Ilana Eranko Mofongo Ibile

A ṣe ohunelo igbọran ti ibile yii lati alawọ ewe alawọ ewe (unripe) awọn irugbin-igi ti o dara pọ pẹlu ata ilẹ ati ẹran ẹlẹdẹ rinds / cracklings.

Eroro ero ti Plantain ni ero lati bẹrẹ lati Puerto Rico ati pe awọn igbasilẹ ti n ṣe igberiko ti awọn ile-iṣẹ ni o wa lati awọn erekusu miiran ti Spani. Cuba ni fufu de plátano ati Dominican Republic ti ni eniyan.

Awọn satelaiti ti o ṣeese ni orisun rẹ ni ounjẹ ile Afirika. Awọn ẹrú mu pẹlu wọn ni ohun-elo ti a npe ni foo foo tabi fufu , eyi ti a ṣe ni ọna kanna bi igbọran lati oriṣiriṣi awọn ohun elo ti o ni ẹgẹ gẹgẹbi awọn yams, cassava , ati awọn ohun ọgbin.

Mofongo jẹ ti aṣa ni aṣa ni amọ-lile ati pestle, ṣugbọn ti o ko ba ni ọkan o le lo oluṣan ọdunkun kan.

Ohun ti O nilo

• 2 agolo epo iyẹfun (fun frying)
• 3 eweko (alawọ ewe, unripe)
• 1 tablespoon ata lẹẹ
• 6 ounjẹ ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ (awọn ẹyẹ, awọn itejẹ)

Bawo ni lati Ṣe O

1. Ooru nipa awọn inimita epo ni iyẹfun frying tabi jinde fryer si 350 F.
2. Lakoko ti epo naa n ṣe alapapo, tẹ awọn olulu ti o wa ni isalẹ sinu awọn iyipo 1-inch.
3. Fry awọn plantain titi ti wura ati tutu. Eleyi yoo gba to iwọn 4 si 6.
4. Yọ igbimọ ti a gbin ni fryer ati ki o gba laaye lati ṣigbẹ lori awọn aṣọ inura iwe.
5. Fi awọn ata ilẹ ṣẹẹti sinu ekan ti o dapọ ki o si fi awọn alabẹrẹ sisun. Mash titi ti o darapọ daradara.
6. Fi awọn ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ / rirun. Tesiwaju lati mash ati ki o dapọ titi gbogbo awọn eroja ti wa ni daradara ti a dapọ.

1. Ni aaye yii, o le ṣe apẹrẹ igbọran naa si 4 boolu ki o si ṣiṣẹ gbona.
2. Ọnà miiran lati sin o ni lati pin ipingbọ naa sinu ipin 4 to dogba. Lilo iyẹfun kekere kan bi imọ, tẹ igbọri silẹ si isalẹ ti ekan naa. Pẹlu ẹhin kan ti o kan si, tẹra si oke ati ipele ti o dapo. Lẹhinna lo sibi naa lati ṣa kiri ni ayika ekan naa ki o si yọ mash ni apẹrẹ ida-dome.

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	1120
Ọra pupọ	116 g
Ọra ti a lopolopo	9 g
Ọra ti a ko peye	82 g
Cholesterol	37 mg
Iṣuu soda	85 mg
Awọn carbohydrates	9 g
Fiber ti Dietary	3 g
Amuaradagba	13 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)