Iru gomu nla yii gba diẹ ninu awọn akoko, ṣugbọn o le mura roud ati adie ọjọ kan ni ilosiwaju, lẹhinna fi gbogbo rẹ papọ ki o jẹ ki o ṣe simmer si pipé.
Ohun ti O nilo
- Roux:
- 1 ago gbogbo iyẹfun idi gbogbo
- 1 ago epo canola
- Adie ati Iṣura:
- 1 adie, ge soke, nipa 4 poun
- 1 alubosa, quartered
- 1 teaspoon si dahùn o thyme
- 1/2 teaspoon alabapade ilẹ dudu ata
- 4 cloves ata ilẹ, ge wẹwẹ
- 1-quart adie ọja adie
- 1-quart omi
- 1 teaspoon
- Cajun seasoning parapo
- Gumbo:
- 1 tablespoon epo-canola
- 1 iwo ati orisisi soloji, sliced
- 1 alubosa nla, diced
- 1 nla alawọ ewe ṣelọpọ awọ, awọn irugbin, ati gbigbe kuro, ge
- 1 ata ata ti pupa, awọn irugbin, ati gbigbe kuro, ge
- Awọn egungun mẹrin seleri, ge
- 8 ounces odidi ti ge wẹwẹ, aṣayan
- 1 clove ata ilẹ, minced
- Cajun seasoning , lati lenu
- iyo ati ilẹ dudu dudu titun, lati lenu
- 1/4 ago alabapade parsley tuntun
- 1/4 ife ti iresi ti o jinna jinna
- Garnish: alawọ ewe alubosa, ti ge wẹwẹ
Bawo ni lati Ṣe O
* Ti o ba lo akoko akoko Cajun kan pẹlu iyọ, rii daju lati ṣaju ṣaaju fifi, ati pe o le ma nilo iyọ iyọda.
Ooru awọn adiro si 350 & deg ;.
Darapọ iyẹfun ati 1 ago ti epo canola ni iyẹwu ti o tobi juwu saucepan. Simẹnti iron jẹ pipe fun eyi. Fi iyẹfun ati adalu epo sinu adiro ati ki o ṣeun, ṣiṣafihan, fun wakati kan. Binu ati tẹsiwaju sise fun wakati 1 1/2 gun, sisọ ni gbogbo iṣẹju 30.
Yọ kuro lati adiro ki o ṣeto akosile.
Ni agbọn Dutch ti o tobi tabi omi ipẹtẹ, darapọ adie, alẹ alẹpọ, thyme, 1/2 teaspoon ata dudu, 4 cloves ata ilẹ wẹwẹ, 1 quart ti ọja adie, 1 quart ti omi, ati 1 teaspoon ti Cajun seasoning parapo. Mu si sise. Din ooru, bo, ati simmer fun 1 1 1/2 wakati. Mu awọn ege adie kuro sinu agbọn tabi ekan nla lati dara. Rọ awọn olomi nipasẹ itọju ọṣọ daradara ati ki o ṣabọ awọn ipilẹ. Yọ diẹ ninu awọn sanra ti o sanra nipa lilo olusẹpo awọ. Ṣeto awọn omitooro ni apa kan.
Wẹ ikoko ipẹtẹ tabi adiro Dutch ati ooru 1 tablespoon ti epo canola. Fi awọn soseji atioufọ ati ki o ṣẹ, ṣe igbiyanju nigbagbogbo, titi browned. Fi awọn alubosa diced, awọn ata gbigbẹ, seleri, ati okra, ti o ba lo. Cook, saropo, titi alubosa jẹ tutu. Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o Cook, saropo, fun iṣẹju 1. Fikun roux ki o tẹsiwaju sise, itupalẹ, fun iṣẹju 10. Fi kekere kan diẹ ninu awọn broth ti o ba nilo lati dena imunku. Fi awọn adie ti o ni ideri sise omitooro si ikoko; bo ki o tẹsiwaju sise fun wakati 1, irọra nigbagbogbo.
Nibayi, yọ adie kuro lati egungun ati gige tabi pa ẹran naa. Bo ki o si tun fura si titi ti o fi di pe o ti ṣiṣẹ idoti. Fi adie sii si ikoko nitosi opin akoko sise. Ṣeun ati fi diẹ sii cajun akoko pẹlu pẹlu iyo ati ata, bi o ṣe nilo. Binu ninu parsley.
Mound nipa 1/4 ife ti iresi ni apo kan. Top pẹlu gumbo; wọn pẹlu alawọ alubosa.
Ṣiṣẹ 8 si 10
O Ṣe Lè Bọ
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 862 |
| Ọra pupọ | 58 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 29 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Iṣuu soda | 697 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 27 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 57 g |