Ọkan ninu awọn ọna julọ ti o tayọ lati sin pasita jẹ al cartoccio - boiled, saaba, lẹhinna ti a we sinu iwe ti parchment (tabi ifọwọkan aluminiomu) ati ki o yan. Eyi le dabi igbesi aye igbaradi ti o rọrun, ṣugbọn awọn alejo rẹ yio kí ikigbe awọn apo-iwe ni tabili pẹlu ireti iṣagbesoke ti yoo yipada si ayọ bi wọn ṣii wọn.
Ilana itanna ti Italy ni awọn ipe fun orisirisi awọn shellfish, ọpọlọpọ ninu eyiti o wa ni Mẹditarenia ti o muna ati nira lati wa ita ti agbegbe naa. Iyipada imudojuiwọn yii nyọ diẹ ninu awọn ikarahun diẹ sii. Ti awọn ẹiyẹ ti awọn shellfish (bamu, bẹbẹ lọ) jẹ lẹwa, sọ wọn daradara daradara ṣaaju ki o to bẹrẹ ṣiṣe obe, ki o má ṣe da wọn lẹ lẹhin ti wọn ti ṣí: Fi wọn - awọn ẹiyẹ nlanla ati gbogbo - ni cartoccio ati wọn yoo fi ifọwọkan ifọwọkan si fọọmu ti pari.
[Edited by Danette St. Oke]
Ohun ti O nilo
- 1/4 ago epo olifi
- 1 clove ata ilẹ (peeled ati itemole)
- 1/2 pupa pupa alawọ ewe (stemmed, seeded, and thinly sliced)
- Eyi je eyi: 20 kekere squid (calamari)
- 20 kilasi
- 16 agbega
- 16 prawns (tabi gbooro nla)
- 3 awọn irugbin tomati daradara (blanched, peeled, ti ọjẹlẹ, ati gege daradara, tabi 10 si 15 awọn tomati ṣẹẹri, halved)
- 5 awọn leaves basil tuntun
- 2 tablespoons alabapade parsley (minced)
- 3/4 iwon si dahùn o spaghetti
- Okun iyọ omi okun, lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
Wẹ gbogbo awọn shellfish pupọ daradara. Ṣeto ikoko kan pẹlu awọn igbọnwọ mẹta ti omi ti o ni iyọlenu lati ṣawari lori ooru to gaju.
Ni akoko naa, o tú epo olifi sinu awọ ti o tobi ati ki o fi awọn ata ilẹ, awọn ata ilẹ alẹ, ati awọn eja. Cook lori kekere kekere fun iṣẹju 5, lẹhinna fi awọn tomati a ge, basil, ati parsley kun. Simmer fun iṣẹju 15.
Ṣaju rẹ adiro si 450 F (250 C).
Jeki oju ikoko pasita gẹgẹbi awọn simmers obe, ati nigbati awọn õwo omi fi afikun pasita sii.
Jẹ ki o jẹun titi ti a fi ṣe idaji (bii igba iṣẹju mẹrin), ki o si ṣan ọ daradara ni apo-ọgbẹ kan ki o si gbe o lakoko ti o ṣi n ṣete si skillet pẹlu obe. Ṣiṣẹpọ adalu pasita-ati-sauce nipa gbigbe skillet gege bi o ṣe fẹ ti o ba n ṣaṣeyọri kan omelet. Ṣe jade lọpọ oju ti bankan ti aluminiomu tabi iwe-parchment ki o si pa awọn ẹgbẹ lati ṣe apoti ti apoti. Gbe fifa lọ si apo eiyan, fi awọkan ti aluminiomu tabi iwe ni ori rẹ, ki o si pa awọn egbegbe pọ lati ṣe apo apamọ (iwọ le tun ṣe awọn apo kekere kọọkan fun awọn alejo rẹ ti o ba fẹ). Ṣẹbẹ ni adiro fun iṣẹju 5, ni aaye naa ni apo kekere yoo ti gbe soke. Gbe e pẹlẹpẹlẹ si satelaiti sisẹ ati ṣii i ni tabili.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 638 |
| Ọra pupọ | 20 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Iṣuu soda | 1,178 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 57 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 56 g |