Faranse Faranse Faranse
Fun ọpọlọpọ, nigbati wọn ba ro ti waini , wọn ro ti France . Orile-ede France ni ohun-ini ti o gun ati igbadun bi iya ti gbogbo awọn orilẹ-ede ti nmu ọti-waini. Ṣugbọn bawo ni France ṣe jẹ iṣeto ti iṣeto ti o ti ṣeto, ti o jẹ iwọn goolu fun ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti n ṣilẹṣẹ? Itan, iriri, ati ipanilaya ti o lokan gbogbo ti ṣe ipa pataki ninu sisẹ orukọ France fun awọn ẹmu ọti oyinbo.
A Fọwọkan ti Faranse Wine Itan
Ni igba akọkọ diẹ ninu itan, awọn Gellene ati awọn Romu ni a kà fun dida ati dagba awọn ọgba-ajara akọkọ.
Nigbana ni ni ayika karun karun karun, ijo naa di olutọju ti ajara ati olukọ akọkọ ti awọn ẹmu ọti-waini, ti a lo fun pupọ fun sacramenti mimọ. Ni awọn ọgọrun ọdun awọn ọgbà-ajo Faranse tesiwaju lati dagbasoke bi iṣowo ajeji. Sibẹsibẹ, ni awọn ọdun 1800 ọpọlọpọ awọn ọgba-ajara Faranse ti jẹ ọlọjẹ si aisan (nipataki phylloxera - kekere kokoro ti o n gbongbo awọn àjara) ti o pa awọn iṣaju iṣaju ti orilẹ-ede. Ni awọn ọdun 1900 lẹhin ti Faranse ti ni iṣọn-ọrọ labẹ iṣọn ogun meji, ti o ṣe alabapin si apakan si ipinnu pataki ninu didara ati wiwa awọn ọti oyinbo Faranse pataki, AOC (tabi Appellation d'Origine Controlee - ti o tumọ si "orukọ atilẹba ti ofin") ti a ṣe ilana. AOC ṣe alaye awọn ilana fun awọn ilana ati ilana ofin ọti-waini ti oni-ọjọ ti o sin mejeeji lati ṣafihan awọn agbegbe ẹgba eso ajara ati pe o dabobo didara awọn ẹmu ọti oyinbo. AOC
ṣiṣẹ lati rà orukọ-ọti-waini ti orilẹ-ede naa pada ati pinnu iru ilana ti a ṣe fun didara ati aibalẹmọ laarin ile ọti-waini Faranse.
Irisi Oniruuru ti Iyika Faranse
Gẹgẹ bi iriri, awọn Faranse Faranse ti n ṣowo owo wọn fun awọn ọgọrun ọdun. O ti ṣe ipinnu pe France ni o ni awọn alagbagbagba ajara 150,000, ti o n ṣe nkan bi oṣuwọn bilionu 1,5 bilionu ni ọdun kan.
Ọpọlọpọ awọn ọti-waini ti a mọ ti wa ni awọn ẹkun ni France, ti o ni iyọ si ariwa si guusu ati ila-õrùn si ìwọ-õrùn. Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Burgundy, Champagne, Odò Loire, ati Rhone Valley ni awọn giga nla pẹlu ọpọlọpọ awọn ọgba-ajara ti wọn wọn ni gbogbo orilẹ-ede.
Iya ti gbogbo Àjara
Fere gbogbo awọn orisirisi awọn eso-ajara ti o wa ni oni wa lati France. Awọn ọti oyinbo Faranse tesiwaju lati ṣiṣẹ bi archetype eyiti a ti ṣe ayẹwo nipasẹ awọn ẹmu oniyii agbaye ni agbaye. Fun apẹẹrẹ, Kabirin California kan yoo waye si awọn idiyele itọju ti Cabernet Sauvignon lati Bordeaux. Ni Faranse, awọn ẹmu ọti-waini ni a maa n pe fun ọgba-ajara tabi agbegbe ti o dagba ni eyiti a ṣe wọn, dipo ki o wa fun varietal eso ajara ti a lo.
Awọn Agbegbe Ọti-Gini Faranse Faranse
Gbajumo Awọn Onirun Ajara Gbẹri : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Gris, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon, ati White Burgundy.
Awọn orisirisi Red Grape Varietals: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir , ati Syrah.