Bi titobi n lu ni aṣalẹ ni ọjọ kẹrin ti Kọkànlá Oṣù, ọṣẹ tuntun ti Beaujolais, Beaujolais Nouveau, ni a ti tu silẹ si aiye! Lori awọn igo agogo 60 ṣe awọn irin-ajo lọ si Paris fun ipinfunni agbaye, eyiti Germany jẹ alakoso alakoso. Eyi jẹ ọti-waini ti o wa (ọdun 6 nikan), ti o dagba lati eso ajara Gamay, o si jẹ eso pupọ, ina-abọ, ati fere tannin free, ṣiṣe fun ọti-pupa pupa ti o rọrun-to-mu.
Ti o dara julọ yoo wa fun awọn ti o dara julọ lati mu awọn eso siwaju ati pe o jẹ iranlowo gbajumo si awọn idupẹ Idupẹ , ni apakan nitori ọjọ isinmi-ọjọ rẹ ati ni apakan nitori awọn ẹda ounjẹ ounjẹ.
Awọn Itan ti Beaujolais Nouveau
Gẹgẹbi ofin Faranse kan ti o kọja ni 1985, Beaujolais Nouveau ko le ṣe igbasilẹ ni iṣaaju ju Ọjọ Kẹta ti Kọkànlá Oṣù. Gẹgẹbi abajade, aṣa ati aṣa ti ṣeto si lati ṣe igbasilẹ igbasilẹ ti ọti-waini ayanfẹ yii ni iṣẹlẹ ti o dun-dun. Bibẹrẹ pẹlu ọwọ-kíkọ eso ajara ni ẹkun-ilu Beaujolais (ni iha gusu ti Burgundy), lẹhinna aboyun ti o wa ni carbonic, nibiti gbogbo eso ajara ṣe pataki bi awọn iyẹfun fermentation ara wọn, ati si fifunra gbogbo nkan lati pari ni lakosilẹ alẹ larinrin Kẹrin Ojobo ti Kọkànlá Oṣù.
Eya ti wa ni Tan
Ẹsẹ ti o wa ni iwaju lati wo ẹniti Beaujolais Nouveau yio jẹ akọkọ lati fi awọn ọpa ati awọn bistros ti agbaye duro ni iduro ti ọṣẹ tuntun.
Wọn ti lo gbogbo awọn ọna ti irin-ajo gẹgẹ bi ara fun idaraya ati idaraya - lati awọn oko oju omi si awọn ọkọ oju irin, ati awọn ọkọ ofurufu si awọn balloon afẹfẹ ti o gbona ti a ṣe lati riru ọpa wọn ni iwaju awọn ila onibara. Awọn asia ni kede, "Le Beaujolais Nouveau de!" - "New Beaujolais ti de!" ti wa ni tuka ni gbogbo awọn ile ọti-waini, ti n ṣafihan awọn ti o wa inu ọti-waini, ọti-waini ti o kún fun eso lati ṣe tabili awọn isinmi wọnṣọ, ati fun igo kan $ 6-10, ohun ọṣọ wa ni owo kere!
Beaujolais Wine Classifications
- Beaujolais Nouveau ti wa ni deede lati jẹun laarin ọdun akọkọ ti igbasilẹ, paapaa kii ṣe waini ti a ṣe apẹrẹ si ori.
- Beaujolais Villages duro fun ọti-waini keji ti agbegbe Beaujolais. Awọn ọti-waini wọnyi tun wa ni eso ti o dara julọ ṣugbọn a ko ṣe nipasẹ awọn aboyun ti o ni ibamu si awọn ọmọ olomi ati diẹ ninu awọn ti o ti ri ifọwọkan ti oaku kan. Awọn Villages Beaujolais yẹ ki o run ni ọdun meji.
- Beaujolais Cru jẹ ọkan ninu awọn ti o dara julọ lati Beaujolais. Awọn Crush 10 gbọdọ wa lati ọkan ninu awọn ilu mẹwa ti o ni ẹtọ-didara (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Ninu awọn ọda ti o dara julọ, awọn ẹmu wọnyi le ni igunju ilu Burgundy ati ọjọ ori fun ọdun mẹwa.
Beaujolais ati Beaujolais Awọn onise tuntun lati gbiyanju: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet, ati Louis Jadot.