Ohun ti awọn ọsin Benedict jẹ pe oun jẹ ounjẹ itunu.
Bi iru bẹẹ, o jẹ pupọ nipa awọn aworẹra bi o ṣe jẹ awọn eroja. Iwọ ko fẹran muffin Ilu Gẹẹsi lati jẹ ki o pọ julọ, nitori o yẹ ki o ni anfani lati ge sinu rẹ pẹlu ọbẹ kan laisi idaduro tabi didun. Awọn eyin ti o jẹ Benedict yẹ ki o dabi bibẹrẹ sinu awọ asọ, fluffy, awọsanma.
Ohunelo ti o wa ni isalẹ yoo rin ọ nipasẹ gbogbo ilana, ṣugbọn o tun le wo awọn alaye siwaju sii nipa bi a ṣe le pọọ ẹyin kan ati bi o ṣe le ṣe Dutch . O le ṣe awọn Muffins English rẹ ti ara rẹ.
Ṣe akiyesi pe fun awọn ọṣọ ti a fi ọ wẹwẹ, iwọ yoo fẹ lati fa ẹyin kọọkan ni ẹyọkan sinu kekere kan tabi ekan, nitorina o yoo nilo awọn ramekani mẹjọ tabi awọn abọ.
Ohun ti O nilo
- 8 awọn ẹyin titun
- 4 English muffins, ati bota fun buttering
- 8 ege ẹran ara ẹlẹdẹ Canada
- Garnish: paprika ati ki o ge alabapade chives
- Sisọ Kosher ati 1 tsp.
- kikan fun omi fifun
- Fun awọn Dutch:
- 1 ago
- clarified bota
- 4 ẹyin yolks
- 2 tbsp. lemon oje
- 1 tbsp. omi tutu
Bawo ni lati Ṣe O
- Fún awọn ẹyin yoku 4 pẹlu kan tablespoon ti omi tutu ati teaspoon kan ti lẹmọọn oje ni gilasi kan tabi irin alagbara irin kan. Ṣeto ekan naa lori omi kan ti omi simmering lati fẹlẹfẹlẹ kan ti igbona meji ati ki o whisk fun tọkọtaya miiran ti iṣẹju.
- Yọ ekan naa kuro ninu ooru ati ki o ṣawari ni idakẹjẹ ninu bota ti o yo nigba ti o tẹsiwaju si whisk. Gẹgẹbi obe ti n mu ọ nipọn, o le ṣawariyarayara.
- Lakotan, whisk ninu iyokù ounu lẹmọọn, pẹlu iyọ ati Tabasco obe. Mu igbadun ni ibikan ni igbadun nigba ti o ba ṣayẹ awọn eyin.
- Ni akoko kanna, seto awọn ege ege oyinbo ti Canada ni pan pan ati ki o fi wọn ṣe itun ni igbọnwọ 400-F fun iṣẹju 5 si 10.
Poach awọn Eyin: - Mu ikoko omi nla kan wá si simmer - kii ṣe igbara kan. Tabi bi o ba ṣan, din ooru naa silẹ titi o fi fẹ simmering. 180 ° F si 190 ° F jẹ ti o dara julọ. Fi teaspoon ti kikan ati diẹ ninu iyọ Kosher si omi.
- Kọọki ẹyin kọọkan sinu ekan ara rẹ tabi ramekin ati nigbati omi ba ṣetan, tẹrarẹ tẹ ẹyin kọọkan si isalẹ ti ikoko ati sinu omi.
- Wàyí o, ṣe itun fun iṣẹju 4 si 5, lẹhinna farapa yọ ẹyin kọọkan pẹlu obo ti a fi slotted ki o si gbe lọ si ibiti pan ti o wa pẹlu awọn toweli iwe lati fa omi ti o kọja. Lo iwe toweli miiran lati rọra tẹ awọn loke ti awọn eyin naa gbẹ bi daradara. Maṣe gbagbe nipa ẹran ara Canada ni adiro.
Pọ awọn Ọgbẹ Benedict: - Bayi tositi ati bota awọn muffins English. Top kọọkan idaji pẹlu kan bibẹrẹ ti Canadian ẹran ara ẹlẹdẹ, ati lẹhinna kan poached ẹyin, ati lẹhinna Hollandaise. Nikẹhin, awọn dida pẹlu awọn chives ati awọn awọ ti o dara julọ ti paprika. O ṣe iranlọwọ lati fi awọn paprika pe lati oke loke awo naa ti o fi jẹ pe o ni erupẹ ni okeere diẹ sii.
Ṣiṣe awọn ọmọ wẹwẹ 4 Benedict.
Awọn iyatọ:
O le lo ẹran ara ẹlẹdẹ ju ẹran ara ẹlẹdẹ Canada. Ti o ba ṣe, gbiyanju lati tọju ẹran ara ẹlẹdẹ diẹ diẹ diẹ ju ti o le fẹ o. Ranti: awọ asọ, awọsanma fluffy. Aran ẹran ẹlẹdẹ ti o ni ẹtan yoo din kuro ninu eyi. O tun le rọpo ish ti eran malu ti o ni ẹran-ara / ẹran ara ẹlẹdẹ.
Tabi rọpo kan bibẹrẹ ti iru ẹja salmon. Ati pe dajudaju lo itọ akara ni dipo eran ati pe iwọ ni Egst Florentine. Tabi aropo Mornay Sauce fun Hollanda ati iwọ ni Awọn Ọtọrọ Ọgan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 808 |
| Ọra pupọ | 65 g |
| Ọra ti a lopolopo | 35 g |
| Ọra ti a ko peye | 20 g |
| Cholesterol | 751 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 591 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 29 g |