Ọrọ tikka tumọ si awọn idinku, awọn ege tabi awọn chunks ni India. Chicken Tikka jẹ simẹnti rọrun-si-Cook ni eyiti o ti wa awọn alamu ti o jẹ oyin ni awọn turari pupọ ati lẹhinna ti a ti grilled lori skewers. Eyi jẹ ọkan ninu awọn n ṣe awopọ julọ ti India. Chicken Tikka tun le ṣee ṣe sinu Chicken Tikka Masala, nibiti a ti fi awọn adie adiye ti a ti sọ sinu awọ gbigbona ti o dara.
Ni aṣa, awọn oyin adẹtẹ ti yan ni adiro amọ kan ti a npe ni tandoor, eyiti o jẹ ki ohunelo yii jẹ abajade adie ti adie ti adie ti Tandoori. Niwon ọpọlọpọ awọn ti wa ko ni itọnisọna, lilo gilasi tabi adiro jẹ iyatọ ti o dara.
O nilo lati gbero iwaju nigba ti o ba ṣe yi satelaiti bi adie yẹ ki o joko ni ọti-wara ati omi-oyinbo turari ni alẹ. Pẹlupẹlu, ti o ba lo awọn skewers ni igi, rii daju pe o ṣe wọn fun iṣẹju mẹwa ni omi ṣaaju ki o to tẹle awọn adie naa (eyi ti o da awọn igi lati sisun). Gbadun adiye adie yii pẹlu gbona na, tabi lo lati ṣe adiye tikina.
Ohun ti O nilo
- 1 ago gilasi ti a fi ṣinṣin kọnia coriander tuntun (cilantro) leaves
- 2 tbsp. Atunwo irọlẹ
- 3 tbsp. ata ilẹ ata
- 3 si 4 tbsp. garam masala
- 6 peppercorns tabi 2 gbẹ pupa chilies
- 1/2 tsp. Ounjẹ awọ osan
- 1 ago wara ti ko ni alaiṣẹ (ko yẹ ki o jẹ ekan)
- 2 1/4 lbs. (1 kg.) Adiyan ati adan ti ko ni awọ ati ti itanjẹ, ge sinu awọn chunks 2-inch
- 1 alubosa nla, ge sinu awọn oruka pupọ
- 3 tbsp. iyẹfun titun tabi lẹmọọn lemi
- Orombo wewe tabi lẹmọọn oyinbo fun garnish
- 1 tsp. chaat masala (wa ni ọpọlọpọ awọn Ile Onje India)
Bawo ni lati Ṣe O
- Gún coriander ti a ge (tọju diẹ ninu awọn ohun kan fun fifọṣọ) ati gbogbo awọn eroja omi omi miiran (ayafi wara) sinu erupẹ lọna ninu eroja onjẹ.
- Tú turari turari sinu ekan nla ati fi wara. Illa daradara. Fi awọn ege adie sii ki o si dapọ daradara. Bo ekan naa ati ki o ṣiri. Gba lati ṣaju oru.
- Fi okunfa sinu adiye skewers ki o si ṣetan.
- Ṣaju rẹ lọla tabi idẹku si alabọde-giga (400 F / 200 C).
- Gbe awọn skewers lori gilasi tabi ni adiro rẹ pẹlu atẹ si isalẹ lati yẹ awakọ. Ṣiṣayẹwo lọpọlọpọ titi ti adie yoo fi jẹun ni gbogbo awọn ẹgbẹ ati tutu, ni iwọn 12 si 15 iṣẹju.
- Yọ kuro lati skewers ki o si fi adie sori awo kan.
- Fi awọn ohun elo alubosa sinu ọpọn ti o yatọ ati ki o fi eso orombo wewe wọn lori wọn. Fi omi ṣan ni aban opo ati ki o dapọ daradara ki awọn alubosa ni kikun ti a bo.
- Ṣe itọju Chicken Tikka pẹlu awọn alubosa wọnyi ati ki o sin pẹlu pẹlu.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 506 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 148 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 355 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 21 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 50 g |