Gyoza japan Japanese, tun mọ bi awọn potstickers tabi awọn dumplings, jẹ ohun ti n ṣe awari ti o kún pẹlu ede ati ẹfọ ati pan ti sisun si pipé. O ti wa ni deede pẹlu awọn soy obe, tabi kan citrus soy obe bi Ponzu obe.
Gyoza maa n ṣiṣẹ ni ipilẹ akọkọ ni awọn ounjẹ ẹbi, tabi "gbogbo." O tun jẹ apẹja ẹgbẹ ti o gbajumo tabi apẹrẹ ni awọn ile-ọsin noodle ramen, ati diẹ ninu awọn izakaya (ile onje tapas ti Japanese).
Ọna miiran ti gyoza wa pẹlu awọn kikun ilẹ ẹlẹdẹ, adalu eran malu ilẹ ati ẹran ẹlẹdẹ ilẹ, adiye adie ilẹ, tabi gbogbo awọn ohun elo Greens. Ohunelo yii fun gyoza ede jẹ fẹẹrẹfẹ nigbati o ba ṣe afiwe awọn diẹ ninu awọn ẹja ibile ti ibile.
Abala Atunkọ nipasẹ Judy Ung
Ohun ti O nilo
- 1/4 lb. eso kabeeji (tabi hakusai, eso kabeeji nappa chinese, gegebi daradara)
- 2/3 lb. orisun alabọde alabọde (ti o ṣubu ati ti o dide)
- 1 T. alubosa alawọ (ge)
- 2 tsp. Atunwo tuntun (giramu)
- 2 tsp. tun
- 1 tsp. iyo
- 1 tsp. epo epo
- 2 tsp. katakuriko (oka tabi sitashi ilẹkun)
- 20 si 24 awọn ohun ọṣọ gyoza
- 1 si 2 T. epo epo (fun frying)
- Popo Ponzu (adiṣan alawọ ewe alara tabi igbẹ kan 1: 1 ti soy obe si iresi kikan)
- Iduro ti o fẹran: Gẹẹsi gbona Japanese (karashi)
- Ilana ti a yan ni: Shichimi togarashi (Japanese 7-spice chili powder)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣiṣan ni oṣuwọn eso kabeeji nappa ati imugbẹ. Jẹ ki o tutu. Pa awọn eso kabeeji ṣan lati yọ omi ti o pọ. Gbẹ eso kabeeji ki o si gbe ni apo kan.
- Ṣibẹrẹ finely, ti a ti gbe ede ati fi kun si ekan pẹlu eso kabeeji.
- Fi awọn alubosa alawọ ewe alawọ ati grated Atalẹ sinu ekan ati ki o illa eso kabeeji, ede ati awọn eroja daradara.
- Akoko pẹlu afẹyinti, iyo, ati epo epo. Fi awọn katakuriko (oka tabi ọdunkun ilẹkun) kun ati ki o dapọ daradara. Kọn papọ pẹlu ọwọ rẹ ti o ba nilo.
- Mu ohun-elo gyoza kan ki o gbe aaye kekere kan ti kikun (nipa 1 teasing teaspoon) ni arin ti awọn wrapper.
- Fi omi si eti eti wrapper nipa titẹ ika rẹ sinu ekan kekere kan ti omi.
- Agbo ju idaji apẹrẹ lọ lati ṣe ipọnju kan, pe apejọ iwaju ti apẹrẹ ati ki o ṣe edidi oke.
- Tun ilana naa ṣe lati ṣe awọn fifuyẹ gyoza diẹ sii titi gbogbo awọn ti nkún naa yoo lo.
- Omi epo-aala ti o wa ni titobi nla lori ooru to gaju. Gbe gyoza ni skillet ati fry ountil awọn igo gyoza di brown ati agaran. Tan-ooru si isalẹ.
- Tú 1/4 ago ti omi ni skillet ati ki o bo. Nya si gyoza lori kekere ooru titi omi yoo fi lọ.
- Sin gyoza pẹlu sisun obe lori ẹgbẹ.
- Fun fifẹ awọn obe, lo boya Ponzu bottled (citrus soy sauce), tabi ṣe ara rẹ nipa sisopọ ipin 1: 1 ti soy obe si iresi kikan.
- Fun dida, fi karashi (eweko gbona Japanese) si osan soy obe ti o ba fẹ.
- Lo miiran lo shichimi togarshi (Japanese 7-chili turari lulú) lati ṣe itọju akara oyinbo ọti oyinbo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1254 |
| Ọra pupọ | 56 g |
| Ọra ti a lopolopo | 20 g |
| Ọra ti a ko peye | 13 g |
| Cholesterol | 342 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 5,082 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 41 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 143 g |