Sliced sweetly dun poteto sisun titi agaran jẹ imọlẹ ati fun ya lori ọdunkun awọn eerun igi . A dun diẹ, ati pupọ osan, adun wọn ti wa ni pipe pẹlu kan kan pé kí wọn ti iyọ - tabi koriko lulú fun awọn ti o fẹ ohun lata.
Bọtini lati ṣe aṣeyọri pẹlu awọn eerun wọnyi jẹ ọna meji: akọkọ, awọn poteto tutu gbọdọ jẹ bibẹrẹ ti ge wẹwẹ bi o ti ṣee. Idẹ ti o mu, oju oju, ati ọwọ ti o ni ọwọ yoo ṣe ẹtan, ṣugbọn ibi-idana ounjẹ kan yoo ṣe ki o rọrun pupọ ati ki o rọrun; keji, awọn iwọn otutu ti epo yẹ ki o gbona ṣugbọn ko gbona-ni ayika 350 ° F jẹ pipe. Ṣe o tọ lati ni thermometer lati ṣe iwọn iwọn otutu naa? Mo sọ pe o jẹ nitori pe epo tutu ti o dara julọ yoo mu awọn eerun oyinbo, ati awọn ti o jẹ ẹyọ; nigba ti epo to gbona julo yoo iná awọn eerun rẹ ṣaaju ki wọn ṣun, eyi ti o jẹ ami tirẹ ti yucky.
Ohun ti O nilo
- Dun poteto
- Ewebe tabi epo epo Canola
- Iyọ ati / tabi Ata, bi o ṣe fẹ
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣiyẹ awọn poteto pupa ti o mọ tabi peeli wọn daradara. Ki o si pin wọn ni irọrun ati bi o ṣe fẹẹrẹ bi o ṣe fẹ. Awọn eerun igi awọn eerun igi ti o niiṣe ti o dara julọ jẹ ohun ti o gbayi, nitorinaa ko ni bori pupọ pẹlu itọlẹ: ailewu (ki awọn eerun ọdunkun ni wiwọ) jẹ bọtini nihin. Ti o ba ni mandoline kan idana , akoko yii ni akoko lati lo, ṣugbọn ọbẹ didasilẹ daradara ati iṣẹ ọwọ ti o duro daradara bakanna.
- Fi omi ṣan awọn ege awọn ege wẹwẹ ati lẹhinna ku wọn fun idaji wakati kan ni omi tutu. Igbesẹ yii npa ọpa kuro ni eyikeyi igbasilẹ ati pe yoo ran awọn eerun igi lọwọ.
- Ṣọra awọn ege ọdunkun ọdunkun ki o si gbẹ wọn daradara lori aṣọ toweli ibi idana ounjẹ tabi pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ ti awọn aṣọ inura iwe. Omi lori awọn ege yoo jẹ ki epo epo to wa ni irọrun, nitorina o ṣe pataki si igbiyanju lati gbẹ daradara ti itọlẹ daradara.
- Ni iwọn nla, pan panu tabi ikoko (Mo fẹ lati lo ikoko kan - awọn ọna ti o ga julọ fi epo silẹ lati sisọ), ooru ti o ni iwọn 1/2 inch ti ewebe, canola, epo tabi eleyi ti o fẹrẹ si iwọn 350 ° F. Ninu o ko ni candy / frying thermometer, ma ṣe aibalẹ. O kan fi omi ṣan ti o fẹlẹfẹlẹ ninu epo, ti o ba rọ si lẹsẹkẹsẹ ṣugbọn rọra, epo ni iwọn otutu ti o tọ! Ti ko ba ni nkan lẹsẹkẹsẹ, fa jade lọ ki o duro fun epo lati mu soke diẹ diẹ sii; ti o ba jẹ pe epo n ta kiri ni ayika, fa jade ki o jẹ ki epo naa dara ni pipa diẹ ṣaaju ki o to gbiyanju lẹẹkansi.
- Fi awọ-ara kan ti o dun awọn ege ọdunkun si epo-nikan fi bi ọpọlọpọ awọn ege bi o ṣe yẹ ni awo kan; eyikeyi diẹ sii ati awọn eerun igi ko ni ni kikun sizzled ni ayika nipasẹ epo ati pe yoo ni awọn ẹyọ-awọ, pẹlu ọpọlọpọ awọn ege ni ẹẹkan yoo tutu itanna epo pupọ pupọ. Fẹ awọn ege ẹdun olodun tutu ti wọn o bẹrẹ lati ṣokunkun lori awọn egbegbe, nipa iṣẹju 3 fun ipele.
- Lo orun ti a slotted tabi awọn ẹmu lati gbe awọn eerun ọdunkun ọdunkun lọ si iyẹfun ti awọn aṣọ inura iwe tabi awọn agbeegbe itutu afẹfẹ kan lori apoti ti o yan lati fa. Wọ pẹlu iyo tabi awọn akoko miiran, ti o ba fẹran, ki o jẹ ki tutu tutu ki o to jẹun (wọn n rin kiri bi wọn ti joko). Tun frying ni awọn ipele titi gbogbo awọn poteto pupa ti jinna.
Sin Awọn ounjẹ Ọdun oyinbo nla ni ọjọ kanna ti wọn ṣe tabi tọju ni apo to ni afẹfẹ ni otutu otutu fun ọjọ meji.