Polvorones jẹ awọn kuki ti Keresimesi Awọn ẹsin Keresimesi ti o ni gbigbẹ pẹlu awọn almondi ti o si wa ni irọrun. Polvo ni ede Spani tumọ si eruku tabi eruku, bi awọn kuki wọnyi yoo ṣubu si ibajẹ ti eruku ni ọwọ rẹ tabi ẹnu. Yi ohunelo, sibẹsibẹ, jẹ tutu ati ki o kere crispy ju miiran polvorones ilana. Ni pato, ikede yii jẹ nipa melts ninu ẹnu rẹ!
Awọn polvorones jẹ iru iṣiro, orisirisi awọn kukuru ti Spani. Lojọpọ, awọn kuki wọnyi ni a pese lati Oṣu Kẹsan si Oṣù nikan, ṣugbọn nisisiyi o wa ni ọdun. Wọn ni itan-akọọlẹ kan - lakoko Igbagbọ Inunibini Spani, awọn aṣoju paṣẹ pe ki wọn ṣe polvorones pẹlu ẹran-ara ẹlẹdẹ gẹgẹbi ọna lati wa boya awọn Musulumi alakọkọ tabi awọn Ju ni awọn ẹkun ni Gusu Spain. Loni, awọn ilana ilana polvorones nigbagbogbo ma npopo ibudo ọpa pẹlu kukuru tabi bota tabi margarine. Kukisi yii npe fun didun ni iyẹfun ninu adiro akọkọ, eyi ti o ṣẹda adun ti o ṣe pataki ati ọtọtọ.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 agolo unbleached iyẹfun gbogbo idi
- 3/4 ago almondi alawọ
- 5 iwon. (1/2 ago 2 T.) Bota tabi margarine
- 3/4 ago gaari granulated
- 1/2 tsp. eso igi gbigbẹ oloorun
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaju awọn adiro si 350 F. Iwọn ati ki o tú iyẹfun pẹlẹpẹlẹ si kuki kúkì kan. Gbe ni adiro ati "tositi" iyẹfun. Nigbakugba gbe iyẹfun naa ni ayika lori dì, ki o ma n ṣe ọṣọ paapaa. Fi ninu adiro fun iṣẹju 8. Yọ ki o ṣeto akosile.
- Fi awọn almondi aṣeyọri lori iwe kukisi miiran. Tún almondi titi wọn o fi yi awọ pada diẹ die, nipa iwọn 8 si 10. Yọ ati gbe almondi sinu eroja onjẹ. Almonds ilana titi ti wọn fi jẹ ilẹ ti o dara.
- Din iwọn otutu tutu si 250 F.
- Ipara bota, suga ati eso igi gbigbẹ olopo papo ni ekan nla kan. Fi iyẹfun ati awọn almonds ti o dara julọ tẹsiwaju ati tẹsiwaju dapọ. Awọn esufulawa yoo jẹ gidigidi crumbly.
- Fi iwe ti iwe-iwe ti o ni iwe lori ọkọ Ideri tabi ile-iṣẹ aladani miiran. Tẹ awọn esufulawa papo lati fẹlẹfẹlẹ kan ti rogodo. Lẹhin naa tẹ awọn esufulawa sori iwe ti a yọ. Fi itọpa sọtọ si isalẹ si iwọn 1/2. Lo ṣaja kukisi kan lati ge awọn kuki (o le lo eyikeyi apẹrẹ ti o fẹ).
- Lo aaye kekere kan lati farabalẹ gbe awọn kuki lati iwe-iwe ti o nipọn si dì kúkì kan fun fifẹ niwọn igba ti esufulawa ti gbẹ pupọ ati flakey.
- Ṣiṣe awọn kuki fun iṣẹju 25 si 30. Gba awọn kuki laaye lati tutu tutu ṣaaju ṣiṣe wọn kuro lati awọn kuki kuki. Ṣe abojuto pataki ki o má ṣe fọ wọn.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 328 |
| Ọra pupọ | 23 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Iṣuu soda | 179 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 29 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 4 g |