Eja ko jẹ ẹja tabi kii ṣe ẹyọ pupọ. O jẹ ibatan ti squid ati ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ti o jẹ olufẹ ni Mẹditarenia ati ni Guusu ila oorun Guusu.
Bawo ni o se ri lenu?
Awọn didun ti cuttlefish jẹ agbelebu laarin ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ati squid. Wọn jẹ flavored ti o dara julọ ju calamari sugbon ko fẹrẹ jẹ ọlọrọ gẹgẹbi awọn ẹlẹgbẹ wọn, ẹlẹda.
Nibo ni Lati Wa Agbegbe
Biotilẹjẹpe o ṣọwọn ri titun ni awọn ọja AMẸRIKA, Awọn onibara Ariwa Amerika le ri ayẹyẹ cephalopod tutu ni awọn ọja Asia.
Ayẹyẹ ẹja ti a ti ni tio tutun ni a maa n sọ tẹlẹ.
Bawo ni o ṣe le wẹ ẹyẹ
Ti o ba yẹ ki o wa alabapade, tabi ẹiyẹ ti ko mọ, iwọ yoo nilo lati sọ di mimọ bi awọ. Ge ni isalẹ awọn oju lati ṣe ese awọn ẹsẹ, kekeke kekere kuro ni cuttlefish jẹ pẹlu, yọ nkan ti o wa ninu ori rẹ kuro ki o si jade kuro ni "cuttlebone," ile-iṣẹ ti iṣelọpọ eyiti o fẹràn lati fẹran.
Bawo ni Cook Cookfish
Ibẹru, bi ọgbọ, gbọdọ wa ni sisun ni boya ọkan ninu awọn ọna meji-ni ibiti o gbona ti o gbona pupọ fun iṣẹju 2 si 3, tabi fifẹ fun apakan ti o dara ju 2 wakati lọ.
Idi fun eyi jẹ nitori awọn iṣan ti ẹja, ẹyọ, ati ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ jẹ gidigidi ipon, pẹlu titobi pipọ ti awọn ara asopọ. Ranti pe wọn ko ni egungun ati pe o le lọ si gbogbo awọn itọnisọna, ti o tumọ si pe awọn alamọlẹ yi nilo itọnisọna iṣakoso agbara ti awọn apá kekere.
Filasi fry awọn ese ati ara (eyi ti a ma ge sinu awọn oruka) ati pe o ko jẹ ki iru asopọ ti o wa ni iduro.
Gbọ o fun awọn wakati ati pe o ti ṣẹ pe apapo asopọ ni isalẹ.
Ilana ti atẹpako ti o dara julọ ni lati jẹ ki ẹja nla ti o tobi lori ina to gbona pupọ fun iṣẹju diẹ bi pẹlu ẹja ẹlẹsẹ oyinbo tabi lo o ni irun ori aṣa Asia. Ti o ba jẹ pe, stew cuttlefish ni eyikeyi nọmba ti Greek, Itali tabi Spanish awọn ilana tabi gbiyanju o ni yi Thai eja noodle saladi ohunelo .