Awọn ilana ilana eerun egungun ti o gbin ti o wa ninu gbogbo awọn agbọn ti ilu ati ti a kà si ounjẹ irora si ipele ti o ga julọ. Diẹ ninu awọn ti wa ni muna ajewejẹ pẹlu awọn ọpọn buckwheat, barle tabi jero, nigba ti awọn miiran eran malu, ọdọ aguntan tabi ẹran ẹlẹdẹ, tabi apapo gbogbo awọn mẹta.
Lilo awọn oyin tabi awọn leaves alawọ ewe tabi awọn eso ajara dipo eso kabeeji tun wọpọ ni Slavic, Greek, Italian, Middle Eastern, Asian ati awọn miiran cuisines. O jẹ ailewu lati sọ pe o le ni eso kabeeji sita ni gbogbo ọjọ kan fun osu kan lai tun ṣe ohunelo naa.
01 ti 21
Eranko Bulifari ti a gbin igi (Sarmi) RecipeAwọn eso kabeeji ti a gbin. © Martin Jacobs / Photodisc / Getty Images Ohunelo Bulgarian yii fun eso kabeeji ti a fi simẹnti tabi sarmi ti a ṣe pẹlu eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, Karooti, oje tomati, ati obe obe-yoroti.
02 ti 21
Croatian Stuffed Cabbage (Sarma) OhuneloCroatian Stuffed Eso kabeeji. © dirkr / Getty Images Ohunelo yii fun eso kabeeji Croatian tabi sarma jẹ ki o to fun ọpọlọpọ enia ati pe bi wọn ṣe dara julọ ni ọjọ keji ati lẹhin ọjọ lẹhin, iwọ yoo ni awọn igbadun ti o dun! Nwọn tun din daradara jinna tabi alaiṣẹ.
03 ti 21
Eso kabeeji ti Ẹjẹ Ti Ẹjẹ (Holubky) OhuneloAwọn ẹfọ eso kabeeji ti ẹda ilẹ Ṣẹri. © Brian Hagiwara / Getty Images Ohunelo yii fun eso kabeeji ti a dafudi Czech tabi holubky nlo eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ, iresi, oje tomati ati paprika.
04 ti 21
Eso kabeeji ti nkan ti Hungari (Toltott Kaposzta) OhuneloAwọn ẹfọ eso kabeeji ti Hungary. © Sergey Kashkin / Getty Images Awọn eso oyinbo Hungarian yiyi ( toltott koposzta ) ni a ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, ti ge wẹwẹ ẹran ẹlẹdẹ mu, sauerkraut ati eso kabeeji titun. Awọn ilana ibile julọ yoo ṣe pẹlu awọn olori eso kabeeji ti o fẹrẹ bi kiseli kupus .
05 ti 21
Eso kabeeji Juu ti a gbin nkan (Holishkes) OhuneloEso kabeeji Juu ti a gbin. © Sergey Kashkin / Getty Images Awọn Juu Ashkenazi (Eastern European) ti npa ohunelo eso kabeeji tabi awọn ohun- ọṣọ jẹ apẹrẹ ti ibile fun Sukkot, akoko ikore ni Igba Irẹdanu Ewe, ṣugbọn o jẹ igbadun ni ọdun nipasẹ awọn ilu Juu ni Europe, Amẹrika, ati Aarin Ila-oorun. Yi ohunelo ni o ni awọn kan dun-ekan obe pẹlu raisins.
06 ti 21
Kosher Agutan-nkan ti o jẹ eso kabeeji
Oluṣan eso ọlọjẹ Alex Resnick ká Ọdọ-Agutan. © Bitayavon / Joy ti Kosher Yi kosher sitofudi eso kabeeji ohunelo awọn ẹya ọdọ aguntan, Arborio iresi, eso kabeeji savoy , ati awọn obe tomati kan tomati.
07 ti 21
Lithuanian nkan ti o ti gbin eso kabeeji (Balandeliai) ohuneloLithuanian Stuffed Eso kabeeji Rolls. © Marton Hadfi / EyeEm / Getty Images Ohunelo yii fun eso kabeeji Leduania ti a ni apẹrẹ ni a mọ bi balandeliai tabi "awọn ẹiyẹle kekere." Ẹrọ yii jẹ wọpọ ni gbogbo Ila-oorun Yuroopu ati ohunelo ti o yatọ lati orilẹ-ede si orilẹ-ede, apakan si agbegbe, ati ẹbi si ẹbi.
08 ti 21
Pólándì ti ẹ je eso kabeeji (Gołąbki) OhuneloPólándì Ẹrọ Ti Efa Ẹrọ - Gołąbki. © Barbara Rolek Nkan eso kabeeji ṣiṣan tabi gołąbki , eyi ti o tumọ si "awọn ẹiyẹle kekere," jẹ apẹrẹ ti ounjẹ itura agbaiye. Ẹran-ẹran ati ẹran malu ti a dapọ pẹlu iresi, barle tabi ọpọn buckwheat ti wa ni ẹyẹ ni eso eso kabeeji, ti yiyi ati ti a da ni adiro tabi lori stovetop titi tutu.
Tẹle awọn igbesẹ wọnyi fun ṣiṣe gołąbki . Fun iyatọ ti o yatọ lori Pọlándì "ẹlẹdẹ ni ibora," gbiyanju gołąbki pẹlu obe tomati ati ohunelo eso kabeeji ti ko ni nkan .
09 ti 21
Eso kabeeji ti o ti gbin-ori ti Polandi (Kapusta Faszerowana) Ohunelo
Chef Bogdan Gałązka ká Gbogbo eso kabeeji. © Multico, lo pẹlu igbanilaaye. Mo fẹran yiyi lori eso kabeeji ti a dapọ ni ibile tabi gołąbki ni Polish. Ori ori gbogbo ti a ti danu ti a le ṣe nipase sisọ si o sinu awọn agbọn ti a ṣaju pelu obe ọbẹ rosemary.
10 ti 21
Arun eso kabeeji ti Romanian (Sarmale) RecipeEso kabeeji ti Romu ti o jẹ Eran Gbẹ. © Stefano Dore / EyeEm / Getty Images Ohunelo yii fun eso kabeeji Roman tabi sarmale ni a le gbadun ni ọdun kan ni Romania, paapaa fun awọn isinmi bi Keresimesi ati Ọjọ ajinde Kristi.
11 ti 21
Eso kabeeji ti ẹgbin ti Russia (Golubtsi tabi Golubtsy) OhuneloAwọn ẹfọ eso kabeeji ti Russian ti gbin. © PoppyB / Getty Images Awọn cabbages ti a fọwọsi ti Russian, ti a npe ni golubtsi tabi golubtsy ti a ṣe pẹlu ẹro, Karooti ati ẹran ẹlẹdẹ, ti a fi pẹlu ẹbẹ ọti oyinbo ipara kan, ati ki o yan ni adiro.
12 ti 21
Eso kabeeji ti ijẹẹrẹ Serbia (Sarma) OhuneloSededed Cabbage. © Barbara Rolek Sarma jẹ ẹya Serbian ti eso kabeeji ti a ti papọ. Awọn onjẹ Serbia kan nlo awọn ọja ti a ti ko wọ tabi ti ile ti gbogbo awọn olori awọn eso kabeeji ti a fi sinu bii (sauerkraut) ti a mọ bi kiseli kupus nigbati wọn n ṣe sarma wọn. Ṣe afiwe ohunelo yii pẹlu Serbian sarma recipe # 1 ati Serbia vegetarian tabi posna sarma ohunelo .
13 ti 21
Eso kabeeji ti a gbin ni Slovak (Holubky tabi Halupki) OhuneloAwọn ẹfọ eso kabeeji ti ilẹ Slovakia. © SilviaJansen / Getty Images Ohunelo yi fun eso kabeeji ti a ti bugun Slovakia, tun mọ bi holubky tabi halupki , ti a ṣe pẹlu eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ, sauerkraut, paprika ati obe tomati.
14 ti 21
Czech / Slovak Pressure-Cooker Stuffed Eso kabeeji (Holubky) OhuneloCzech / Slovak Pressure-Cooker Stuffed Eso kabeeji. © Barbara Rolek Ohunelo yii fun Czech / eso kabeeji ti a ti bugun Slovak tabi holubky nlo eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ, iresi, bimo ti tomati ti a fi sinu oyinbo, undrained sauerkraut, ti o si ti jinna ni oluṣakoso osere, nitorina o yara. Dipo lilo awọn bimo ti tomati, a le lo ounjẹ obe kekere V8 tabi tomati obe.
15 ti 21
Slovenian Stuffed Cabbage (Sarma s Kislim Zeljem) OhuneloAwọn ẹfọ eso kabeeji ti ẹfọ Slone. © Charles Groux / Getty Images Eyi ṣe ohunelo fun eso kabeeji ti a ti papọ Slovenia tabi sarma s kislim zeljem ti a ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati eran malu, iresi, sauerkraut, oje tomati, ati egungun ẹran ẹlẹdẹ.
16 ti 21
Ẹjẹ eso kabeeji Yukirenia (Holubtsi) OhuneloIwọn eso kabeeji Yukirenia. © Sergey Kashkin / Getty Images Oṣuwọn ti a ti bu eso Ukrainia ni a mọ bi holubtsi , eyiti itumọ ọrọ gangan tumọ si "awọn ẹiyẹle kekere." Awọn iṣiro yatọ si iyatọ ati pe o le jẹ ẹranless tabi ni awọn apapo ti awọn ounjẹ, awọn ẹfọ, ati awọn oka.
Apẹrẹ ti o le jẹ bakanna jẹ eso kabeeji, beet, letusi tabi awọn eso akara ati, paapaa awọn eso ajara ninu awọn ẹkun-ajara dagba ti Ukraine.
17 ti 21
Eso kabeeji Yukirenia ti Stuffed Kramarczuk (Holubtsi) OhuneloEso kabeeji ti a gbin Kramarczuk tabi Holubtsi. © Kramarczuk's, lo pẹlu igbanilaaye. Ohunelo yii lati Delirati Kramarczuk ni Minneapolis fun awọn olubinika Yukirenia le ṣee ṣe pẹlu ẹran tabi koriko ti o kun ati awọn anfani lati inu obe ọbẹ ipara.
18 ti 21
Giriki Ti Ẹjẹ Egbin (Lahanodolmathes) OhuneloAwọn ẹfọ eso kabeeji ti Greek gbin eso kabeeji. © Steve Outram / Getty Images Eso kabeeji ti o ni nkan pẹlu eran malu ati iresi ti wa ni bo pẹlu ẹtan-oyin kan ti o ni ẹja ( avgolemono ) ninu ohunelo Giriki yii fun eso kabeeji ti a npe ni Lahanodolmathes .
Awọn Hellene gbagbọ pe o le ṣee ri eso kabeeji ti o dara ju lẹhin akọkọ Frost, nitorina gbogbo ẹya ti eso kabeeji jẹ awọn ayanfẹ igba otutu. Awọn eso ajara ti a gbin tabi ti o gbajumo ọdun kan nitoripe wọn le pa.
19 ti 21
Eso kabeeji ti Jẹmánì ti a gbin ni (Kohlrouladen) OhuneloAwọn ẹfọ eso kabeeji ti a jẹ nkan ti ilẹ Germany. © Steve Cohen / Getty Images Eyi ṣe ohunelo fun eso kabeeji ti a ṣe eso ilẹ Jamani pẹlu eran malu ilẹ ati ti o ba fẹ diẹ turari, lo caraway, eweko tabi tomati tomati ninu eran tabi obe.
20 ti 21
Awọn ounjẹ Cookies ti a ti iṣilo Eso kabeejiAwọn eso kabeeji ti a gbin. © Barbara Rolek Yi ohunelo jẹ pipe fun awọn ounjẹ nšišẹ. Brown iresi ati Dijon eweko ti fi oriṣiriṣi oriṣiriṣi kan han lori itaniloju itanna yii-itumọ-ọrọ.
21 ti 21
Itanna Egbin ti Itali (Cavolo Ripieno) OhuneloAwọn itọpa eso kabeeji Itali. © Westend61 / Getty Images Ohunelo yii fun awọn itanna ti a ṣe eso Italy fun awọn eso kabeeji savoy, soy sauce (ingredient secret) ati obe. Ohunelo Italia yii fun Eso kabeeji pẹlu awọn ẹja ati awọn ẹṣọ jẹ paapaa rọrun nitori pe awọn eso kabeeji ti wa ni sita nigba ti o tun so pọ mọ!