Tian jẹ fọọmu Faranse ti ko ni aifọwọyi yan sẹẹli, bakannaa orukọ ti awọn ohun elo ti a fi irun gbigbẹ ti a ṣe ni igba atijọ ti a si yan ni adiro. Awọn satelaiti jẹ ilu abinibi si Provence ati pe a le kọ wọn ni awọn ipele fẹlẹfẹlẹ daradara lati pese irisi ti o dara julọ ati adun.
Pronunciation: ty ohun
Tian - Earthenware Dish
Tisan tian ti aṣa jẹ apẹrẹ bi konu ti o ni irọri ti aijinlẹ, jakejado ni oke ati yika si isalẹ.
O ti ṣe lati inu ẹja ati ti o le jẹ ki a fi awọ dara ni inu awọ ati ti a ko ni igbẹ lori ita. Ti a lo bi sẹẹli ti a yan ni lọla. Ko ṣe jinlẹ bi ikoko kan ati ki o yato si lati kan casserole ni awọn oniwe-conical apẹrẹ.
Tian Recipes
Tian bi ohun-ounjẹ kan maa n tọka si adalu awọn ẹfọ sisun ti o n ṣiṣẹ ni aifọwọyi aijinlẹ, nigbagbogbo pẹlu warankasi tabi ni gratin. Yi satelaiti nfa orukọ rẹ lati inu nla, yika, ikoko ikoko amọye ti a lo ni Provence, France , ṣugbọn o le jẹun ni eyikeyi sẹẹli ti o yan.
Awọn ẹyẹ-onjẹ jẹ awọn ilana ti a mọ julọ julọ, ṣugbọn awọn ẹran le tun wa. Nigbagbogbo eran naa yoo jẹ ilẹ tabi diced ati ki o ṣeun ṣaaju ki o to fi kun awọn ẹfọ ti a fi ọṣọ. Awọn eroja ti Provence ni a nṣe apejuwe nigbagbogbo, ati satelaiti ti a npe ni Provençal
Awọn ilana Tian ti aṣa ko ni afikun omi, pẹlu awọn ẹfọ wọn n pese ọrinrin ninu satelaiti.
Awọn ounjẹ Tian le wa ni ṣiṣe bi awọn iṣedopọ ẹgbẹ ẹgbẹ tabi ti a fihan bi ifilelẹ akọkọ.
Wọn ṣe apejuwe ẹlẹwà fun ounjẹ onjẹ-ara ile, ounjẹ ounjẹ ounjẹ, tabi fun ounjẹ ounjẹ kan. O le ṣee ṣe itura gbona tabi ni otutu otutu ati ki o ma n ṣe itọrẹ paapaa bi o ti jẹun. Fun ooru ita gbangba buffets, yara kan otutu ewebe tian yẹ ki o ni kekere kan ounje ailewu ewu.
Awọn Tians ti a dahun
Layering ati siseto awọn ẹfọ ni ẹtan ṣe fun wọn ni irisi ti o dara.
Nigbati awọn ẹfọ ọgba ni akoko, tian jẹ ọna igbadun lati sin ẹbun. Awọn ẹja zucchini ati ooru elegede, ti a fi pẹlu awọn tomati ati poteto ati ti a fi omi ṣan pẹlu ewebe ati warankasi ti wa ni yipada sinu satelaiti gbogbo eniyan ni itara lati lenu.
Lati ṣe awọn fẹlẹfẹlẹ fun tian, pin awọn ẹfọ sinu awọn iyipo 1/8-inch nipọn. Fun apẹẹrẹ, zucchini, elegede ofeefee, pupa poteto, Igba, awọn tomati Romu to ni iwọn ila opin. Nisisiyi mu awọn akopọ ti oṣuwọn kọọkan ki o si yi wọn pada, nitorina o ni awọ awọn awọ. Nisisiyi o ni awọn nkan ti o ni ọpọlọpọ awọn ẹfọ, gẹgẹbi awọn ẹyọ owo kan. Eyi ni a maa n lo gẹgẹbi ori oke ti ẹtan, ti a gbe si ẹgbẹ rẹ ni wiwi bi awọn ẹfọ ti wa ni sisẹ ati ti igba.
Awọn ipele fẹlẹfẹlẹ ti tian le ṣee ṣe pẹlu awọn ewa awọn ege ati awọn ewa alawọ, alternated for color. A Layer ti alubosa sauteed tun ṣe afikun afikun adun. Awọn ẹfọ le ti wa ni sauteed tabi steamed ṣaaju ki o to fi kun si tian, lati rii daju pe awọn fẹlẹfẹlẹ ti wa ni gbogbo daradara ni sisun ṣaaju ki o to sin.
Tian Provençal yoo jẹ aṣa pẹlu rẹme, ata ilẹ ati epo olifi.
A ṣe ounjẹ pupọ ni 375 tabi 400 F ati gba wakati kan tabi diẹ sii lati beki. Oṣuwọn le wa ni afikun si apa oke ni agbedemeji nipasẹ akoko ti yan.