Ohunelo yi fun eso kabeeji ti a ti bugun Slovakia, tun mọ bi holubky tabi halupki , ti a ṣe pẹlu eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ, sauerkraut, paprika, ati awọn obe tomati.
O jẹ apẹja ounje ti o ni ibile kan ti a ṣe sisun laiyara lori stovetop ati ki o lọ daradara pẹlu akara akara ati bota.
Ohun ti O nilo
- 1 (4-iwon) eso kabeeji (gbogbo ori)
- 1/2 ago funfun iresi (aise)
- 1/2 ago omi
- 1 alabọde alubosa (finely ge)
- 4 tablespoons bota
- 1 1/2 poun ilẹ eran malu chuck
- 1/2 iwon ilẹ ẹran ẹlẹdẹ (titẹ si apakan)
- Iyọ ati ata
- 1 ẹyin nla
- 1 clove ata ilẹ (minced)
- 1 teaspoon paprika (dun tabi gbona)
- 1 iwon filati sauerkraut (ṣiṣan juices ti a yan ati optionally rinsed)
- 1 (14-iwon haunsi) le mu awọn obe obe
- 1 (14-iwon haunsi) le awọn tomati (fifun)
Bawo ni lati Ṣe O
- Yọ awọn leaves ti o tobi julọ kuro lati eso kabeeji ki o ṣeto akosile. Yọ koko lati eso kabeeji. Gbe ori gbogbo sinu ikoko nla ti o kún fun omi ti a fi omi salọ . Bo ki o si ni iṣẹju 3, tabi titi o fi jẹ ki o tutu lati fa awọn leaves kọọkan kuro. O nilo 18 leaves.
- Nigbati awọn leaves ba wa ni itura to toju, lo ọbẹ ti a parọ lati ge kuro ni ile ti o nipọn lati inu ewe kọọkan, laisi gige gbogbo ọna nipasẹ.
- Gbẹ eso kabeeji ti o ku, ṣi si tun awọn leaves ti o tobi julo, ki o si gbe e si isalẹ ti awọn ohun elo ti o tobi pupọ ti o wa ni gẹẹsi tabi adiro Dutch.
- Rinse iresi ki o si ṣe e ni 1/2 ago omi titi omi yoo fi gba. Yọ kuro ninu ooru ati jẹ ki itura. Nibayi, o ge alubosa ni bota ni alabọde skillet tutu tutu, ki o jẹ ki o tutu.
- Ni ekan nla kan, dapọ jinna ati ki o tutu iresi, awọn alubosa tutu, ẹran malu, ẹran ẹlẹdẹ, iyo ati ata lati ṣe itọwo, ẹyin, ata ilẹ, paprika, ti o wa ni awọn ounjẹ sauerkraut ati 1/3 ago ti awọn obe tomati, ki o si darapọ daradara. Mase ṣe kikan tabi eran yoo di alakikanju.
- Gbe awọn ohun-ounjẹ ti o wa lori eso kabeeji kọọkan ni iwọn 1/2. Yọọ kuro lati ọdọ rẹ lati ṣawari eran naa. Tipọ apa ọtun ti bunkun si arin, lẹhinna tan isan apa osi. Iwọ yoo ni nkan ti o dabi apoowe. Lekan si, yọọ kuro lati ọdọ rẹ lati ṣẹda ẹja kekere kan.
- Fi awọn eso kabeeji gbe e lori oke ti eso kabeeji ti a fi eso pẹlu sauerkraut ati awọn tomati tomati laarin awọn fẹlẹfẹlẹ ni satelaiti casserole tabi adiro Dutch. Top pẹlu gbogbo awọn tomati ti a ti fọ, ti o ku sauerkraut ati obe obe, ati diẹ ninu awọn leaves leaves leaves ti a fi pamọ.
- Fi omi to kun lati bo patapata. Mu lati sise, dinku ooru si kekere, bo ki o mu simmer 3 si 4 wakati. Ṣọra bẹ ki awọn cabbages ti ko ni paati ko ni iná.
- Sin pẹlu awọn ounjẹ ọti oyinbo ati ṣiṣan ti ipara oyinbo, ti o ba fẹ, poteto mashed ati akara crusty.
- Eso kabeeji yipo daradara ṣaaju tabi lẹhin sise ati pe a le ṣe ni sisun kukuru (wo awọn itọnisọna olupese rẹ).
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 691 |
| Ọra pupọ | 31 g |
| Ọra ti a lopolopo | 13 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 305 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 750 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 50 g |
| Fiber ti Dietary | 13 g |
| Amuaradagba | 56 g |