Ọgbọn eja yii n ṣe itọsẹ bẹ, o ko ni gbagbọ bi o yara ati rọrun o jẹ - ṣetan ni kere ju ọgbọn iṣẹju! Awọn ẹja ẹja (eyikeyi iru, alabapade tabi tio tutunini) ni a ṣe simmered ni ohun itọwo ti curry Thai kan ti ọlọrọ. Awọn ohunelo pẹlu awọn ẹfọ fun apo-ikoko kan-ikoko kan. Ti o ba fẹran, o tun le fi ede-oyinbo tabi eja miiran si ikoko / wok. Gẹgẹbi gbogbo awọn iṣẹrin, eja eja yii nmu awọn ohun elo ti o dara julọ bii awọn ohun ọṣọ ti o gbona lati mu ṣiṣẹ. A fẹ ṣe itumọ curry pẹlu iru ẹja nla kan, ṣugbọn awọn iru omija miiran miiran ṣiṣẹ daradara - lo ayanfẹ rẹ, ọgbọn ọgbọn-okun ati IJE!
Ohun ti O nilo
- Curry obe:
- 1/2 ago alabapade coriander titun ati leaves, ge
- 1 le jẹ wara ti o dara didara
- 4 alubosa alawọ ewe, ti ge wẹwẹ (pẹlu ewe alawọ)
- 1 galangal tabi iwọn alatako, grated
- 4 cloves ata ilẹ
- 2 tablespoons
- eja ẹja (ti o wa ni awọn ile itaja ounje ile Asia)
- 1 tablespoon deede awọ lulú (lo nikan 1 tsp. Ti o ba ti lo Thai tabi East India
- Ata lulú )
- 2 teaspoons ilẹ cumin
- 2 teaspoons ilẹ coriander
- 2 teaspoons brown suga (tabi diẹ ẹ sii lati lenu)
- 1/2 teaspoons turmeric
- 1 teaspoons
- Pẹẹpẹ tabili OR 1 afikun tsp. eja obe
- 1 titun chili pupa, minced, OR 1/2 teaspoons cayenne TABI ti o ti fọ gbigbọn tabi OR 1-2 tsp. Ata obe
- Eroja miiran:
- 3 si 4 awọn ọmọbirin tabi awọn steaks tabi eja, eyikeyi iru (a lo salmoni)
- 2 si 3
- kaffir lime fi oju osi silẹ OR 2 si 3 leaves leaves
- Awọn irugbin titun ti o ni ọwọ, ti ge wẹwẹ
- 1 tomati alabọde, ge sinu awọn ege kekere
- Ọwọ ti coriander titun
- Eyi je eyi: 1 ago ti ge wẹwẹ
- ewa alawo ewe
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi gbogbo awọn eroja ' Curry Sauce' gbogbo awọn eroja ti o ni eroja ounjẹ, chopper, tabi iṣelọpọ. Ṣiṣe daradara lati dagba igbi curry .
- Tú obe sinu wok tabi panṣan frying nla ati ṣeto lori alabọde-giga ooru. Ti o ba ni awọn leaves orombo wewe, fi wọn kun. Mu wá si itun alarẹlẹ.
- Fi awọn olu ati awọn ewa kun (ti o ba lo). Muu daradara. Din ooru si giga-giga, tabi titi o fi jẹ simmering daradara. Bo ati ki o ṣe iṣẹju 6 si 8 tabi titi awọn ẹfọ ti rọ.
- Fi awọn eja ati awọn tomati sii ki o si rọra ni irọrun. Tesiwaju simmering (bo) fun miiran 2 si 3 iṣẹju tabi titi ti ẹja fi npa ati ki o jinna si fẹran rẹ.
- Ṣe ayẹwo idanwo fun adun, fifi diẹ ẹja eja kun diẹ ti ko ba jẹ adun tabi iyọ. Ti o ba dun ju fun itọwo rẹ, fi diẹ diẹ sii gaari. Ti o ba jẹ didun tabi dun, fi 1 si 2 tbsp kun. orombo wewe tabi lẹmọọn lemon.
- Sibi ti eja pẹlu Korri obe ati ẹfọ sinu ekan kan tabi sin ni gígùn lati wok. Wọpọ pẹlu coriander ati garnish pẹlu orombo wewe tabi lẹmọọn ti o ba fẹ. Pa pẹlu iresi Jasmine Thai ati igbadun!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 849 |
| Ọra pupọ | 50 g |
| Ọra ti a lopolopo | 19 g |
| Ọra ti a ko peye | 13 g |
| Cholesterol | 221 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,382 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 83 g |