Ti o ba ni igi olifi kan, ṣe idanwo awọn igi olifi ara rẹ ni ile. Ṣeto ni iwaju lati gba oṣuwọn ọsẹ mẹta fun ọsẹ olutọtọ, pẹlu 3 ọjọ ọjọ fifọ.
Ohun ti O nilo
- Gbojuto
- igi olifi ti o nipọn (wo ilana)
- Fun Marinade:
- 1 1/2 agolo funfun waini kikan
- 1 tablespoon iyọ (tuka ni 2 agolo omi)
- 1/2 teaspoon si dahùn o oregano
- 3 lẹgbẹẹ lemon
- 2 cloves ata ilẹ
- 1/3 ago epo olifi (lati bẹrẹ; diẹ ni o le nilo)
Bawo ni lati Ṣe O
Lati ṣe iwosan olifi:
Fun ohunelo yii, yan awọn olifi ti o pupa si pupa pupa. Mu awọn olifi kọọkan dinku ni apa kan nipa lilo ọbẹ to dara julọ lati dinkugbẹgbẹ. Fi igi olifi sinu okuta nla, earthenware, gilasi, tabi awọn nkan ti aluminia.
Ṣe ojutu ti 4 iyo tablespoons ni tituka ni omi-1-quart, ki o si tú lori olifi lati bo; lẹhinna ṣe iwuwo awọn olifi pẹlu igi kan tabi apamọwọ ti o kún fun omi ki gbogbo wọn wa ni patapata.
Fipamọ ni ibi itura, yiyipada ojutu lẹẹkan ni ọsẹ fun ọsẹ mẹta.
Ti o ba jẹ aami-ara kan lori afẹfẹ nigba akoko yẹn, ma ṣe akiyesi rẹ titi o fi di akoko lati yi brine pada; ki o si wẹ olifi pẹlu omi tutu ṣaaju ki o to bora pẹlu brine lẹẹkansi. Awọn ipalara jẹ laiseniyan lese.
Ni opin ọsẹ mẹta, ṣe ọkan ninu awọn olifi nla julọ. Ti o ba jẹ diẹ kikorò (o yẹ ki o fi olifi wọnyi silẹ pẹlu kan diẹ ti tan), tú awọn brine ati ki o fọ awọn olifi. Ti olifi ba wa ni kikorò julo lati fi sinu marinade naa , tẹẹrẹ ati bẹ fun ọsẹ miiran; ki o si fi omi ṣan ati ki o marinate. Lẹhinna mu omi wọn dara pẹlu omi to tọ lati bo ni marinade.
Lati gbe awọn igi olifi lọ:
Darapọ waini ọti-waini funfun, omi salted, oregano, lẹmọọn, ati ata ilẹ . Fi awọn olifi gbigbona ṣe itọju ati mu ki o wọ. Lilọ omi to epo olifi lati fẹlẹfẹlẹ kan ti 1/4-inch ni oke ti awọn olifi ti o nyọ.
Awọn igi olifi yoo jẹ setan lati jẹun lẹhin ti wọn ti joko ni awọn marinade fun ọjọ diẹ. Tọju, sibẹ ninu awọn marinade, ni apo itunu kan, tabi ni firiji. Ti o ba gunju gun, awọn lẹmọọn ati awọn ọti-waini yoo dara julọ ki o jẹun laarin osu kan lẹhin ti wọn ti ṣetan.
Ohunelo Orisun: nipasẹ Maggie Blyth Klein (Aris Books)
Ti ṣe atunṣe pẹlu igbanilaaye.