Paadi Wo Ew jẹ ẹja ti o dara ti Thai ti a ṣe pẹlu itọpọ, ti o ni awọn ipara onjẹ ti o ni sisun ni obe soy pẹlu ẹran, ẹyin ati awọn ẹfọ. Yi ohunelo fun pad wo ew awọn ipe fun awọn ila ti adie ati broccoli, broccoli tabi ti bok choy. Lakoko ti o ti pad wo ewẹrẹ le tun ṣee ṣe pẹlu awọn ọti oyinbo ti o gbẹ, ti a ṣe pẹlu aṣa - ṣe ayẹwo fun awọn ọti oyinbo ti o jinde titun, ti o wa ni rọpọ ninu apo kan ni ibi itaja ile Ajagbe agbegbe rẹ (ni apakan firiji). Ti o ba lo awọn ọti oyinbo ti o gbẹ, mu wọn ṣaju ni omi gbona titi ti wọn fi rọra ṣugbọn ti o nira diẹ sibẹ lati ṣe itọwo, bi wọn yoo ṣe sisun nigbamii.
Ohun ti O nilo
- Awọn ọra oyinbo ti o nipọn ti awọn poun ti oṣuwọn meji (* Ti o ba lo awọn ọti oyinbo ti o gbẹ, wo awọn itọnisọna ni isalẹ ohunelo)
- 3/4 si igbaya igbi adiye tabi itan itan, o si ge sinu awọn ila
- 2 agolo
- Broccoli ti Gẹẹsi (gai lan) tabi broccoli deede (ọmọ
- Bok choy ṣiṣẹ, ju)
- 4 awọn ododo cloves (minced)
- 1 ẹyin
- 2 si 3 tablespoon sherry (tabi sisun sherry)
- 1/2 ago titun coriander fun sìn
- Fun marinade:
- 1 tablespoon gigei obe
- 2 tablespoon soyi obe
- 1 teaspoon brown suga
- Fun aru-fry obe:
- 1 tablespoon soyi obe
- 1 teaspoon dudu soyi obe
- 2 tablespoon
- eja obe
- 1/4 teaspoon
- ata funfun
- 1 tablespoon
- oje orombo wewe
- 1/3 si 1/2 teaspoon ata cayenne (tabi 1 si 2 teaspoon Thai Ata obe)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ti awọn ọti oyinbo iresi titun ti wa ni wiwọn pọ, ya akoko lati ya wọn sọtọ. Awọn italolobo: O dara julọ ki o má ṣe ya wọn daradara. Nlọ wọn silẹ sinu awọn orulu awọn 2 tabi 3 yoo tumọ si kere si. Pẹlupẹlu, o ṣe iranlọwọ lati fi wọn silẹ kuro ninu firiji fun awọn wakati diẹ ṣaaju tabi lati ṣii apo ati igbirowefu wọn ni iṣẹju diẹ. Ngba oluranlọwọ kan lati ṣe iranlọwọ fun ọ pẹlu iṣẹ yii yoo mu ki o yarayara ati rọrun.
- Sopọ papọ pẹlu marinade ki o si tú u lori adie. Ṣiṣaro daradara ki o ṣeto si akosile lati ṣaja nigba ti o ba ṣetan awọn eroja miiran.
- Darapọ awọn ohun elo amọ-fry awọn ounjẹ papo ni ago kan ati ṣeto si iwaju adiro naa.
- O gbona kan wok tabi apo nla frying pupọ lori alabọde-giga ooru. Fi 2 T. epo ati ki o yipada ni ayika, lẹhinna fi awọn ata ilẹ kun. Fidi-fry 30 aaya lati fi turari silẹ.
- Fi adie ti a ti mu oju-omi ati fifẹ-iṣẹju 5 iṣẹju, tabi titi ti a fi jinde adie. Nigbati wok / pan di pupọ gbẹ, fi kekere kan sherry (1 Nkan ni akoko) lati tọju awọn ohun elo frying daradara.
- Fi awọn ẹfọ sii ati ki o tẹsiwaju iṣẹju-iṣẹju-iṣẹju-iṣẹju 1-2, tabi titi awọn ẹfọ ti ni irẹlẹ die diẹ ṣugbọn ṣiwọn alawọ ewe. Fi 1 diẹ sii Tbsp. sherry nigbati pan di gbẹ.
- Titari awọn eroja si ẹgbẹ. Fi 2 miiran kun. epo, lẹhinna tan awọn ẹyin si aaye yii. Ṣiṣẹ-din-din-din kiakia lati pa awọn ẹyin.
- Fi awọn nudulu kun awọn nudulu ati ki o tú awọn irun-fry obe lori. Lilo awọn ohun elo meji ati iṣipẹrọ ti iṣaju iṣọrọ, ṣe ifunra ohun gbogbo papo titi awọn nudulu jẹ awọ ti o ni deede ati ti rọra (ni iwọn 2-3 iṣẹju). Yago fun fifa-frying awọn nudulu rẹ tabi wọn yoo fọ ati ki o tan-soggy.
- Ṣayẹwo-ṣe ayẹwo awọn nudulu fun iyọ. Fi diẹ ẹja eja kun titi ti o fẹ itọwo ti waye. Ti o ba jẹ iyọ, fi diẹ ẹ sii orombo wewe.
- Lati sin, gbe awọn nudulu soke ni pẹlẹpẹlẹ si agbọn ati oke pẹlu coriander titun. Sin pẹlu ounjẹ Thai Thai ni ẹgbẹ ati gbadun.
Ti o ba lo awọn nudulu ti o gbẹ: Awọn nudulu yẹ ki o wa ni alapin ati ni ibẹrẹ bi o ti ṣee. Mu omi ikun wá si sise. Yọ kuro ninu ooru ati dunk ninu awọn nudulu.
Awọn nudulu soakita titi ti wọn fi rọra ṣugbọn wọn ṣi ṣinṣin (kekere kan ju ' al dente' ). Ṣọra ati ki o fi omi ṣan pẹlu omi tutu, lẹhinna tẹle ohunelo bi a ti kọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 597 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 142 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,993 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 72 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 39 g |