Awọn ege eja wọnyi ti wa ni sisun pẹlu ẹja Cajun ti a ṣe pẹlu awọn akoko Cajun pẹlu ọti, eyin, ati wara. Emi ko ni iyẹfun iyẹfun ti a npe ni fun ohunelo, nitorina ni mo ṣe fi awọn awọ ti o fẹlẹfẹlẹ ti o fẹlẹfẹlẹ ni iṣelọpọ mi ti o si ṣe itọju rẹ titi ti o fi dara julọ ati iyẹfun. Iyẹfun iresi tun le ṣee lo ni ibi ti iyẹfun oka.
Mo tun fi ẹja naa sinu iyẹfun daradara ṣaaju ki Mo to fi sinu adalu ẹyin, ṣugbọn o le foo igbesẹ naa ti o ba fẹ lati pa gẹẹsi gluten tabi gluten-free. Mo ti lo awọn ẹmu ti awọn ọmọbirin ti o ni igun-ara ninu apan ti a fi aworan han. Catfish, cod, tabi pollock yoo ṣiṣẹ gbogbo iṣẹ daradara ni ohunelo.
Sẹ ẹja yii ni awọn tortilla tulu ti o jẹ fun awọn ẹja tacos tabi ki o fi wọn fun wọn pẹlu awọn awọ ti o nipọn, awọn fries Faranse, awọn agbọn lemon, ati awọn ounjẹ tartar ti a ṣe ni ile tabi igbasilẹ obe .
Ohun ti O nilo
- Meji awọn eja awọn eja poun
- Eyin 3 (die-die lu)
- 1/2 ago wara
- 1/2 ago ọti
- 3 eweko tablespoons
- 1/2 si 1 teaspoon Tabasco obe
- 1 ago gbogbo iyẹfun idi gbogbo
- 2 iyo iyo tablespoons (pinpin)
- 2 teaspoons dudu ata (pin)
- 1/2 si 1 teaspoon ata cayenne (pin, tabi lati lenu)
- 3 agolo ọkà iyẹfun * (itanran ofeefee)
- Ero epo (fun frying)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan ti o dapọ, pa awọn ẹja pọ, wara, ọti, eweko, Tabasco, ati idaji iyọ ati ata.
- Fi iyẹfun idi gbogbo sinu awo kan tabi fọọmu, ọpọn alailowaya.
- Ni ẹlomiran miiran, darapọ iyọ ati ata dudu pẹlu ata cranne, ati iyẹfun ọkà; bii lati parapo daradara.
- Ge awọn iyọ eja sinu bite-tobi chunks tabi awọn ipalara. Pa ọpọlọpọ awọn chunks ni gbogbo idi ipara ati lẹhinna fi wọn sinu adalu ẹyin lati wọ.
- Gún ẹja sinu iyẹfun iyẹfun iyẹfun, titan si ọṣọ daradara.
- Gbe eja ti a bo lori apọn lati gbẹ die-die.
- Fi epo ṣan sinu irun fryer si iwọn 370 F.
- Ṣiṣẹ ni awọn ipele kekere, din-din awọn ohun elo eja titi ti wọn fi jẹ ti brown ati ṣan omi si oju, ni iwọn 3 si 5 iṣẹju. Ṣọra ki o maṣe bori.
- Pẹlu iwo ti a fi slotted, yọ awọn ohun elo ẹja si awọn toweli iwe si sisan. Pa wọn ni irọrun pẹlu awọn aṣọ inura iwe lati gbe gbogbo epo ti o kọja.
Lo batiri yii lati ṣawari ẹfọ, oysters, ati awọn eja omiiran miiran.
Ti o ba fẹ, sin eja ti a fa pẹlu ẹja amulumala , iyọda tuje , mayonnaise chipotle , tabi tarnar obe.
* Ti o ko ba le ri iyẹfun iyẹfun, ilana cornmeal ni Bọdaafin tabi isise ounje titi o fi di itanran.
Italolobo ati iyatọ
- Rọpo ata cayenne pẹlu itọlẹ ara Cajun-ọfẹ ti ko ni iyo, tabi lo akoko ti Cajun fun iyọ ati din din iyo gẹgẹbi.
- Rọpo iyẹfun iyẹfun pẹlu iyẹfun iresi.
- Fun batter-free batter, fi akọkọ fibọ pẹlu awọn idi-gbogbo iyẹfun ati ki o lo oyinbo gluten-free tabi diẹ wara.
O Ṣe Lè Bọ