Reshmi jẹ ọrọ India ti o tumọ si "siliki." Eyi jẹ apejuwe ti o wulo fun awọn ifọrọwe-ti-ọti wọnyi, awọn ti o ni awọn kaba ti o ntan ti o jẹ apẹrẹ Mughlai ti o pese ni India.
Reshami kabab n gba orukọ rẹ lati inu gbigbe ti ẹran ti a fi kun si awọn skewers. Eran naa n gba itọra yii si marinade ninu eyi ti o ti rọ. Awọn ohunelo jẹ irorun, o kan rii daju pe o gba ọjọ kikun fun adie lati gbe daradara.
Ohun ti O nilo
- 1/2 awọn almondu almondi
- 1 ago
- coriander (titun)
- 2 alubosa nla (ge)
- 2 tablespoons ata lẹẹka
- 1 tablespoon Atalẹ aṣọ
- 1 iyo iyọ (lati lenu)
- 1 lẹmọọn (julo)
- 1/2 ago wara (titun, unsweetened, ati ki o yẹ ki o ko ni ekan)
- 2 1/4 poun / 1 adie kilogram (boneless, ge sinu cubes 2-inch)
- 1-2 bota ounjẹ tablespoons (tabi epo epo ti n ṣatunyẹwo; fun grilling kababs)
Bawo ni lati Ṣe O
- Sook awọn almondi ni omi gbona fun iṣẹju mẹwa 10 lati ṣii awọn awọ. Tẹ almondi kọọkan lati ori atanpako rẹ ati ika ọwọ rẹ ki o jẹ fifun ati pe a le yọ kuro.
- Ninu eroja onjẹ , ṣe alapọ awọn almondi, coriander, alubosa, ati pẹlẹfẹlẹ ati awọn ata ilẹ ati awọn ti o nipọn lati fẹlẹfẹlẹ kan. Fi iyọ si itọwo, lẹhinna lẹmọọn oun ati ki o dapọ daradara.
- Ni ekan nla kan, tú apẹrẹ ati wara lori adie ki o si darapọ daradara lati ṣe gbogbo awọn ege naa. Bo ki o si gba laaye lati gbe inu firiji fun wakati 24.
- Fi awọn adie adiye ti a ti sọgbẹ lori awọn skewers ati gilasi. Bọtini oṣuwọn pẹlu epo lati dena duro.
- Nigbati a ba ti din adie naa, yọ kuro lati awọn skewers ati ki o sin pẹlu mint-coriander chutney , awọn alubosa ti a fi ge wẹwẹ, ati awọn ti o gbona (tandoori-baked Indian flatbread).
Yan Eran Rẹ
Ni aṣa, adie, eran malu, tabi ẹranko ẹran ti a lo fun awọn kababs wọnyi. Awọn gbigbọn tabi awọn scallops jẹ awọn ayipada ti o dara.
Fẹ O Spicier?
Ọna to rọọrun lati ṣe alekun ooru lori awọn kababs ni lati fi awọn folo alawọ ewe si ohunelo. Aṣayan miiran ni lati ṣe iṣẹju diẹ pẹlu awọn irugbin oyinbo pẹlu awọn irugbin ati ki o fi awọn flakes ata pupa. Yoo yẹ ki o wa ni afikun si ẹrọ isise ounjẹ.
Ti o ba n ṣe curry ti o ni awọn ẹyọ tuntun, o le fi awọn orisirisi awọn olutọju ti awọn ẹlẹgẹ si pe ki o ko ni ipa lori gbogbo igbadun ti awọn satelaiti. O tun le ṣawari inu inu chili naa ki o si fi awọn irugbin jọ nikan fun isinmi diẹ sii. Bibẹkọbẹkọ, o le tun rọ koriko ata tabi ata cayenne. Eyi le jẹ aṣayan ti o rọrun julọ bi awọn wọnyi ṣe diẹ sii ni imurasilẹ si ọpọlọpọ awọn ounjẹ ile.
Ma ṣe fi afikun lulukuru diẹ sii, ipalara ti o dara, tabi paprika, sibẹsibẹ. Awọn igbadun ti o fi kun ati / tabi awọ, kii ṣe ooru. Ṣiṣe awọn iwọn ti awọn turari wọnyi le ni ipa pupọ lori idunnu ti ẹja kan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 523 |
| Ọra pupọ | 29 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 14 g |
| Cholesterol | 155 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 155 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 54 g |