Eyi ni ohunelo tilapia ti a yan ni Thai ti nhu ti o si rọrun lati ṣe. Lakoko ti o ti yi kanna satelaiti yoo wa ni steamed ni Thailand, Mo ti ri yan o rọrun ati awọn esi bi o dun. Eyi ni ohunelo tilapia ṣe alaye awọn ọlọrọ dudu ti tamarind , eyi ti o jẹ eso ti o dagba ni ọpọlọpọ awọn ẹya ara Asia. Ṣe o rọrun lori ara rẹ ki o ra rapọ tamarind ti a pese silẹ ni ile-itaja onjẹ itaja Kannada, Asia, tabi Ile-Onjẹ India. Akara jẹ apapo ti dun ati ekan, pẹlu awọn akọsilẹ ti Ata, ata ilẹ, ati Atalẹ. Akiyesi pe awọn ẹja miiran ti funfun ti o ni awọ funfun yoo ṣiṣẹ pẹlu ohunelo yii ti o ko ba le ri tilapia, bii cod, ẹda, imolara, ati be be lo .... IJE!
Ohun ti O nilo
- 2 si 3 awọn iyokuro ti awọn ọmọde (tabi awọn ẹja miiran ti funfun-funfun gẹgẹ bi cod, ẹda, snapper, ati be be lo ...)
- 1 coriander ọwọ kan (titun)
- 3 orisun omi alubosa (ti ge wẹwẹ)
- Fun awọn iyọọda Tamarind:
- 1 tablespoon tamarind paste (ti o wa nipasẹ awọn idẹ ni Kannada, Asia, tabi awọn ile ounjẹ ounje India)
- 1/4 ago omi
- 2 tablespoons ọpẹ suga (tabi suga brown tabi aropo 1 1/2 tablespoons funfun suga: satunṣe lati lenu)
- 3/4 teaspoon
- Pẹẹpẹẹrì (ti o wa nipasẹ idẹ ni Asia / ile itaja ounjẹ ounjẹ China)
- 3 awọn ege eja tablespoons
- 1/3 ago
- coriander (titun ati ge; pẹlu awọn orisun ati leaves)
- 2 teaspoons
- Nam Prik Pao (tabi aropo miiran obe pupa)
- 4 awọn ododo cloves (minced)
- Atalẹ aṣọ kan (atanpako-iwọn, grated tabi ge thinly sinu awọn ila)
Bawo ni lati Ṣe O
- Rinse ati pat dry fish. Gbe awọn ọmọbirin sinu apo-sisẹ ti a yan (pelu ọkan pẹlu ideri ti o ni ibamu ju - tabi o le lo fọọmu Tinah lati bo o).
- Gbe gbogbo "Tamarind Sauce" awọn ounjẹ papọ ni pan pan. Fẹ dara si awọn kekere si alabọde ooru titi ti o yoo fi iyọọda ti iṣọkan.
Akiyesi: Iye gaari ninu ohunelo naa le dabi ẹnipe o pọ ju, ṣugbọn o nilo lati ṣe itọju iwọn itawọn ti tamarind - ayafi ti o ba jẹ ọkan ninu awọn eniyan ti o fẹ awọn ohun tutu pupọ. Ọna Thai jẹ lati tọju iwontunwonsi ti awọn ohun nla mẹrin: dun, ekan, lata, ati iyọ.
- Ṣiṣe ayẹwo-ounjẹ obe, fifi gaari diẹ sii bi o ba ju ekan, tabi diẹ ẹja eja ti o ba jẹ ki salty to. Tun fi obe diẹ kun diẹ ti o ba fẹran o ni spicier - lẹẹkansi, wa fun idiyele ti Taleri pataki ti awọn eroja.
- Tú 1/4 si 1/3 ti obe lori awọn ẹja eja. Bo awọn isinmi ki o si gbona lori ooru to kere ju fun nigbamii.
- Yọ awọn fillets ni ọpọlọpọ igba ni obe / marinade, ki o si bo ati ki o beki ni 350 fun iṣẹju 15, tabi titi ti a fi jinde ẹja naa. Eja ti wa ni ṣiṣe daradara nigbati awọn ẹran-ara awọn ẹran ara ṣawari ati ki o ko si ni translucent. Akiyesi pe awọn ọmọ filleti nipọn le nilo iṣẹju 20-25.
- Nigbati ẹja ba ti jinna, yọ kuro lati inu adiro. Awọn ọmọbirin ti o gbe jade kuro ninu ounjẹ ti o yan ki o si gbe si ori apẹrẹ kan tabi awọn awoṣe ẹni kọọkan. Fi ipamọ tamarind si ipamọ lori, lẹhinna oke pẹlu orisun alubosa ati alabapade coriander. ṢEJE!