Eleyi jẹ adie kukin chicken ti o kun fun adun! Sousaji ti a fi ọwọ pa, adie adibẹ ti a ṣe, ati awọn ege olodi ti o wa ninu awọn eroja. Ati, bi gbogbo awọn ti o dara gumbos, o bẹrẹ pẹlu kan roux . Laabaa laaye lati fi nipa 1/2 iwon ti bibẹrẹ ati ki o gbe ede ni iṣẹju 20 to kẹhin ti ṣiṣe akoko.
Sin iru gomun ti o dùn pẹlu iresi ti o jinna ati saladi kan.
Ohun ti O nilo
- 1/3 ago
- iyẹfun gbogbo-idi
- 1/3 ago epo ikunra (epo ti ko ni dida-din, gẹgẹbi epo epo tabi canola)
- 3 agolo
- adiye adie
- 12 si 16 ounjẹ soseji, ti ge wẹwẹ nipa 1/2 "nipọn (asise sibẹ, gẹgẹbi
- andouille )
- 2 si 3 agolo adari ti adẹtẹ
- 1 1/2 agolo ge wẹwẹ okra
- 1 ago ge alubosa
- 1/2 ago ge ata alawọ ewe
- 1/2 ago ge ge seleri
- 4 cloves ata ilẹ, minced
- Das ti iyọ, lati lenu
- 1/2 teaspoon ata
- 1/4 teaspoon ilẹ pupa ata
Bawo ni lati Ṣe O
Fun awọn Roux:
- Ni ẹrù 2-quart ti o jẹ ki o mu iyẹfun ati epo pọ titi ti o fi jẹ.
- Cook lori alabọde-giga ooru fun iṣẹju 4, saropo nigbagbogbo.
- Din ooru si alabọde.
- Tesiwaju lati ṣun, ṣe igbiyanju nigbagbogbo, fun iṣẹju 15 iṣẹju tabi titi ti Roux jẹ brown brown brown.
- Jẹ ki Roux dara.
Fun Gumbo:
- Fi broth adie kun si sisun sisẹ kukuru 3 1/2 si 6-quart. Binu ni roux.
- Fi soseji, adie, okra, alubosa, ata alawọ ewe, seleri, ata ilẹ, iyo, ata, ati ata pupa.
- Bo ki o si ṣetẹ ni Bọtini fun wakati 7 si 9, tabi Gigun fun wakati 4 si 5.
- Fi agbara sanra.
Sin pẹlu iresi sisun jinna.
Ṣe awọn ounjẹ 6.
O Ṣe Lè Bọ
Adie ati obe Gumbo Pẹlu awọn tomati
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 492 |
| Ọra pupọ | 27 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Iṣuu soda | 1,131 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 27 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 34 g |