fi ẹja sausage ṣaja bakannaa lori ẹdun kọọkan, nlọ ni aala 1-inch ni ayika. Bo oju-iwe sẹẹli pẹlu awọn imunibọn ti a ti ge wẹwẹ.
- Pẹlupẹlu ẹgbẹ ti o gunju si ọ, ni rọra sẹsẹ kuro ni alafọwọn kuro lọdọ rẹ, tucking ni opin. Fi awọn alailowaya duro pẹlu wiwa idana ni awọn aaye arin 2-inch. Ṣiṣan awọn ọna tutu pẹlu epo epo ati akoko pẹlu iyo iyo ata Kosher.
- Gún irun-gilasi lọ si oke pẹlu ideri ideri. Jeki igbona ti o dara si ọtun, ṣugbọn pa awọn apaniyan miiran. Ṣe atẹpọ grate grill, lẹhinna dubulẹ awọn ẹrọ ti o jẹun lori apa unlit. Bo oju omi ki o si ṣiṣe iṣẹju 20 si 25, titi ti iwọn otutu ti abẹnu yoo tọ si 138 ° F si 140 ° F lori iwe thermometer ti a ka .
- Gbe awọn ẹrọ iyọnu lọ si ipin igi ti a fi gun ati ideri ti o fẹlẹfẹlẹ pẹlu bankanje fun iṣẹju 20. Gbẹ wiwọn ibi idana ounjẹ, ṣagi awọn ti o ni ẹfọ sinu awọn ege 1/2-inch, ki o si sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 650 |
| Ọra pupọ | 35 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 17 g |
| Cholesterol | 191 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 9,961 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 19 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 64 g |