Saladi Ọdunkun lati Swabia - Schwäbische Kartoffelsalat

Ohunelo Gẹẹsi Gẹẹsi fun saladi ti ọdunkun ti o nlo broth, kikan, alubosa ati eweko fun adun ati ki o maa n ṣiṣẹ ni ko gbona. O ṣe amọrẹ ani dara ni ọjọ keji, ṣugbọn ko gbagbe lati firigerate!

Ohun ti O nilo

• 4 alabọde poteto (nipa 2 lb., scrubbed)
• 1 ago oyin malu (tabi Ewebe tabi adie)
• 3 tablespoons cider vinegar (tabi funfun kikan)
• 2 epo epo tablespoons
• 1 teaspoon suga
• 1 tablespoon eweko (pese)
• 1/2 ago alubosa (ge)
• 1/4 teaspoons ata dudu (ilẹ titun)
• Garnish: chives

Bawo ni lati Ṣe O

1. Fi gbogbo poteto sinu pan, fi omi tutu si fere ideri, mu lati sise ati ki o ṣe titi ti o fi ṣe, ni iwọn 20-30 iṣẹju. Drain, rin pẹlu omi tutu ati peeli nigba ti wọn ba gbona. Lo ọbẹ kan tabi mandolin lati pin bi 1/8-inch nipọn. Fi sinu ekan kan. Tú awọn broth lori gbona poteto ati ki o illa rọra. Jẹ ki joko iṣẹju marun.
2. Ni ekan keji, ṣe idapọ ni ọti kikan, epo, suga, eweko, alubosa alubosa ati ata lati ṣe vinaigrette. Tú lori awọn poteto ati ki o illa rọra. Poteto yoo dinku kekere kan, ṣugbọn ti o reti.

1. Gba awọn poteto lati gbe fun iṣẹju 20 ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. Ṣiṣe gbona tabi yara otutu. Fún awọn opo-ilẹ.

Awọn italolobo:

• Waxy poteto gbe apẹrẹ wọn dara ju, ṣugbọn awọn irugbin poteto ti o ni awọn alabọde ṣe afẹfẹ pupọ diẹ sii pẹlu adun. Mo ṣe saladi nipa lilo Yukon Gold poteto, ti o wa laarin waxy ati starchy.
• Awọn poteto yoo kuna yato si kekere nigbati o ba mura ati eyi jẹ dara. Idẹkuro yoo ṣe iranlọwọ fun gbigbọn ọpọn tutu. Lati tọju awọn poteto diẹ sii, mu nikan ni ṣoki ati ki o wo aago akoko. Yọ poteto ni akoko ti a ti ṣe wọn (o le gun wọn ni iṣọrọ si atokọ, ṣugbọn iyatọ pupọ wa). Ti wọn ba pin si tabi ti kuna ni igba ti o ba ṣan wọn, o le fẹ lati lo wọn fun awọn irugbin ti o dara ju dipo.
• Chives jẹ ibile fun saladi yii, ṣugbọn wọn le ṣoro lati wa nipasẹ igba otutu. Fero ọfẹ lati fi wọn silẹ.

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	191
Ọra pupọ	0 g
Ọra ti a lopolopo	0 g
Ọra ti a ko peye	0 g
Cholesterol	0 iwon miligiramu
Iṣuu soda	245 iwon miligiramu
Awọn carbohydrates	42 g
Fiber ti Dietary	5 g
Amuaradagba	6 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)