Awọn ẹkun-ilu akọkọ ti o wa ni ọti-waini ni France; Alsace, Bordeaux, Burgundy, Loire, Provence ati Rhone Valley ni awọn agbegbe ti o waini Faranse. Awọn agbegbe wọnyi, ni a mọ fun awọn orisirisi awọn eso-ajara ti a ti sọ ni agbegbe apaniyan ti agbegbe.
Bordeaux
Pẹlu awọn ọti-waini 10,000 ati diẹ ẹ sii ju awọn oniruuru ọgọrun oriṣiriṣi dagba, kii ṣe iyanu pe Bordeaux jẹ waini pupa waini ti France.
Lori 85% ti waini ti a ṣe ni Bordeaux jẹ pupa, nipataki lati Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc ati Merlot àjàrà. Awọn meji ti o n ṣe awọn redio ti n ṣe iṣaṣe pupa ti Bordeaux ni a npe ni "Bank osi" ati "Bank Bank."
Ile ifowo osi ni awọn apa pẹlu akoonu ti o ga julọ ti o ṣe ojurere Cabernet Sauvignon àjàrà. Awọn ọti oyinbo Faranse lati ile ifosibalẹ osi yoo nilo akoko pupọ lati dagba ati ọjọ ori fun ọdun. Nigba ti ile-ifowopamọ to wa ni ile ti o ni amọ diẹ, ti o fẹran àjàrà Merlot, pẹlu awọn ẹya-ara wọn ti tete bẹrẹ.
Awọn ọti oyinbo ti o wa fun ọtun ni o dara julọ fun ibẹrẹ Bordeaux awọn ẹniti nmu ọti-waini, bi wọn ti ni akoonu ti tannin tẹnisi, diẹ ẹ sii siwaju sii eso-siwaju ati siwaju sii ti o pe siwaju sii. Awọn ọti oyinbo Bordeaux le jẹ ki ọpọlọpọ awọn isunawo pẹlu iye owo fun igo ti o wa lati $ 6 si $ 1000 +, pẹlu $ 20-30 ifẹ si ọti-waini ti o dara, pipe fun awọn ounjẹ alẹ tabi fifunni fifunni.
O yẹ ki o tun ṣe akiyesi pe agbegbe Bordeaux tun fẹràn fun Sauternes , ọti-waini funfun ti o ni ẹwà ti o ti gba orukọ rere fun jije ninu awọn ti o dara ju ti agbaye fun awọn ọti-waini ẹṣọ.
Burgundy
Ilẹ-ọti-waini ti Farani ti Burgundy jẹ arosọ fun ẹda pupa Burgundy ( Pinot Noir ) ati awọn ẹmu Burgundy funfun ( Chardonnay ).
Burgundy wa ni ẹgbẹ ila-oorun France ati ni wiwa kan ju ọgọrun miles. Awọn orisirisi orisirisi eso ajara ti o dagba ni agbegbe yii ni Pinot Noir (ṣiṣe awọn ẹmu pupa Burgundy), Chardonnay (ṣiṣe awọn ẹmu funfun White Burgundy) ati Gamay (ṣiṣe Beaujolais).
Ipo afẹfẹ ti Burgundy pẹlu awọn igba ooru ti o gbona ati awọn gbigbọn tutu ti jẹ ki awọn eso-ajara Pinot Noir ti o ga-to-dagba julọ dagba paapa daradara. Awọn ọti-waini pupa Burgundy wa ni ẹẹgbẹ owo; sibẹsibẹ, ti o ba n wa ibere ibere ti a ṣe iṣeduro pẹlu Louis Jadot - ohun akiyesi fun ṣiṣe awọn ọṣọ didara Burgundies, lẹhin didara.
White Burgundy jẹ igbadun Chardonnay Lover, pẹlu awọn eroja ti awọn peaches ati oyin, ẹmi-ara ati awọn ẹdun ti o dara julọ ti o jẹ pẹlu eja. Ibajẹ jẹ awọn ojuṣe ọtọtọ ti Chardonnay bi wọn ko ti ni ori ni oaku, ṣugbọn dipo, awọn ọti-waini nmu wọn ṣan ni irin alagbara, ti o ṣe ọti funfun funfun.
Bi fun Beaujolais, eyi jẹ ẹri, itarada, ati ọti-waini ti o rọrun julọ. Pipe fun awọn ti o bẹrẹ awọn irinajo ti o pupa, pẹlu ọpọlọpọ awọn ohun ti o ni eso, awọn kekere tannins, ati gbogbo awọn olutọju gbogbogbo. O le gbe Beaujolais soke fun $ 8 si $ 20. Awọn wọnyi ni awọn ẹmu ọti oyinbo ti o gbona.
Agbegbe Rhone
Ilẹ Rhone wa ni iha gusu ila-oorun France, pese awọn ipo ti o dagba pupọ lati ṣafihan diẹ ninu awọn ọti oyinbo pupa ti France julọ.
Grenache, Syrah, ati Viognier ni awọn orisirisi awọn eso ajara ti o dagba ni agbegbe yii.
Awọn ajara Grenache ti o sẹhin ni o dagba ni Rhone gusu ti o nwaye, ti o nmu awọn ẹmu pupa ti o jẹ awọn ti o dara julọ, pẹlu ayun ti o dara ati ọpọlọpọ awọn aṣayan aṣayan sisopọ. Rhone ti ariwa ṣe pataki ni awọn irugbin Syrah, ti o farahan ara wọn sinu awọn ọti-pupa pupa ti o ṣe pataki julo ni Hermitage ati Cote Rotie.
Alsace
Ko dabi awọn iyokù Faranse, Alsace n pe awọn ẹmu ọti-waini rẹ nipasẹ awọn varietal eso ajara dipo ki o kan awọn orukọ ti ibẹrẹ. Awọn ẹmu funfun wa ninu ọpọlọpọ awọn ẹmu alsace. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris ati Riesling ni awọn julọ akiyesi ti Alsace varietals.
Alsace Gewurztraminer ni awọn ounjẹ ti o tayọ, ko dabi awọn ẹmu Titun Titun, kekere acidity, gbogbo ohun ti o ni ọti-waini ti a ṣafihan ni ipọnju ti awọn ohun elo turari.
Awọn Alsace Pinot Blanc ni idiyele ti o niyele ati pe o jẹ waini funfun ti o dara. Pinot Gris ni ara ti o ni ara ti o fi han imọran ti o dara julọ. Alsace Riesling ibile jẹ iyangbẹ, waini funfun pẹlu awọn nkan ti o wa ni erupẹ nkan ti o wa ni erupẹ.
Agbegbe Loire
O mọ fun awọn ẹmu funfun rẹ Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (ti o pe "Poo-si Fu-may") ati Muscadet, afonifoji Loire wa ni iha ariwa Faranse ti o bẹrẹ ni irọrun lati Atlantic ati ṣiṣe ipari Loire Odò. Awọn ẹmu ti o wa lati Ilẹ Loire wa ni ọpọlọpọ awọn aza, lati gbẹ lati dun ati lati awọn funfun ti o ti ṣaju si - awọn ọti-waini lati Loire ni igbagbogbo, ṣugbọn kii ṣe nigbagbogbo, ti a ṣẹda ni ipo ti o fẹẹrẹ nitori apakan si isinmi tutu ti agbegbe.
Awọn ọmọ wẹwẹ lati pa oju rẹ pẹlu Pouilly-Fume (eyiti o ṣe pataki ti ọti-waini agbegbe ti o mu funfun funfun ti o ni kikun ti a ṣe lati Sauvignon Blanc ajara), Sancerre (eyiti o jẹ alabọde-ara ati ti tun ṣe lati Sauvignon Blanc), Muscadet (ti a daruko fun agbegbe naa, yoo fun wa ni funfun funfun-funfun ti a ṣe lati inu eso ajara Melon de Bourgogne), ati Vouvray (lati inu eso ajara Chenin Blanc ).
Provence
Ilẹ-ọti-waini-ọti-waini Faranse daradara ti Provence ni a mọ pupọ fun awọn ẹmu rosé rẹ. Awọn onisẹ diẹ diẹ lati gbiyanju lati ni: Chateau Pradeaux ati Chateau de Roquefort.
Awọn agbegbe ilu ti o yatọ, itanran ti ọti-waini ti o ni ọti-waini , ati ohun-ini ọgba-ajara ti o ni anfani pupọ fun laaye awọn ọti oyinbo Faranse lati tẹsiwaju lati ṣeto iṣiro ti ko ni idaniloju, goolu ni agbaye ti waini.