Awọn eniyan pupọ diẹ ni agbaye, ko ti gbọ ti adie tandoori. Ipo alaibiti ti Aṣayan India Ariwa yii tumọ si pe o wa lori akojọ ti gbogbo ounjẹ India. Tandoori wa lati ọna ti o ti jinna ... ni tandoor tabi adiro amọ . A ṣe adari adie fun wakati diẹ ninu apapọ awọn turari ati wara ṣaaju ki o to fi pẹlẹpẹlẹ si awọn skewers ati ki o jinna ni tandoor.
Biotilejepe ọpọlọpọ awọn eniyan lo awọn awọ onjẹ lati gba ami-iṣowo ti o jẹ aami-iṣowo ti o ni awọ pupa fun adie wọn tandoori, ni aṣa ti adie n ni awọ rẹ lati lilo turmeric lulú ati awọn ẹyẹ Kashmiri. Awọn oṣupa pupa wọnyi ni a mọ lati ni 'diẹ sii ju epo lọ' bi wọn ṣe nwo awọ pupa gbigbona ṣugbọn wọn ko ni igbona gẹgẹbi awọ wọn ṣe afihan! Gbogbo awọn ẹlẹwà awọn turari, awọn tang ti yogurt, ati awọn itanna smokey lati awọn abajade tandoor ni ẹja ti o wuyi ti o le fere ko o kan jẹ apakan kan!
Ohun ti o dara julọ nipa adie tandoori, tilẹ, ni wipe o rọrun lati ṣe. Lọgan ti o ba ni ohunelo ipilẹ fun tandoori masala , ṣetan ati ki o tọju rẹ ki o le ṣinun ohunelo adie oyinbo yii ni igbakugba awọn idaniloju ti o fẹ.
Ohun ti O nilo
- 2 1/2 lbs adie (awọn ege ti o fẹ pẹlu awọ kuro)
- 6 tbsp. tandoori masala
- 1 ago wara
- 1 tsp. ata ilẹ ata
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 1 ago epo-ayẹfun (tabi canola / epo-epo ti a fi sinu epo)
- Garnish: 1 tbsp.
- chaat masala (ti o wa ni ọpọlọpọ awọn ọjà India)
- Garnish: awọn oruka alubosa
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe awọn iyọ ẹrẹkẹ ti ko ni ailopin ninu awọn ege adie ati ki o pa ẹhin.
- Illa awọn tandoori masala pẹlu wara, 2 tbsp. epo sise, ati iyọ lati ṣe itọwo lati ṣe didọsi daradara kan.
- Pa nkan yi mọ gbogbo awọn ege adie, ṣe idaniloju pe o sọ ọ daradara sinu awọn awọ ti o ṣe tẹlẹ ati pe awọn ege naa ti dara.
- Fi gbogbo awọn ege ati marinade sinu apo nla kan ati ki o bo. Fẹtiyẹ ati ki o gba laaye lati ṣaju fun wakati 12 si 18.
- Ṣaṣefẹfẹ rẹ irun si si alabọde. Fi adie sori rẹ ati ki o yarayara (ṣilẹjọ ni awọn juices) ni ẹgbẹ mejeeji. Nisisiyi jẹ ki brown ni ẹgbẹ mejeeji, ni irun epo epo ni bii o ṣe pataki.
- Lọgan ti browned, dinku ooru ati ki o bo grill. Cook titi adiye tutu. Maṣe yọju tabi adie yoo gbẹ.
- Nigbati o ba ṣe, gbe adie lori awo tabi awoṣe kan ki o si wọn adalu chaala, ṣe itọnṣe pẹlu orombo wewe, awọn igi gbigbẹ, ati awọn ohun elo alubosa. Sin piping gbona.
Aṣayan Afikun: Jeki Tickori Chicken
- Ṣe ṣagbe adiro rẹ si 350 F / 180 C.
- Lakoko ti adiro ba wa ni alapapo, fi ila kan ti o yan pẹlu irun ki o si fun sokiri awọn irun pẹlu fifọ ni sisun tabi fọwọsi pẹlu epo epo. Fi awọn ege naa si ori apẹrẹ yii ki o si ṣe itọlẹ daradara pẹlu epo itanna.
- Mii fun iṣẹju 15, lẹhinna tan awọn ege ati beki fun iṣẹju mẹwa miiran. Idanwo idanwo lati wo ti o ba ti jinna.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 476 |
| Ọra pupọ | 27 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 163 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 217 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 4 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 52 g |