Boya o fẹran pupa, funfun tabi didan, waini kan fun ọ
Ọkan ninu awọn ẹya pataki julọ ti ajọ Idupẹ ni ipinnu ọti-waini. Pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja oriṣiriṣi lori akojọ aṣayan-ati diẹ ninu awọn ti o ṣe pe lẹẹkan lọdun kan, yiyan awọn ẹmu ọti oyinbo lati ṣe alabaṣepọ pẹlu gbogbo awọn eroja le jẹ rọrun nipasẹ imọran kekere kan.
Ibeere nla: Awọn ẹmu ọti-waini lọ pẹlu oriṣiriṣi awọn ohun itọwo, awọn ohun gbigbọn, awọn eroja, ati awọn ohun elo ti o jẹ ara wọn lori Ọjọ Idupẹ. O yẹ ki o yan ọti-waini kan lati gbe ọ jade lati inu awọn apẹrẹ nipasẹ awọn akara ajẹkẹjẹ - ibere alakikanju ṣugbọn o jẹ.
Tabi o yẹ ki o jade fun awọn ẹmu ọti-waini pupọ lati sọ oriṣiriṣi awọn ẹya ara ẹrọ ti o jẹun ati ki o ṣawari si awọn oriṣiriṣi awọn ohun ti o fẹ? Aṣayan naa jẹ igbọkanle si ọ, nibi ni awọn ọna-idanwo-otitọ-otitọ lati jẹ ki awọn ori ọti-waini Idupẹ rẹ bẹrẹ.
Fiyesi pe boya iwọ n ṣe alejo gbigba marun tabi 50 awọn alejo yi Idupẹ, iwọ ko ni lati sọ silẹ kan lapapo lati pese aṣayan awọn ẹmu ti o dara. Ọpọlọpọ awọn ọti oyinbo ti o ni ẹtọ daradara, ti o wa ni daradara ti o le gba fun $ 10 tabi kere si.
Aarin ọti-waini Idupẹ
Lati inu awọn ohun elo ti o wa ni funfun ati dudu ti o jẹ koriko, poteto ti o dara, awọn iparapọ, awọn ohun elo ti o kún fun eweko tabi ti ọṣọ, aṣeyọri kranran, yan eyi ti o si fi ara rẹ balẹ, gbogbo ọna si elegede tabi eso igi pecan - ni otitọ kan waini ti o le mu ọ lojiji lati ibẹrẹ lati pari?
Tẹ awọn ọti oyinbo ti n danrin- ṣe alabaṣepọ ajọṣepọ pọju ati pe kii ṣe fun awọn isinmi nikan. Awọn ẹmu ọti-waini nmu awọn didara ati iyanu-sisopọ pọ si fere eyikeyi ounjẹ, ṣugbọn fun Idupẹ, awọn ẹmu wọnyi nmọlẹ gangan.
Wọn maa n mu iwọn to dara julọ fun acidity, eyi ti o pọju agbara ti o pọ, nigba ti o nfi irun ajọdun si tabili ni apapọ.
Awọn ọti-waini ti o wa ni ẹkun ni agbegbe wa ni kikun ti o le mu awọn ohun elo ti o yatọ, paapaa nla fun sisun tabi sisun salẹ, ati ṣe idunnu to dara pẹlu Tọki ati imura.
Awọn itọju ti o ni agara nṣakoso lati ge seamlessly nipasẹ awọn ọlọrọ awọn fẹlẹfẹlẹ ri ni ọpọlọpọ awọn akara ajẹkẹjẹ. Ọti-waini ti o ntan ati Champagne le jẹ iṣan ọti-waini kan ti o ni idaduro lori ọna si Idunti ọti-waini Idupẹ.
Awọn aworan ti sisopọ ọti-waini pẹlu ounjẹ jẹ ọrọ pataki ti ipinnu ara ẹni; sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn ọti alafia fun awọn ẹmu Idupẹ ni pinot dudu, syrah, ati zinfandel fun awọn ọti-waini pupa ati awọn sauvignon blanc, Riesling, Gewurztraminer ati Viognier fun awọn ti o fẹ waini funfun. Pẹlu awọn ẹmu funfun, ipilẹ iṣọkan ni wiwa ọti-waini pẹlu acidity daradara-iwontunwonsi, lakoko ti o pẹlu awọn ẹrẹkẹ ti o ni ibon fun awọn tannini ti o dara julọ ti yoo mu ki o ṣe atilẹyin awọn eroja ti ounjẹ naa.
Idii Ibukun ti o Dara julọ
Riesling : Aini funfun ti o le jẹ egungun ti o gbẹ tabi eyiti o dun; o tayọ pẹlu eyikeyi awọn n ṣe awopọ ti o ni lata, salty tabi dun. Boya lati Alsace, Germany tabi Washington - Awọn ọti oyinbo Riesling ni oke ti o wa fun ọti-waini funfun fun sisopọ pẹlu ounjẹ Idupẹ. Awọn eroja innate Riesling ti apple, apricot ati oyin ati awọn acidity ti o ṣalaye fun u ni eti ti o pọju pẹlu awọn fẹran ti poteto ti o dara, eran koriko, ati awọn ohun elo turari tabi awọn ohun elo ti eweko.
Gewurztraminer : Ọti-waini funfun yii n tẹsiwaju lati ni irun ti o dara ati igbadun ti o fẹrẹ fẹbẹ ti o fun u ni ipo ti o lagbara pẹlu Tọki ati gravy, ti o mu awọn ti o dara julọ ninu mejeeji.
Gewurztraminer nfunni aṣayan ti funfun funfun fun Ọjọ Idupẹ.
Sauvignon Blanc : Ọti-waini funfun yii ni a mọ fun awọn eroja ti o da lori awọn ara ilu ti o le wa ni tika nipasẹ eweko tabi awọn nkan ti o wa ni erupe ile, o jẹ ki o jẹ alakoso papo fun fọọmu ati poteto mashed.
Pinot Grigio : Ti o le mu awọn ata ilẹ ati awọn alubosa, awọn ewebe ati ọlọrọ, igbadun, awọn ounjẹ ti o gara, ọti funfun yii jẹ adayeba fun awọn ibeere ti Idupẹ Ọpẹ.
Albarino ati Viognier: Nigba ti wọn ko ba ṣogo ni orukọ akọkọ ti a ṣe akiyesi ti o sọ, chardonnay, awọn ori waini funfun wọnyi nfunni ni anfani pipe lati gbọn tabili Idupẹ ati ki o mu awọn alejo rẹ lori ọti-waini ọti-waini nigba ti o n ṣetọju agbara pipe pọ.
Top Thanksgiving Reds
Pinot Noir : Ọti-waini pupa yii jẹ ayẹyẹ ibile fun Idupẹ.
Pinot Noir ti awọn abẹ-ilẹ ti o ni ẹda ti o ni imọran ati awọn igbadun ti n ṣe igbadun ti nwaye nigbagbogbo n ṣanmọ awọn ẹya eso ti ọti-waini ati pe o ṣe afihan daradara pẹlu awọn aṣa aṣa ti Tọki ati nkan jijẹ.
Zinfandel : Ọti-waini pupa ti o ni kikun ti o ni agbara lati pinot dudu ṣugbọn ṣi tun ṣe ipa ti o ni idiwọn lori ọpọlọpọ awọn ẹwẹ Idupẹ ẹgbẹ. Eyi yoo jẹ ọti-waini ti o dara fun awọn ti n wa ọti-waini pupa ti o ni agbara lati gba awọn turari, awọn igbadun adun ti o dùn ati dun.
Syrah / Shiraz : Eso eso syrah le mu eti ti o ni ẹrun tabi ohun kikọ si ounjẹ si tabili, nigbagbogbo npọ si idibajẹ lakoko ti o n ṣe amuṣiṣẹpọ pẹlu awọn igbadun koriko ni ijẹun Idupẹ ti ibile. Awọn akọsilẹ peppery ti o dara julọ ti alabaṣepọ Syrah pẹlu awọn ohun elo ti eweko-eweko ati awọn mejeeji ti ẹran funfun ati dudu.
Beaujolais Nouveau : Ọti-waini ti ọti-waini ti ọti-waini lati inu eso-ajara Gamay ti o nlo daradara pẹlu Tọki ati gbogbo awọn imuduro. Ti wa ni ọti-waini yii lati Faranse ni ọjọ kẹrin ti Kọkànlá Oṣù, ni akoko kan lati ṣafihan ajọdún Idupẹ rẹ.
Awọn ayanfẹ miiran
Rose ati Sherry: Pẹlú pẹlu awọn ẹka ọti-waini ti o ntan, awọn wọnyi tun yẹ ki o ṣe ayẹwo fun ọti-waini ọti-waini ti Idupẹ. Gbogbo wọn ni ipese ti o lagbara lati lọ si laarin awọn ti a ko ni ihamọ ibuduro ni boya awọn trenches pupa tabi funfun waini. Ti o ba n ṣakiyesi ọti-waini ti o nṣan, o le yan ọkan ti a pe ni "afikun si gbẹ" - eyi ti yoo jẹ ifọwọkan diẹ sii diẹ sii ju eyiti o jẹ "buru." Bi awọn ẹmu ọti-lile ti o dide, aṣayan ti o fẹlẹfẹlẹ yoo jẹ julọ ti o pọju fun sisopọ pẹlu fere eyikeyi apakan ti ajọ idupẹ.
Elegede ati Pecan Pie Pairings
Nigba ti o ba wa si awọn ọti-waini ati ọti-papo - awọn ẹmu olodi wa lẹsẹkẹsẹ. Ibudo pamọpọ pẹlu pies jẹ ajọṣepọ ti o rọrun pupọ ati ki o lọ ọna kọja o kan elegede ati eso igi pecan. Ti o ba jẹ afẹfẹ afẹfẹ, iwọ yoo fẹ lati wo boya Pedro Ximenez tabi ipara sherry lati ṣe iranlọwọ fun ohun ti o dara julọ ti o dara, ohun ti o dùn si turari si elegede tabi awọn ti o wa ni papọ.
Tabi ka lori Riesling ikore ti o pẹ ni lati mu awọn eroja ti o niyelori ti oyin si ọpọlọpọ awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Awọn ẹmu ti a fọwọsi ati awọn ọti-waini ikore ni o funni ni didùn ati imọran lati ṣe atilẹyin awọn eroja ọlọrọ ati awọn turari ti o lagbara lori eso ti elegede ati awọn eroja caramelized ni peeli.