Fifi awọn ẹja eja si ẹgbe ounjẹ ounjẹ India rẹ yoo ṣii awọn anfani alejò rẹ ni ọpọlọpọ. Bi wọn ṣe rọrun lati ṣe ati pupọ, o yoo ri ohunelo yii ni lilọ-si fun ni yara ni gbogbo igba ti ọjọ naa. Ṣe iranṣẹ fun wọn pẹlu kan dip tabi chutney bi Mint-Coriander Chutney, fi wọn sinu sandwich pẹlu mayonnaise, ṣe apẹrẹ wọn bi awọn soseji, fry wọn ki o si gbe wọn soke pẹlu saladi leafy kan ni Paratha. Awọn aṣayan ounjẹ jẹ ailopin.
Ohun ti O nilo
- 2-ounce-ounjẹ (400 giramu) agolo ti oriṣi ẹja (ni brine tabi epo)
- 1 alabọde won alubosa (ge gidigidi itanran)
- 1/2 ago coriander (igi ti o dara julọ)
- 2 teaspoons Mint leaves (pupọ ge finely)
- 2 awọn awọ ti alawọ ewe (ti o dara julọ daradara, ti o ṣe ipinnu ṣugbọn ti o wuni fun afikun 'kick' naa)
- 1 teaspoon ata ilẹ lẹẹ
- 1 teaspoon Atalẹ apa
- 2
- eyin
- 1/2 teaspoon coriander lulú
- 1/2 teaspoon cumin lulú
- 1/4 teaspoon aamchur lulú (Ago mango lulú)
- 1/4 teaspoon
- garam masala
- Tisọ iyọ (tabi lati ṣe itọwo)
- 1/2 ago ẹgbẹ (tabi semolina)
- Eso epo fun frying
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn chunks ẹja oriṣiriṣi sinu apo nla kan, jinlẹ ati ki o mash titi awọn ti o fi papọ ni kikun.
- Fi awọn iyokù awọn eroja kun diẹ - ayafi semolina ati Ewebe / sunflower / epo-epo-ti-canola. Darapọ daradara pẹlu kanbi tabi ọwọ rẹ titi gbogbo awọn eroja yoo fi darapọ daradara.
- Tàn idaji awọn sooji lori apata - a yoo fibọ awọn cutlets ninu rẹ lati fi wọn wọn. Eyi yoo fun awọn apẹrẹ awọn ẹlẹwà ẹlẹwà kan, wura, ni ẹẹkan crispy ita!
- Ṣẹpọ adalu ẹja sinu iwọn meta "iwọn ila opin / soseji n ṣe ati ki o ṣe eerun kọọkan cutoti ni semolina ki o wa ni itọlẹ lori gbogbo awọn ẹgbẹ.
- Lakoko ti o n ṣe eyi, ooru to epo to pọ ni irọ-frying ijinlẹ, si pan / shallow din-din diẹ ninu awọn cutlets ni akoko kan. A yoo fi kun epo diẹ sii nigbamii bi awọn olubasoro epo yii ti lo soke. Jọwọ fi kun bi o ti nilo fun bayi.
- Pan fry kan diẹ cutlets ni akoko kan n ṣakiyesi lati ko wọn wọn ni pan. Ṣọra daradara ki o yipada bi ẹgbẹ kọọkan n gba wura.
- Awọn igi ti a ti ṣe ni wọn ṣe nigbati wọn ba wa ni ẹru ati wura ni ẹgbẹ mejeeji. Sisẹ lori awọn aṣọ inura iwe ati ki o sin gbona pẹlu ounjẹ igbasilẹ bi Mint-Coriander Chutney tabi ti a we sinu iwe ti a ṣe pẹlu Chapatis tabi Parathas tabi ni ipanu kan.
Awọn Italolobo Nkan ati Awọn Ẹrọ Ajẹmọ
Lati tọju awọn ohun bi o rọrun bi o ti ṣee ṣe, o le lo ẹhin ẹja ti a fi sinu ẹja yii ni ohunelo yii ṣugbọn o le lo ẹhin owurọ tuntun ki o si fa o ṣaaju ki o to bẹrẹ si pa awọn cutlets pọ. O le rii pẹlu ẹhin ti a fi sinu akolo, pe awọn ọpa ni brine tabi ni epo ni o dara julọ. Lehin ti o sọ pe, ko si idi kan ti o ko fi le gbiyanju ohunelo yii pẹlu eyikeyi eja ti o fẹ!